研究顯示：「討厭吃香菜和基因有關係！」下次再有人逼你吃香菜，就給他看這篇啦～

各位朋友們，你討厭吃香菜（芫荽）嗎？還是你非常喜歡呢？如果問了這個問題，兩派的支持者大概是一半一半吧～因為全球有不少香菜狂熱者，卻也有很多人對香菜深惡痛絕！而台港網友的「討厭配料」裡，除了油蔥、蔥花、芹菜外，最崩潰的莫過於「香菜」了！

國外科學家曾做過一項研究，針對三萬多名的受試者進行實驗，發現人類身上帶有一個「基因OR6A2」，若這個基因產生了變異，會使人類對「醛類化合物」的嗅覺變得非常敏感，所以遺傳這種基因的人就會「特別厭惡香菜」！

研究發現：約1-2成的人食用香菜時，吃到的竟然是「肥皂、蟲、泥土」的味道！更有趣的是，香菜的英文「coriander」是源字希臘文的「korion」，意思就是「蟲」！ 而臭蟲的身上也確實帶有跟香菜一樣的「醛類化合物」呢～

其他研究也顯示：部分人的「苦味味覺」與這個「嗅覺變異」是有相關性的，這也影響了人對香菜的主觀感覺～雖然目前還無法確認是否只有這個基因會影響人類對香菜的喜好，但這些基因研究的確解釋了部分人對於香菜的主觀感受了！

不喜歡吃香菜的朋友們，下次可以驕傲地說：「不是我的錯！是我的基因害的啦～」

Photo：Pinterest

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