旅日遊子後悔沒帶去的家鄉味！台灣料理神複製必備！在日本找不到的台灣味五選

每位台灣遊子都心心念念的家鄉味道

來到日本之後常常被日本人問說會不會「ホームシック（homesick）」也就是問你會不會「想家」？我想所有的台灣人應該都跟我一樣，非常想回我有「フードシック（根據homesick單字自我改編成foodsick）」但又怕對方聽不懂！畢竟台灣外食發達種類又多而且在地口味一大堆，小小的島上可以發展出這麼多獨特的料理真的是非常厲害有沒有。

今天就來告訴大家有什麼東西是日本買不到、只要帶去日本絕對能讓你馬上回味台灣的東西！

後悔度第五名：地瓜粉

▲雖然我們自己做不出豆花！但可以做出粉圓、甚至是芋圓番薯圓阿！（照片作者 RIEasianlife）

日本雖然有各式各樣的調理粉，但怎樣你都找不到地瓜粉，或是做出來跟它一樣口感的替代粉，這讓人又愛又恨的小東西可以做台灣人最引以為傲的粉圓（珍珠），還可以做芋圓、地瓜圓，甚至你只要把地瓜圓拿去炸就可以成為大家最喜歡的夜市小吃ＱＱ蛋了，拿去沾雞腿也能炸成大家最愛吃的雞排，一包多用是不是很划算！

但有鑑於並不是每個人都這麼有底力想挑戰自製台式甜品或雞排，所以後悔度只排第五名。

後悔度第四名：白胡椒

▲雖然日本沒有肉羹麵，但不管吃什麼麵或什麼湯就會想加白胡椒的人舉手！（照片作者 misomorimori）

如果說日本人吃蕎麥麵會加七味粉、一味粉，那台灣人就是陽春麵加白胡椒啊，但日本並沒有白胡椒這種東西，你只買得到黑胡椒、胡椒，就算寫白胡椒買到的也不是你想像的白胡椒，總而言之就是沒有白胡椒。

某天在業務超市買到榨菜的我超級開心回家做了榨菜肉絲麵，可一吃發現，少了白胡椒之後，就讓人忍不住在地上打滾說「這不是榨菜肉絲麵啊！」

後悔程度第三名：沙茶醬

身為台灣人你敢說吃火鍋不用沙茶醬嗎？更不用說鐵板牛柳等熱炒店小菜了，帶一罐絕對是對的。

後悔程度第二名：醬油膏

日本有各式各樣的醬油、醬汁，可是不管你怎麼吃，都沒有跟醬油膏一樣的味道，一瓶在手，希望無窮。

後悔程度第一名：滷包

▲台灣料理一定要有的滷肉飯，不管你是瘦肉派、肥肉派、碎肉派，都需要用到滷包！（照片作者 still）


▲不管什麼東西丟到滷汁裡面，就會變成美味的料理！


▲不僅是熱的，連涼拌都做得出來！（照片作者 RIEasianlife）

沒錯──第一名就是台灣的萬用調味包，在中藥店一個只要15元台幣的「滷包」啦！又輕又小又便宜，大至滷肉飯小至茶葉蛋，你想得到的滷味料理你都能做得出來，再加個花椒、八角你還能做出麻辣燙！只要有了它你家的小鍋子就會跟小當家的黃金鍋一樣神奇，別忘了還要帶上日本也買不到的王子麵。

趕快馬上買一波！

看到這邊，千萬不要說阿詩沒有講，還不在出發去日本前衝去你家巷口！

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