咖啡因成癮是什麼
在我們的大腦中含有一種名為腺苷酸的化學物質，這種物質會與受體結合，抑制部分神經傳導物質的釋放，產生一種鎮靜的效果，讓我們變得慵懶、嗜睡。（延伸閱讀：喝咖啡有益健身燃脂，但是這三個「飲用要點」可千萬不能不注意！）
當喝下咖啡後，咖啡因會與腺苷酸相互作用結合，讓它無法發揮應有作用，促使身體的多巴胺、腎上腺素分泌，產生前面提到的提神效果。
然而，人的身體是會隨著環境改變的，當長時間攝取咖啡因來抑制腺苷酸作用時，身體就會生成更多的腺苷酸受體試圖將身體「導回正軌」，時間久了，就會讓你的咖啡愈喝愈沒效，進而讓你愈喝愈濃、愈喝愈多，對咖啡因的依賴也就愈來愈大。（延伸閱讀：喝了咖啡還是沒精神？快來試試「咖啡覺」幫你提神醒腦！）
你咖啡因成癮了嗎
一般認為的咖啡因成癮症狀有以下幾種：
1 頭痛
2 莫名煩躁且情緒低落
3 注意力無法集中
4 覺得疲倦、倦怠
5 噁心不適、肌肉僵硬
如果你在停止或減少咖啡因攝取量的24小時內出現上述的幾種症狀，那就代表你很有可能已經咖啡因成癮了。（延伸閱讀：
如何戒除咖啡因
想要戒除咖啡成癮，直接一口氣完全不喝咖啡或許不是一個理智的做法。完全切斷咖啡攝取，除了可能會讓你的身體產生頭痛、噁心等不適症狀外，更可能會讓你在焦慮、煩躁之下選擇重新投奔咖啡的懷抱。
想要徹底戒除咖啡因，你可以從逐步減少攝取量開始。試著從一天三杯減少為一天兩杯、一天一杯，或是用含量較低的茶飲來取代咖啡，或是吃點黑巧克力來替換一下。假如身體不適的狀況超乎預期，最好還是求助專業醫師幫助。（延伸閱讀：你所不知道的「茶科學」！為什麼有便宜抹茶冰？茶渣竟然可以吃！？）
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