便當裡已經有白飯，為何還有意粉？

對於日本的便當，我有很美好的回憶。曾在大型超市附近住過一陣子，間中也會在晚上去買個特價便當回來。有趣的是，在肉食底下，常有意粉墊底——雖然，便當已經配了白飯。一位外國人也有這樣的疑問︰

就像刺身旁邊的蘿蔔絲那樣，這一小叢意粉也是有它的用處。據便當專門店「ほっともっと」說明，在肉的底下放意粉有兩個原因︰
(1) 讓意粉沾上肉（通常是漢堡扒或炸雞）的醬汁，當作伴飯菜一起吃。
(2) 外賣便當時，避免各種伴飯菜移位。

所以放上意粉，是為了不要浪費肉食的調味醬料。不過，意粉真的可以稱為「伴飯菜」嗎？回頭一想，既然拉麵也可以配飯了，便當裡有意粉也不算太奇怪了。

出典︰BuzzFeed Japan

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