【在地搵食】直入宇都宮,食「日本一」餃子

日本集合392019-08-20 08:47

說到「宇都宮」,大家會想起甚麼?除了那位令不少男士興奮的女優外,對於日本人來說,應該就是「宇都宮餃子」了。長久以來,栃木縣宇都宮市的餃子都是日本最美味的,能與其競爭的寥寥無幾,「日本一餃子」也是宇都宮市吸引遊客的其中一手段。

有沒有效呢?最少我被這個名銜吸引過去了。

踏出宇都宮站,看到最多的,是餃子館。其泛濫程度,直逼香港街頭上的OK和7-11。由於以餃子作招徠的餐廳實在太多,為免中伏,最好還是上「食べログ」看看,雖然最高評分的不代表最美味,但沒有其他參考資料時「食べログ」還是相對可靠的。所以,我就選擇了「正嗣 宮島本店」和「宇都宮みんみん 本店」這兩間在「食べログ」評分最高的餐廳一試。

 

首先是「正嗣」。由於是餃子專門店,也只有煎餃和水餃選擇,一份6隻,盛惠210円。出於好奇心,我還是點了煎餃水餃各一份。煎餃即叫即煎,水餃滾一滾就禮成,所以先吃這份水餃。餃子皮很薄,用筷子夾不起來,而且和在香港吃到的很不同,沒有餃子應有的煙韌感。而餡感覺菜比肉要多,吃起來並不肥膩,就像是……菜肉雲吞。

煎餃煎得蠻脆的,而且和菜肉餡感覺更搭。配合醋和辣油享用的確開胃。

在市內逛了一圈,因為天氣不太好所以基本上去不了多少地方,也可說宇都宮市內能看的也不多……隔了三小時,我又回到了「正嗣」位處的窄街,因為「宇都宮みんみん」就在「正嗣」旁。

和在「正嗣」一樣,點了水餃煎餃各一份,另外因為是正餐所以外加一碗白飯。水餃和之前的一樣,都是皮薄得筷子也夾不起來,這應該是宇都宮餃子的特色吧……不過「宇都宮みんみん」的餃子餡肉的含量比「正嗣」的來得要多,看來比較之處主要是在餃子餡中。

不試也不知道,原來煎餃送飯是如此不錯的,也終於明白為何日本人喜歡這種「澱粉質+澱粉質」的組合了……只是感覺還是更適合送酒。

吃過兩間應該是宇都宮最出名的餃子館後,第一感受是「還是香港的更合口味」……如果路過宇都宮時不妨出閘一試,但如果是特意去試就……還是在香港食吧。


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