【初心者一試】S&B 芫茜醬

「臭你又食」的芫茜，在去年成為了話題。最近聽了一個聲優廣播，討厭芫茜的主持人「慶祝」生日的節目是找來一堆芫茜主食和小吃，說要克服它。然後，我就聽到三十分鐘的慘叫和其他主持的笑聲。其實，她可以由淺入深，先試試由食品公司S&B推出的「きざみパクチー」芫茜醬。



據S&B介紹，這瓶芫茜醬以法國產的芫茜、青檸及泰式魚醬製成，口味較輕。該社又稱，芫茜醬的定位是像山葵、唐辛子、生薑、蒜頭這樣的「藥味」（在吃的時候才加上的調味香料）。



S&B說，芫茜醬沒有芫茜的臭味，簡單配以冷豆腐，或放入忌廉芝士中作為蘸醬用，都很合適。


在試製過程中，S&B的員工發現，芫茜醬也很配合夏天常吃的冷素麵和烏冬，故此調整了醬料的成分，令其不會有液體流出，又可溶於麵汁中。



S&B指出，芫茜的市場從大約5年前開始急劇擴張，速度之快為前所未見。該社在之前已推出了業務用的芫茜醬，在最近的「茜潮」當中，有客人相繼向S&B查問是否有家庭用版本，於是促成了這種產品的誕生。芫茜醬在2月已開始發售，不知道香港的超市或「數字屋」可有進貨呢？

出典︰Buzzfeed

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