孩子放學回來,最喜歡吃的就是「菇菇紅醬義大利麵」,有這一盤,不用催促他,他就可以馬上把它吃光光,而且會還要再來添第二盤喔~ 超級可口美味的「菇菇紅醬義大利麵」,快收入口袋名單,下次來試做喔!
番茄義大利麵裡面竟然隱藏了這一個!偷偷把孩子不喜歡的菜放進去了~ 讓孩子吃到營養,醬汁也可以變得更甜~
材料:
▲ 鴻喜菇
▲ 蘑菇
▲ 杏鮑菇
▲ 水
▲ 橄欖油
▲ 紅蘿蔔
▲ 螺旋義大利麵
▲ 番茄
▲ 花椰菜
▲ 香菇
調味料:
△ 鹽
△ 番茄醬
△ 黑胡椒粒
△ 俄力岡粉
△ 百里香葉
△ 紅辣椒粉
△ 洋香菜葉
作法:
1. 先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。
2. 再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀,鴻喜菇尾部切除,紅蘿蔔、番茄切小塊狀,花椰菜切一朵一朵。
3. 將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中,打成泥狀,然後鍋中放入橄欖油,再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
4. 之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉,煮到醬汁出味。
5. 再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟,醬汁也煮到有濃稠狀,均勻攪拌。
6. 煮一鍋水,水滾後,放入花椰菜,煮到軟硬適中,再撈起瀝乾。
7. 再煮一鍋水,水滾後,放入螺旋義大利麵,煮到軟硬適中,再撈起瀝乾。
8. 將煮好的螺旋義大利麵,放入煮好的紅醬、花椰菜,均勻攪拌,即完成。
芭樂媽從馬來西亞嫁到台灣,娘家媽媽從台灣嫁到馬來西亞,從全職鋼琴老師變成了全職的芭樂人妻。喜歡攝影和錄影,分享育兒生活、旅遊美食、親子穿搭、蔬食料理、親子音樂、親子共讀, 分享台馬混血媽媽生台馬混血寶寶的生活。
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