濾掛咖啡怎樣泡最好喝，掛耳式咖啡注意的4大要點！

喝咖啡最重要的就是豆子的新鮮程度，雖然現磨現泡最享受，但人在異處時濾掛式咖啡/掛耳式咖啡就是我們的方便好夥伴阿~這邊提供超重要濾掛咖啡泡法要點，包含濾掛式咖啡回沖的問題和濾掛咖啡推薦款等，不管是剛入門新手還是高度酗咖啡因者都要仔細看阿，讓我們一起浸淫在咖啡香裡唄~

掛耳式咖啡泡法4大注意事項

1.水量

沖泡1g的咖啡粉通常會使用15～20cc的水，換算成一包掛耳式咖啡大約是170~200cc的水量，如一包10g的濾掛咖啡建議沖泡200cc左右。

2.浸泡

濾掛咖啡能否浸泡也是很多人心中的疑問，其實兩種都可以哦！也就是有”浸泡式”與”手沖式”兩種。

浸泡式咖啡能讓咖啡的風味更均勻與濃郁，不過注水後泡30秒即可，以免咖啡泡太久導致萃取過度而變得苦澀；此外，浸泡式會有較多雜質的問題。而手沖式，也就是熱水經過咖啡粉後直接落入杯中的沖泡方式，因為沒有長時間與咖啡粉接觸，因此口感相對清爽，比較能品嘗到咖啡豆的果酸味與變化，雜質也較少。

3.重複使用

相信很多人都抱著物盡其用的省錢持家心態(小編之前也都這樣XD)，但是不要再繼續這樣做阿~濾掛式咖啡回沖後香味盡失，也會過度萃取咖啡的苦味、澀味、雜質和咖啡因，得不償失啊。

4.包裝

最建議大家購買單獨密封包裝的濾掛式咖啡，因為咖啡粉容易氧化受潮甚至變質，有些廠牌更是採用”充氮包裝” 來減緩咖啡粉氧化速度及延長風味。不過假如你是大量酗飲咖啡因者也是可以購買環保大包裝的濾掛式咖啡，只是需要注意好保存環境，也建議在一個月內飲用完哦~

濾掛咖啡推薦

綜合以上幾點，小編這邊來推薦幾款優優優質濾掛式咖啡，剛入門與想嘗試新口味的朋友快拿紙筆做筆記阿!(用手機也可以啦~)

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