食慾極佳的冷冷冬季，最適合有飽足感又能吃得暖呼呼的火鍋啦！這篇小編要介紹大家自己在家煮火鍋的必須用具，以及各種方便又大份量的火鍋料、菜單、火鍋湯底，讓你不用出門吃就能享受「冬季吃鍋」的幸福。
小編先來補充以下實用火鍋小知識，給大家參考參考：
1. 搭配火鍋適合的飲料：酸梅汁、蛋白飲品。
2.吃火鍋的順序，可以肉、菜、肉…交錯著吃，營養均衡。
3.火鍋湯別喝！雖然火鍋湯混雜了多種鍋物，使得湯頭味道特別濃厚，但一直持續滾沸的火鍋湯，會產生大量的硝酸，嚴重的話還會傷腎的。
4.火鍋時間要控制，如剛剛提到的問題，火鍋湯底燃燒過久會產生對人體有害的亞硝酸鹽，因此盡量把食用時間控制在一小時內最佳。
5.餐後水果不能少，可防止太上火。
接著進入我們的正題囉！
首先火鍋料部分，每次想吃都得大排長龍的台北、台中火鍋「海底撈」也有湯底可以直接買得到，不管想吃清湯、番茄還是麻辣的都可自行挑選，每一份量含3到5人份，免排隊就能在家享用到真材實料好滋味啦！
同樣也是超有人氣的「問鼎」，也有養生鍋和麻辣鍋兩款湯頭，一款甘、純、鮮、香、順，嚐起來清爽不膩。另一款香、麻、辣且帶勁，還附有天王級布丁鴨血、綿密的噴汁豆腐呢～
過年必吃的佛跳牆，也可以邊吃邊做公益！這一鍋福祿吉祥石鮔佛跳牆，還添加了干貝、豬腳、排骨等營養滿分的食材，在家也能輕鬆吃到五星餐廳等級的美味。
如果想吃得簡單點，也可以選擇這種由各式上等魚漿所調配的精選火鍋料，因為都是由新鮮食材製成，嚐起來彈牙Q彈，只需要用清湯燉煮，就能品嚐一碗碗令人上癮的日式鍋物。
火鍋料備齊後，就是煮火鍋最重要的鍋、盆了。這款看起來就是很道地的鍋具啦～加厚仿銅火鍋有大煙囪口，能加碳排煙更方便，而分隔功能讓你能一邊麻辣、一邊清湯，輕鬆完成想吃鴛鴦鍋的夢想。
不過若是一人想在家開火、吃點小份量就好的話，也可以挑選這種多功能的小電鍋，它可以蒸、煮、涮、煎4種功能，就連火鍋也能包辦妥當，也就是俗稱的小火鍋。
另外這款也是小份量迷你電鍋，同樣有「涮」這項功能，想吃麻辣鍋、丸子鍋？這款擁有兩檔火力能上蒸下煮，迷你小火鍋也能放心交給它囉！
最後這款「鴛鴦鍋火鍋盆」就是給一般家庭使用最剛好的鍋具了。它也可以直接放在電磁爐、紅外線爐…上烹煮，一多鍋用處，鍋底也不易沾黏呦！
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