研究顯示:「討厭吃香菜和基因有關係!」下次再有人逼你吃香菜,就給他看這篇啦~

女生集合4752019-08-23 04:35

各位朋友們,你討厭吃香菜(芫荽)嗎?還是你非常喜歡呢?如果問了這個問題,兩派的支持者大概是一半一半吧~因為全球有不少香菜狂熱者,卻也有很多人對香菜深惡痛絕!而台港網友的「討厭配料」裡,除了油蔥、蔥花、芹菜外,最崩潰的莫過於「香菜」了!

國外科學家曾做過一項研究,針對三萬多名的受試者進行實驗,發現人類身上帶有一個「基因OR6A2」,若這個基因產生了變異,會使人類對「醛類化合物」的嗅覺變得非常敏感,所以遺傳這種基因的人就會「特別厭惡香菜」!

研究發現:約1-2成的人食用香菜時,吃到的竟然是「肥皂、蟲、泥土」的味道!更有趣的是,香菜的英文「coriander」是源字希臘文的「korion」,意思就是「蟲」! 而臭蟲的身上也確實帶有跟香菜一樣的「醛類化合物」呢~

其他研究也顯示:部分人的「苦味味覺」與這個「嗅覺變異」是有相關性的,這也影響了人對香菜的主觀感覺~雖然目前還無法確認是否只有這個基因會影響人類對香菜的喜好,但這些基因研究的確解釋了部分人對於香菜的主觀感受了!

不喜歡吃香菜的朋友們,下次可以驕傲地說:「不是我的錯!是我的基因害的啦~」

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