店主︰燒雞串並不是這樣吃的

之前曾有「豬扒達人」指點「正確」的炸豬扒吃法，而令人討厭。

▲ 圖片出處

路邊達人的說法尚可不理，如果「指引」是來自店主，那該如何呢？最近有一位居酒屋的店主在自己的博客「懇請」客人在吃他做的燒雞串時，不要把雞肉從竹籤拔出才吃，而應該拿起燒雞串直接吃。


出典︰店主博客《ヤマゲタンのひとりゴト》

店主在博客上這樣說︰「最近幾年，多數的客人都會把雞肉拔出，然後一起分著吃。這是很令人傷心的事。這些燒雞串都是我們很努力地逐串逐串刺好，很用心地燒的﹗把肉拆掉就像把它放到平底鍋上炒，已經不是燒雞串了，一定不會好吃的」。店主又補充，不論是插上竹籤，還是向燒雞串撒鹽，手法都是很講究的。

店主的心聲在網上引起了不少迴響。支持店主看法的人，都同意「燒雞串要整串直接吃才美味」，又質疑「本來就沒必要拔出來」。不過反對的人也有不少，例如有人就說「就是覺得好吃才拔出來跟朋友分享」、「強迫別人遵從吃法，客人不能好好品嚐食物的味道」。

經網友的討論和分享，會發現吃燒雞串原來真的有很多規矩，例如咬過肉串的話就不應該把肉拔出，從衛生的觀點看這也是很合理。至於「正確」的吃法是先吃在串上第一、二塊雞肉，餘下的就將燒雞串橫放，分成上下兩部份去吃。去居酒屋正是要享受自由舒暢的氣氛，如果吃個燒雞串也要遵守步驟，吃的人也不會吃得快樂吧。

出典︰Excite Bit コネタ

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