不懂正確使用筷子=沒家教

在2013年，「和食」被聯合國教科文組織選為非物質文化遺產，而提到和食就必定會想起筷子。不過，在日本不能正確地用筷子，就會被其他人視為沒有家教。曾聽過日本人說「到了能用筷子的年齡，媽媽就會叫我們練習優雅地吃魚，每天都不斷練習正確地用筷子，不然就會被責備。」日本人吃飯很少共享食物，尤其是在家庭裡，每人都有自己的一條魚。由正確的筷子握法，到挑骨、夾魚肉、翻面魚等等，全部都要乾淨利落，讓人知道你的家人有在教育自己。先不提相親等私人場合，有些公司的面試就是讓你吃魚，從以判斷誰的家庭教育做得妥當。

最近有人在匿名揭示版上投稿，對於「不懂正確用筷子=家教不好」的文化十分不滿，認為用不好筷子就要被批評，被未免過於苛刻。但大家好像不敢苟同，以下是一些網上回應。

「不想被人批評的話，學習正確用筷子不就好了嗎」

「你是有『箸コン（對於筷子的用法感到自卑）』吧？只是被人說了句『你用筷子的方法後奇怪』就不要作出這種過度的反應啦」

「餐桌禮儀都不懂的人，與其有時間寫這種無聊的抱怨文，倒不如花時間練習用筷子」

實際上，年輕人開始不當「不懂正確用筷子=家教不好」為一回事，不再認真學習正確地用筷子。據内閣府在2010年1月公佈的飲食習慣與規範意識的調查報告書，只有54.2％受訪者能正確地使用筷子。有些藝人在節目裡進食時，也會被批評筷子的用法錯誤，繼而讓觀眾對其好感度下降。例如AKB48的島崎遙香和晨早劇女主角的高畑充希。