偶遇的美味醬油布丁

秋葉原電気街出口的ALTA附近，經常都會有期間限定的小攤，而且通常都是賣甜品的。

最近在這裡擺攤的是糀屋，一間醬油和味噌的老店，但賣的是醬油布丁。

其實已經不是第一次見到糀屋醬油布丁，之前在日本橋火車站也見過。

它自稱曾被各大電視雜誌介紹，是非常受歡迎的店鋪。因為很久沒有吃過好吃的布丁，所以就買了一個來吃。

大概見到這個也會想「プレミアム(Premium)跟普通的有什麼分別？」在宣傳單張上沒有說明清楚，於是我走去問店員。

她說Premium的用了紐西蘭的牛奶，布丁更加香濃幼滑。雖然536円有點貴，但難得重遇這家店，就買了一個Premium布丁來吃。

本來以為醬油跟布丁的配搭怪怪的，意外地挺好吃的。如店員所說，布丁蛋香濃郁，是我最喜歡的入口融化布丁。

雖然取代焦糖的醬油非常的香濃，但香味不會蓋過布丁。最特別的地方是，這個布丁加入了「糀」，即是麴。

因為它是釀酒的重要材料，又被稱為酒母。難怪有種難以表達的甘甜，原來是麴將布丁的甜味發揮到另一個層次。

秋葉原的甜品攤應該已經換了另一家吧，所以我也不知道可以在那裡找到糀屋布丁，不過看官網是可以網購的！

糀屋プリン 官方網站  

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