日本飲食筆記：日本第一間日式炸雞專門店？

日本第一間日式炸雞專門店：

日式炸雞外脆內軟，加上和風的調味，是不少人的心頭好。他他醬是香脆炸雞的常用醬汁，但梅醬、章魚燒醬、天婦羅汁、卡邦尼汁又怎樣呢？

八年前開始的炸雞熱潮始於高田馬場的小店「天下鳥ます」，該店已經在東京和大阪開設十五間分店，以外賣炸雞為主，部分店鋪則提供堂食服務和啤酒。

位於池袋東口的分店跟高田馬場的始創店外表相若，在貼滿菜單的牆中間有一個點餐窗口。

炸雞的分量分為大中小，小的大概有六塊炸雞，將一個紙杯裝得滿滿的。

醬汁共有十八種，大約分為三類：以蛋黃醬為基調的、和風味醬汁、新奇有趣醬汁。特別受歡迎的是明太子蛋黃醬和咖哩蛋黃醬。

獲得第一屆炸雞賞金賞的天下鳥ます，經過五年依然保持水準，金黃色的脆皮沾上微酸的明太子蛋黃醬，一整個放進口裡，咬過香脆的外皮後，迎來嫩滑多汁的雞胸肉，整個口腔都充滿著名為明太子炸雞的幸福。

而這幸福只需300円和短短幾分鐘就能獲得。

池袋東口店的位置 比較近旅遊區，在sunshine60大道tokyo hands的右邊小行，一直行就會發現了。自己去找吧。

天下鳥ます 池袋東口店
東京都豊島区東池袋1-23-12
03-5951-4000
11:00～23:00
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13107985/

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