很多拉麵店都會將賣點放在湯底上,但今次為大家介紹的「劔」拉麵店則在拉麵上「做手腳」,為湯拉麵帶來新口感!
▼位於美食天堂—高田馬場的「劔」,會將拉麵煎香後才放進湯裡,令口感上相當不一樣。
▼目玉焼麺(860円)
▼煎得金黃香脆的拉麵~
▼點拉麵或是煎拉麵後,都會附上一碗柴魚及其他魚粉的混合佐料,把它磨碎後加入湯底內,會令湯底更鮮味。
▼煎過的拉麵放進湯後,表面香脆可口,內裡帶點煙韌的口感,十分美味!
▼豬骨湯底加入了薯仔及蔬菜,濃稠美味,不禁全部喝清光!
焼麺・劔
地址:東京都 新宿区高田馬場2-6-10関ビル1階
交通:從JR高田馬場站歩行5分鐘
營業時間:11:00~15:00;18:00~21:30
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