如果要說到台北的平價美食,腦海中第一個浮現的就是新莊美食!因為姊姊曾經待過新莊兩年的關係,所以我也有陣子滿長跑新莊的,在大台北地區一片高單價的餐廳之中,要找到一間平價但食物品質又在水準之上的店家真的不容易,義倆義式廚房就是這樣的存在從店內的裝潢到食材的挑選,每一項細節都可以感受到老闆的用心,加上親切的服務態度,在這裡感受到的不是店家與顧客的往來,而是朋友之間的交談,就像是到朋友的廚房去,被朋友招待一番的溫馨感受
我今天義倆義式廚房點的餐點是"蒜味十足魷魚麵"帕瑪火腿沙拉蜜釀鳳梨汁
小時候吃義大利麵一定要吃番茄義大利麵,那時候非常喜歡番茄醬,可以直接生吞可果美番茄醬的等級,後來再長大一點,莫名其妙愛上清炒義大利麵,爾後如果店家有清炒這個選項,我通常會毫不猶豫地選擇清炒,這也是為何我今天會選"蒜味十足魷魚麵",如果沒吃過清炒的義大利麵,推薦大家也可以試試看喔!!
蒜味十足魷魚麵
蒜味十足魷魚麵在店員的推薦之下,點了微辣!還真的非常辣呢!!(我實在是個無法吃辣的人啊!)不過,真的很香,仔細看一下這盤可是下了非常多的天然香料,難怪可以這麼香!光是提味的就有炸蒜片(炸得脆脆的超級好吃)蒜末九層塔洋蔥辣椒,難怪這盤香味十足除此之外,還有紅蘿蔔跟主角魷魚!
圖說:超級大隻的魷魚腳,這還只是一半而已
魷魚的尺寸有嚇到我,真的很大隻!不僅外表比淡水的烤魷魚還要巨大,連口感以及新鮮度都不是同一個等級的,義倆義式廚房的魷魚吃起來非常的新鮮Q彈,肉質相當好喔!詢問店員之後才知道,原來義倆義式廚房的魷魚是"船凍整隻魷魚"直接送達店面的,這讓我想到南部某家專門做低溫冷凍的生魚片,也是在船上直接冷凍,直接送店,所以生魚片吃起來非常的新鮮而義倆義式廚房地魷魚也是購買這樣的船凍魷魚,送達店家之後,再由主廚親自處理
這樣處理魷魚其實非常的費工,所以大部分的店家都會選擇直接購買處理好的魷魚,但處理好的魷魚你不會知道他的處理方式為何?是否有泡藥水?為了消費者的安全義倆義式廚房還是堅持自己辛苦一點,就是要讓消費者吃得健康吃得安心!這一點真的很溫暖啊!!!
不僅魷魚如此,其實在義倆義式廚房對待食材都是以這樣的心態下去製作的,因此在義倆義式廚房裏面有很多他們的自製產品像是這盆帕瑪火腿沙拉裡面的火腿,就是店家自己醃製的喔!!他與般的火腿吃起來味道不太樣,有一點粉粉的,不會太鹹,味道反而相當的清淡,飄出微微的香氣,反而有點像是在吃雞胸肉的感覺XD(知道自己在吃豬肉,但有雞胸肉的口感非常健康的味道!)
帕馬火腿沙拉可是義倆義式廚房的新產品喔!!!
帕馬火腿沙拉
自製火腿嚴選溫體豬肉,使用天然醃料醃製長達240小時,低溫熟成!因為都選擇里肌肉的部位,所以沒有甚麼油脂,是很健康的部位喔!
