今年元宵節這樣吃最暖心!7款特色【湯圓】嚴選
駐站編輯-Nicholas9,9012019-01-11 02:37

過年,就是和家人親友們團圓的時刻。人聚在一起就少不了吃吃喝喝,而「湯圓」正是象徵團圓的經典點心。一說到湯圓,大家心中一定會馬上浮現「桂冠」這個牌子,不過小編今天整理出在這個老牌子之外,7種很有特色、也十分值得一試的選擇!

紅豆食府|鴻運四喜湯圓

「紅豆食府」一向是名媛貴婦的最愛,除了各種精緻的御膳點心,今年春節他們也有推出喜氣洋洋的「四喜」湯圓應戰!四喜就是福祿喜財,外表則分別是紅綠白灰,添加了綠茶粉、紅麴、芝麻等元素讓色彩更絢麗討喜;除了圓潤Q彈的外皮,內餡更是香濃滑潤,腰果讓紅豆食府的湯圓多了一層口感。

逸湘齋|酒釀桂花湯圓

在台北南門市場內開店已有30年歷史的「逸湘齋」,因外賣各省特色名菜而頗享盛名。每逢年節各式年菜供不應求,他們的限量湯圓更是名聞遐邇。有芝麻、紅豆、花生等三種經典口味,甜湯的部分更是準備了酒釀與桂花,很有外省美食的精緻層次,是清湯之外的另一種高明選擇。打個蛋花下去,暖胃也暖心!

南門市場合興|鮮肉湯圓

合興是另一個來自南門市場、家傳經營六十多年傳奇老店,提供各式低糖健康的麵食點心。以傳統手工與現代天然食材,打造精緻養生美食。遵循古法製作,新鮮糯米研磨,手工的Q彈外皮搭配上完美比例的內餡,鮮肉吃來鹹香夠味,不會油膩!

手工爆漿堅果抹茶湯圓

常見的湯圓口味包括芝麻、花生、鮮肉等,而近年來內餡的口味更不斷推陳出新,吹起一股綠色旋風。「抹茶」集香甜與苦澀的絕妙滋味,令大家為之迷戀,湯圓也搭上了抹茶風潮,還添加了堅果,多了一分淡淡堅果香的尾韻,層次分明。加上豆漿與豆花的吃法也很值得一試!

三低素食年菜|純糯米紅白小湯圓

其實,有內餡的湯圓應該叫做「元宵」,這款無餡料的小湯圓才是名符其實的湯圓呀!師父製作過程豪不馬虎,嚴選純圓糯米浸泡後再磨成米漿 ,紮實地壓出水分,攪拌過後, 方能製作出一顆顆圓渾飽滿的小湯圓。淋上糖水、撒上些許花生粉提味,甜蜜的誘惑讓所有人都難以抵擋呀!

8268淼鋪|手工Q版造型湯圓

家裡小朋友多?不妨煮個造型湯圓來誘惑他們的心!咖啡熊、粉紅豬、小青蛙、泰迪熊、麵包超人、皮卡丘等各種療癒的卡通造型應有盡有,保證孩子們捧場!大人們要是決定來場方城戰,圍桌的時候上一碗麻將造型的湯圓也是很有話題性啊~

三低素食年菜|滷味湯圓

純手工的素湯圓,採用本地上選養生食材,內餡有香菇、荸薺、筍子、紅蘿蔔…等,光是食材本身的香味就令人食指大動,咬下的瞬間更是有「滷味」的香氣。水煮、油炸,多種吃法任你選擇,還可依個人喜好加入茼蒿、金針菇⋯⋯等火鍋料,會更香更美味喔~這是一道讓您打破素食觀念的美食! 讓年節也可以吃得暖呼呼又養生!

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