【在地搵食】直入宇都宮，食「日本一」餃子

說到「宇都宮」，大家會想起甚麼？除了那位令不少男士興奮的女優外，對於日本人來說，應該就是「宇都宮餃子」了。長久以來，栃木縣宇都宮市的餃子都是日本最美味的，能與其競爭的寥寥無幾，「日本一餃子」也是宇都宮市吸引遊客的其中一手段。

有沒有效呢？最少我被這個名銜吸引過去了。

踏出宇都宮站，看到最多的，是餃子館。其泛濫程度，直逼香港街頭上的OK和7-11。由於以餃子作招徠的餐廳實在太多，為免中伏，最好還是上「食べログ」看看，雖然最高評分的不代表最美味，但沒有其他參考資料時「食べログ」還是相對可靠的。所以，我就選擇了「正嗣 宮島本店」和「宇都宮みんみん 本店」這兩間在「食べログ」評分最高的餐廳一試。

首先是「正嗣」。由於是餃子專門店，也只有煎餃和水餃選擇，一份6隻，盛惠210円。出於好奇心，我還是點了煎餃水餃各一份。煎餃即叫即煎，水餃滾一滾就禮成，所以先吃這份水餃。餃子皮很薄，用筷子夾不起來，而且和在香港吃到的很不同，沒有餃子應有的煙韌感。而餡感覺菜比肉要多，吃起來並不肥膩，就像是……菜肉雲吞。

煎餃煎得蠻脆的，而且和菜肉餡感覺更搭。配合醋和辣油享用的確開胃。

在市內逛了一圈，因為天氣不太好所以基本上去不了多少地方，也可說宇都宮市內能看的也不多……隔了三小時，我又回到了「正嗣」位處的窄街，因為「宇都宮みんみん」就在「正嗣」旁。

和在「正嗣」一樣，點了水餃煎餃各一份，另外因為是正餐所以外加一碗白飯。水餃和之前的一樣，都是皮薄得筷子也夾不起來，這應該是宇都宮餃子的特色吧……不過「宇都宮みんみん」的餃子餡肉的含量比「正嗣」的來得要多，看來比較之處主要是在餃子餡中。

不試也不知道，原來煎餃送飯是如此不錯的，也終於明白為何日本人喜歡這種「澱粉質+澱粉質」的組合了……只是感覺還是更適合送酒。

吃過兩間應該是宇都宮最出名的餃子館後，第一感受是「還是香港的更合口味」……如果路過宇都宮時不妨出閘一試，但如果是特意去試就……還是在香港食吧。

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