沙拉裡面的配料,竟然有我最愛的"紅色火龍果",還有香吉士美生菜紫色高麗菜蘋果帕馬森起司碗豆苗以及少許黑胡椒,我選擇的醬料是胡麻醬,味道很香很濃郁!後來才知道和風醬是油醋醬,早知道選擇和風醬啊!!(因為印象中的和風醬都是很鹹的日本醬油味道,所以我不是很喜歡,而油醋醬是甜甜的味道,我比較喜歡XD)但胡麻醬也很適合搭配沙拉喔!^^吃下去先是淡淡的甜味,接著是鹹味,最後是胡麻香味殘留齒間
圖說:因為沙拉很大盆,適合2~4個人食用,所以店家還會給你小盤子,符合公筷母匙的概念啊!
飲料的部分,我選擇的是蜜釀鳳梨汁,這個喝起來的味道就像是古早味的鳳梨汁,以砂糖與鳳梨一起熬煮成鳳梨蜜,所泡出來的鳳梨汁!很有奶奶的味道喔!
除了這樣的飲料之外,現場也有提供自助飲料吧喝到飽!所以我也跑去喝了紅茶!(畢竟紅茶也是我的愛)
義倆義式廚房的紅茶還滿好喝的喔!要不是我吃太飽,我還想繼續續杯啊!!
自助區有放置刀叉,各式醬料鹽巴胡椒粉等,還有無限喝的紅茶水,也有兒童餐具喔!全部都擺放的相當整齊乾淨!
桌上還有一個立牌提醒客人,這裡的全部都可以客製化喔!!!超級貼心的!
總結這次的用餐心得,
1.食材的選擇非常的用心,可以感受出食材的新鮮,以及食材都不是隨便的,包含魷魚火腿蒜片蘋果等
2.店家對於消費者的健康以及食安的重視,從食材的選擇,環境的衛生,還有大部分的食材都堅持自己做的原則,其實可以看得出店家對於健康以及食安的重視,這是非常難能可貴的,因為重視這一塊,店家要付出的成本相對會比較高的,可是店家卻依舊推出平價的消費,只能說是佛心來著!
3.麵的硬度是偏硬的,我還滿喜歡這樣偏硬的硬度
4.店家的態度非常的親切,就像是朋友一樣
我在用餐的時候,有個北北走進來,他說他要內用,走向吧台的位置,服務生看到還特地過去詢問北北:要不要選擇其他有靠背的座位啊!位置很多座這邊舒適嗎?
北北表示:我只有一個人,不要占用你們太多位置北北也真的很貼心呢!!看得我都感動了~
5.用餐環境非常舒適乾淨整齊!
有給大家放包包的袋子!一般平價的餐廳通常沒有這樣的服務,但他們這裡有,可以把包包放在袋子裡面,就不會直接接觸地板了,真的很用心啊!
裝潢設計很別緻,進店裡的時候是粉紅色浪漫的氛圍,但是從店裡看外面的時候又變成了暖色系的氛圍,我覺得這樣的設計真的很別緻呢!!!超喜歡的喔!
說了這麼多大家應該很關心價格吧!!價格落在120~240之間,因為現場有提供紅茶,所以即便不點飲料也沒有關係呢!(但是還是要說蜜釀鳳梨汁很好喝XDD)
麵條還可以換墨魚麵的麵條喔!!
義倆義式廚房相關資訊
營業時間:週二至週日 AM11:00~PM14:30/PM17:00~21:00;周一公休喔!
官方粉絲團:https://reurl.cc/8r9nM
地址:242新北市新莊區復興路一段37號
搭乘捷運:新莊捷運站1號出口出來後右邊迴轉直走到底看到公園之後左轉再沿著公園走,約15分鐘的路程
搭乘公車,則是搭99號可以直達!
義倆義式廚房也是由史偉莎集團做定期病媒防治,這麼小的店家卻對於店內的衛生環境這麼用心,真的很值得推薦!
另外也可以看到店家有加入APP快速點餐,大家也可以使用APP點餐
可愛的小擺飾!
超大隻魷魚!!重點是魷魚新鮮好吃,肉質Q彈!
非常適合IG網美打卡的背景~~
義倆義式廚房~店家用心的程度,讓人真的很想推薦他!!義倆義式廚房是一間值得光顧的店家!
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