日本的新年快要到了。新年當然會吃年糕,而日本的年糕跟我們吃的,外表跟煮法都不同。而它比中式年糕更黏,每年都有被年粽哽喉的個案。不止在新年,平日他們也會吃這個「餅」(漢字是這樣寫),而且有很多不同的吃法。最近就有調查訪問了幾千人,看看不同地方的人是怎樣吃「餅」的。
最多人選擇的方法是點醬油吃。在全國除了一個縣,其他全部地區裡面,它都是排名第1,有三分之二的人選了這個吃法。第二名是點黃豆粉吃,其實很多和?子都是這樣吃的,也有超過一半的人投了這一種吃法。第三名的是「磯邊燒」,是甚麼意思呢?看看下圖就會明白了︰
就是用紫菜夾住再燒。是不是讓你想起了某些米餅呢?第四名的是點加了砂糖的醬油來吃。值得一提的是第10名的枝豆餅,這是宮城縣(仙台的所在地)的名產,來自宮城縣的受訪者有近8成都選了這個吃法,就是唯一點醬油吃不是最受歡迎的縣。
(Cap: 這就是枝豆餅。其實那個顏色好像不太吸引?)
上述提到的吃法裡面,磯邊燒在關東地區比較流行,點加了砂糖的醬油在關西地區、四國及九州比較流行,而點黃豆粉則是在中國地區(即是本州最西部的地區,不是北方某個國家,小心不要搞混)較流行。而得票比枝豆餅還多的,則是在山形地區流行的「納豆餅」。這個...…真的有點重口味啊。
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