「一年容易又中秋」中秋對於傳統華人來說,是繼新年或冬至後的重大的節日,很多家庭都會買齊不少慶中秋的食品或者是用品,當中不少的當然是月餅,除了這個很重要的食物外,可以代表到中秋節,是還有柚子。平時脫下的柚子皮,有些人可能會放進雪櫃吸味,但用剩的柚子皮,其實是可以做成糖漬柚子皮,讓大小朋友用作零食。
糖漬柚子皮材料:
柚子3個
檸檬 半個 / 1/4個
鹽 1茶匙
糖 (是根據柚子多重,就放多重的糖)
製作步驟:
1. 首先用鹽在柚子表皮上擦,將皮上擦乾淨後用水沖洗。
2. 清洗完後,就可以將柚子剝皮去肉。
3. 將剝下的皮,切成條狀,然後去掉皮上較多的白色肉部分,然後切成方便食用的大小。
4. 將柚子皮秤重,根據柚子皮的重量而加入糖的份量,例如柚子皮300g,就需要放300g的糖。
5. 把柚子皮放入鍋後加水,然後加入1茶匙的糖,煮沸騰後,將水去掉再加入清水,再讓柚子皮浸過夜。
6. 第日,就將浸泡的水倒掉,然後重新加入水再煮,沸騰後就弄乾柚子皮。此步驟是讓柚子皮的苦澀味去除。
7. 瀝乾的柚子皮放入平底鍋,然後加入一半的糖,加少許的水令糖溶化,擠入檸檬汁,以小火和蓋上煮15分鐘。
8. 然後再倒入剩下的糖,再拌勻,開大火讓糖收汁,收乾後就可以關火。
9. 預備網架,並將煮好的柚子皮攤開放涼或曬乾。
10. 乾後,將一片片的柚子皮沾上熔,再放進玻璃瓶作保存。
Video: YouTube
Cover: Pinterest
Cover Photo: Pinterest / pineapple.hong
查看原始文章
延伸閱讀
小編推薦
- 「你的世界已經變得沒有我的空間了」:6句《我們不能是朋友》台詞道出時下男女心聲~
- 研究顯示:「伴侶身上的味道可以舒壓!」女孩們,原來只有妳聞得到「男友香味」呢~
- 為何我們的曖昧期那麼長?12星座只處在「曖昧但不表白」的原因!到底在顧慮什麼不敢跟妳告白呢~答案全在文章中!(上集)
- 2019台北【南港公園森林冒險玩遊戲場】捷運.交通路線
- 90後自拍最流行!「emoji拍照法」可以甜美又能耍辣~按讚指數上升中!不學就落伍囉~
- 愛情長跑的高手!就是要當「佛系情侶」才能不吵架,這4點相處之道一定要學會~才能跟愛人在一起長久!
- 女生容易手腳冰冷!想要改善體質可以「這樣做」效果超級好~連宿便都被排掉了!
- 追你時把你當寶,追到後把你當草!搞不懂男生在想甚麼?來一起闖進他最不為人知的心理禁區吧~
- 你是梨型、蘋果型、香蕉型女孩?4種不同身材的「穿搭術」,教你判斷自己是哪種身型!
- 不是你想多了,他就是喜歡你~男生對你有好感的5個表現!快快暗示他放膽追你吧~ ❤
- 正式又休閒的時尚感~設計越簡單的西裝越是用心配搭!給你幾個西裝穿搭靈感,上班就穿它啦~
- 初次約會絕對NG的情況!超容易就會犯下的 5個「小毛病」~別讓你的初次約會有始無終!
- 【08/19-08/25】十二星座每週愛情運勢 (上集) ~ 射手座沒有太多機會識新朋友!
- 不知不覺讓你默默「破財」的小習慣?只要避開這4個地雷~就能擁有小資女精緻生活!
- 【星座使用說明書】雙子座人緣好真不是蓋的!想要了解他們先要加強自己的好奇心~
- 你是個戀愛體質的人嗎?會是看見誰就喜歡上的人嗎?快來心測看看你墜入愛河的速度吧~
- 好朋友不代表好旅伴!和好朋友去旅行千萬要小心這5件事!絕對不能讓這次旅程變成「友盡」之旅~
- 小個子拉長比例武器!參考3位韓星的綁髮密技,視覺上直接增高5公分~讓你夏季清涼十足!
- 你有雙重人格嗎?五扇不同顏色的門你選哪一個,測出你會否人前人後兩個樣~
- 小心駛得萬年船!12星座「橫刀奪愛」的指數~身邊的閨蜜有可能會變成小三嗎?(下)