繁忙的都市人,都會以果汁代替水果,以補充維他命C和膳食纖維,而坊間亦有不少的果汁店都標榜新鮮、無添加去吸引消費者購買,但是否所有的果汁都是它們都說的一樣健康呢?近日消委會就市面上不同的果汁品牌作測試,結果驗出有棒曲霉素,有機會影響胎兒發育,也可能會損害神經和引致腸胃健康問題。
棒曲霉素影響胎兒發育
消委會抽查市面上40款常見的預先包裝的果汁,其中有兩款果汁,包括蘋果汁「Cold Pressed Pink Lady Apple」及含蘋果汁的混合果汁「Cold Pressed Apple & Strawberry」之中,都驗出有棒曲霉素。而棒曲霉素是一種霉菌毒素,通常會在發霉的蔬果與穀物找到,同時這種毒素加熱消毒都難以清除。而這種棒曲霉素,是會抑制人體的免疫反應、損害神經、影響胎兒發育和引致腸胃健康問題。
與標籤上有差異
同時,消委會亦有指出,不少包裝果汁的食物營養標籤,都不是與實質的相同,比營養標籤標示的有相差超過兩成以上,就好像是糖份含量高於標示的值。而有些產品都沒想到準確的顯示到期日、生產日、和消毒方法等等。事實上,食物安全與營養成份都需要準確的披露,讓消費者知道,同時消費者都要小心的選擇。
果汁不能代替水果
消委會也指出果汁中的維他命C和膳食纖維都比水果的少,同時果汁的糖分都遠高於原本的水果,完全不屬於低糖的產品。現時十分流行的冷壓果汁,聲稱有排毒的效果,但現時未有科學證據證明果汁是有助排毒。相反,喝用者會因短期內大量吸收糖分,而因未能適應造成肚瀉。所以直接吃水果都會獲取更多的營養和膳食纖維。
要注意的事:小朋友或長者都避免飲用未經消毒的產品,同時果汁也有機會引致小朋友蛀牙的風險。
Source: 消費者委員會
Photo: 消費者委員會 / Pinteret / plutorocks / shichida-life / fotolia
Cover Photo: Pinteret / kumnom
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