【不安慎入】全日本最噁心的料理——雷氏鰻鰕虎餃子

明天和今天是日本富士台播放特別節目《FNS27小時電視》的大日子。這個大型節目是該電視台每年的慣例，如題所說，就是連續播放同一節目27小時。去年的主題是日本歷史，而今年則是日本飲食文化。當中，一款佐賀縣的特色美食引起觀眾的注意。

在節目裡，有一個料理比賽的環節，要選出最「混帳」的日本料理。結果由佐賀縣的雷氏鰻鰕虎餃子獲得冠軍。看到這道料理的照片，觀眾都相信沒有料理能勝過它。雷氏鰻鰕虎的外觀相當不討人喜歡，大口大牙，再加上滿身黏液，被認為像異形。為何這麼倒胃口的魚類會被拿來做料理呢？

▼ 雷氏鰻鰕虎餃子的外觀非常嚇人

▼ 相比之下，英國傳統料理Stargazy pie可愛得多……

事源，佐賀縣政府希望推廣有明海的稀有魚，於是與「日本最難預約」的會員制餃子餐廳蔓餃苑合作，進行名為「珍魚苑」的活動。餃子的材料包括雷氏鰻鰕虎、日本鬚鰨、大彈塗魚等，都是一些較罕見的食材。別看以為這些料理沒人感興趣，八月份的預約人數可超過招募名額的20倍。小編無法想象把任何一個珍魚餃子放進口……

▼ 雷氏鰻鰕虎餃子的製作過程

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