2019台中婚宴會館【頂鮮擔仔麵台中旗艦館】新裝潢海鮮餐廳

購物達人-領隊Sky3552019-08-29 06:46

台中開業26年的海鮮餐廳,全新裝潢全新菜色,最新鮮的活海鮮和現流仔,老廚師的手路菜色、香、味具全 ,滿足你挑剔的味蕾,當然還有挑高七米的婚宴會館啦!

提到擔仔麵你會想到哪呢?

其實除了台南之外,台中也有專賣擔仔麵的旗艦館喔!

關於頂鮮擔仔麵台中旗艦館

1993年於中台灣創立的「台南担仔麵 台中店」成立之初,即引起中部餐飲一陣旋風, 餐點專營高級海鮮料理及台灣傳統各式小吃,在料理上更融合台式、日式、港式及法式等國的技藝手法,替料理增添豐富的創意及食材元素。

2019年更換新裝,以「頂鮮擔仔麵 台中 旗艦館」,重心出發。承襲以往慇情暖心的服務、頂級鮮活的食材搭配嶄新時尚奢華的裝潢、古典與現代並存,典雅、舒適、奢華散發在每個空間的角落裡等待您一起鑑賞。

台中旗艦館一樓

頂鮮】裝潢走歐式皇家典雅風,

搭配進口水晶燈及歐陸百年典藏餐具,

光是坐著就備感尊榮,

頂鮮】嚴選極頂級活海鮮料理,

除了最新鮮的活海產之外,還有稀有的現流仔,

現場的水族箱有滿滿的活龍蝦和帝王蟹,

還有少見的鰈魚和大隻的活瀨尿蝦,

大家比較常看到的是雲林小隻蝦猴,

台中旗艦館二樓

二樓中央是半開放式的座位區,

周圍則是包廂規劃,

包廂空間大小不一,

頂鮮】會依用餐人數安排是當的包廂,

當然包廂也會有低銷,

台中旗艦館三樓

三樓的包廂設計和二樓不同,

最特別的是第二間有化妝台,

因為有婚宴時,這間是新娘房,

頂鮮擔仔麵台中店商業菜單

商業午餐價格相當超值,

價格從780-1080元不等,

吃過的客人都給予很高的評價,

今天就帶大家來品嘗780元和1080元的套餐!

主要差異在主菜的部份,

週年慶活動

目前週年慶活動有好禮轉不停,

就有機會免費獲得飲料一杯喔!

商業套餐

餐點不含酒水,只有周一到周五提供,

基本提供熱茶,

商業套餐-前菜

御前三味臻品,

採用澎湖的現撈小卷,

燙熟後和洋蔥拌炒,讓你吃的到更濃郁的鮮甜味,

醃製過的小黃瓜,

搭配鹹香海味的鮭魚卵,

爽脆中有海味飄盪,

醃製番茄,看似簡單的番茄,

剝皮後浸泡七天,讓酸味轉化為甜味,

濃厚的風味讓胃口大開,

商業套餐-沙拉

燻鮭魚沙拉

新鮮的生菜沙拉,搭配加拿大的煙燻鮭魚,

淋上開味的油醋醬,

現流仔三角魚,因為是野生的很難捕捉,

肉質相當細緻,是在地人很推薦的魚之一,

商業套餐-小品

手工干貝豆腐煲

頂鮮】大廚自製的手工豆腐,

裹粉酥炸後,用老母雞燉煮高湯配海篸,

再用慢火熬煮,把雞湯和海味都融入食材裡,

每一口都是濃郁的鮮甜,

商業套餐-主菜

伊比利豬火腿/波士頓龍蝦1080元套餐

因為大陸金華火腿無法進口多時,

大廚採用切塊伊比利豬火腿和老母雞高湯燉煮,

並將活的波士頓龍蝦燙熟後,

和醬汁放在一起悶煮,讓湯汁精華入味,

讓你吃到Q彈的龍蝦之外,還有悶入的風味,

燒烤澳洲羊肩排780元套餐

好的羊肩排本身就沒什麼騷味,

大廚還自製薄荷醬,讓清爽的醬汁帶走最後一絲疑慮,

厚切的原塊,用煎的鎖住新鮮,

那多汁有咬勁的口感真讓人回味,

商業套餐-米食

古早味高麗菜炊飯

將米飯和高麗菜分開拌炒,

最後放入蒸籠裡炊,這就是經典的古早味,

因為製作過程很費工,

一般餐廳都不一定吃的到,

炊過的炒飯特別水嫩好吃,

芋頭櫻花蝦米糕

一定要用大甲的檳榔心芋頭,

還有東港的櫻花蝦,

才能炊出經典的芋頭櫻花蝦米糕

這也是Sky說很超值的地方,

因為裡面有好多手工菜呢!

商業套餐-湯品

牛肝菌菇燉雞盅

這老母雞熬煮的雞湯十分清甜好喝,

尤其是添加了牛肝菌,讓整個風味變得更豐富,

裡面的雞腿肉也很嫩喔!

商業套餐-水果

頂鮮】都是採用當季的新鮮水果,

商業套餐-甜點

桃膠,以前這是有錢人在吃的,

如今在市面上也不易見到,沒想到在【頂鮮】吃到,

搭配紅棗、龍眼肉一起吃,好吃養身也不會太甜膩,

是非常完美的結尾!

頂鮮經典擔仔麵

招牌台南擔仔麵怎能沒吃到呢!當然要加碼,

湯頭以大骨、玉米、白蘿蔔和洋蔥熬出甘甜,

再淋上頂鮮肉燥選用豬後腿、頸肉等部位,

搭配紅蔥酥和蒜酥熬製成醬汁,

那是讓人欲罷不能的美味小吃.

總結:【頂鮮】這次重新裝潢,低調的奢華讓人感到尊榮,真的很適合來這辦桌或喜宴,雙方父母一定很有面子!推薦給大家參考!

頂鮮台中店 DINGXIAN Taichung


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