【#手殘廚房】得意又簡單的萬聖節小食

雖然很少香港人會慶祝萬聖節，但日本人對於這個節日非常熱情。小編看到日本的簡單萬聖節食譜，很想跟各位分享！

（1）木乃伊香腸

首先把麵包壓平，然後切成條狀。大概用五至六條麵包條，就能包住一條腸仔。在包腸仔的時候，請留意麵包條要互相重疊。用牙籤刺兩個小孔作眼睛後，把它放在蛋液裡（蛋漿與水的比例是1:1）。當焗爐預熱了180度，就可以放進去烤6分鐘。最後，腸仔變涼後，用牙籤把茄汁或芥末醬刺進腸仔的眼睛裡。

（2）萬聖節白玉

材料有白玉粉、南瓜粉、紫薯粉、可可粉和水。先製作普通的白玉：白玉粉（10g）加水（8g），大概就能做到直徑3.5~4cm、厚度1cm的白玉兩個。無論做多少個都好，只要維持白玉粉與水的比例是10:8就可以了。慢慢搞拌白玉漿，讓它變成第三步的團狀。有顏色的白玉做法與普通的一樣，只是另外加了2g的有色粉，如南瓜粉。當準備好白玉團後，就可以搓成喜歡的形狀，例如是南瓜、鬼、月亮等。最後，把白玉放進沸水裡煮一分鐘，就可以過冷河。只要把萬聖節白玉放在甜品上，馬上充滿節日氣氛。

（3）萬聖節熱香餅

首先，把南瓜（80g）煮熱並壓成蓉狀，加入兩匙牛奶和熱香餅漿（200g熱香餅粉、1隻雞蛋、140g牛奶），並將兩者混合攪勻。然後，用另一個碗製作朱古力口味麵漿（熱香餅漿60g、一大匙可可粉、一小匙牛奶），並把它放入唧袋裡。如果對自己的畫功沒信心，可以在網上找一些可愛圖案，然後放在牛油紙下，並用朱古力麵漿畫出圖案。畫完後，請以麵漿向上的狀態放進平底鍋裡煎一會兒。當圖案的形狀固定後，就可以落熱香餅漿。接下來就跟平日煎薄餅的步驟一樣。