汽水煮飯也可以嗎？

身為一個前留學生，八妹當然都窮。窮的留學生，最常接觸的食材，就是雞蛋和雞胸肉。在景氣不好的日本，不少主婦都著力去做一些「為大家好」，當中，就是分享什麼是節約料理。

其中，在食譜分享網站分享得最多的幾個關鍵字，有「一人料理」、「一個人吃飯」、「丼物料理」，或是「手輕料理」（即簡單可以完成的食譜）等等。當中，最令人感興趣的，是有很多人都在分享，如何可以用一點「小技巧」把雞胸肉變滑。最近流行的，有兩個玩法。上面的那個雞蛋，煎的時候，正常會加牛奶、高級一點的會加山芋溶去做。但現在他們加的……汽水。

不是甜的那種。而是沒有味道，用作溝highball 用的「碳酸水」。只要把適量的（什麼是適量？看你如何煎，煎多少隻蛋吧？所有寫飯的人，都會邊試邊做的）碳酸水放到雞蛋內，汽水的二氧化碳會做成「發泡」的效果，令煎蛋變滑。

哂那麼好了，主角雞肉又怎麼辦？

原來，在煮之前，解凍，之後加碳酸水浸30分鐘，抹乾，就可以再做料理的時候，令雞肉變滑了。

最過份的，有人說，只要把汽水加入昆布，還可以做……有味飯呢。哈哈哈。 

現在八妹都很忙，很少再在做料理。有時候連吃飯都沒有時間，只是吃便利店的東西。但如果大家還是有興趣，在日本生活，可以試一試這種料理的。問題是，在香港的雞肉，質素跟日本的不同，這些食譜，也沒有用吧？

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