傳統日式飲食反而較不健康？

日本的傳統飲食習慣被認為是健康的，跟歐美相比，口味比較清淡。不過，國立癌症研究中心最近公佈了一項研究結果，發現以歐美方式的飲食習慣生活，因心血管疾病或癌症而死亡的風險較低，總死亡風險也較低。

這項研究是在1990年至2012年間進行，是大規模的追蹤研究，觀測了約8萬位40至69歲的男女的健康狀況。「歐美型」的飲食習慣，包括「肉類、加工肉、麵包、果汁、咖啡、汽水、蛋黃醬、乳製品」等，是以脂肪及蛋白質為中心的飲食。一般認為這種飲食習慣會導致一些長期疾病，而研究的結果卻顯示，正是因為飲食習慣在近年來被「歐美化」，反而令日本人的死亡率下降。倒過來說，傳統日式飲食，包括「白飯、味噌湯、醃菜、魚介類、水果」等，卻因為糖份及鹽份太高，影響健康。

以秋田縣為例，近年來該縣縣民的平均壽命，都比他縣為低。原因可能是該縣流行吃醃蘿蔔等醃菜，吸收過多鹽份，導致高血壓、中風等。除了醃菜，吃太多白飯亦會導致糖質過多，影響血糖值。

對於這個情況，著有《甘いもの中毒》一書的醫生宗田哲男表示，如要控制自己每日攝取的糖質量，首先要戒掉零食和汽水，然後將主食的穀類份量，減至三分之一。另外，要增加魚、肉類的份量，以蛋白質取代碳水化合物，讓自己有飽的感覺。

出典︰アエラドット

$23520 iSODA/愛蘇打氣泡水機氣泡水機自製汽水飲料氣泡機奶茶店家... 0.5% Yahoo奇摩超級商城

$100 蒟蒻條 蒟蒻片 五香/黑胡椒/麻辣蒟蒻條~低卡低熱量 增加飽... 0.5% Yahoo奇摩超級商城

$1280 有機園乾果之王有機甘栗搶購組 1% 森森購物

$1176 日式旅行功夫茶具套裝家用便攜包戶外一壺四杯小罐茶茶具茶杯套裝... 0.5% Yahoo奇摩超級商城

$1690 【勳風】充電式無線溫熱按摩抱枕(HF-G337)活動式按摩 2% 17Life

$1999 【現貨】HARIO 經典錘目紋IH不鏽鋼雪平鍋 1900ml... 1.5% 蝦皮商城

$1424 三的嬰兒輔食機寶寶多功能料理機家用小型迷你攪拌絞肉榨汁水果泥 0.5% Yahoo奇摩超級商城

$1129 【台灣綠源寶】竹鹽熱銷即食湯團購6件組(味噌*3+海帶芽*3... 1.5% 聲寶百利市購物中心

$880 日本製 AIZAWA/相澤工房 純銅洋食器－鍍銀水果叉 1% Yahoo奇摩購物中心

$1699 美國Coldwave終極瞬冰壺 自製冰咖啡 急速降溫 冰壺 ... 6% 松果購物