栗栗如繪！日本秋季限定的高雅風味

日本的秋天盛產栗子，許多甜點也用栗子作成了秋季限定口味。日本的甜點種類眾多，傳統高雅的和菓子，精緻可愛的洋菓子，還有隨手可得的小零食，都能見到栗子的蹤跡。一起來看看日本的栗子甜點吧！

和菓子

日本的傳統和菓子外表小巧精緻，體現了日本的精緻文化。常以四季為主題，讓和菓子有季節感與藝術感。在以前物資匱乏的時代，和菓子可是非常珍貴的高級品，用來祭神或是招待客人。時至今日，和菓子仍然是日本人送禮的熱門選擇之一喔！

栗鹿の子

出處：虎屋 https://www.toraya-group.co.jp/toraya/products/namagashi/kurikanoko/

因為像小鹿背上的斑點，故得此名。煮得香甜的栗子包裹著白豆沙餡，秋季限定的高雅風味。
屬於高級的上生菓子，保存時間短，買來最好當天吃掉。

どら焼き

哆啦A夢愛吃的銅鑼燒。平常是放紅豆餡，到了秋天，裡面會多放栗子，增加銅鑼燒的口感。

栗羊羹

出處：信州里の菓工房

爽口的羊羹裡加入栗子，增添高雅風味。搭配秋季，有些甜點店會將羊羹作成紅葉樣式(雖然不一定有放栗子)，非常精緻，讓人捨不得吃。

出處：松華堂 http://handa-shokado.jp/?pid=107820632

栗大福

在麻糬裡上放入一顆栗子。外層的麻糬黏糯柔軟，內層的栗子餡香，上頭的栗子口感鬆脆，不同的口感與香甜交疊出精彩的味覺層次。

洋菓子

西洋的甜點，傳入處處講求精緻可愛的日本之後，也發展出了新面貌。

蒙布朗/モンブラン

蒙布朗在法國本來就是栗子甜點蛋糕的意思。

一般在甜點店或是超商就可以買到。普通的蒙布朗長這樣。

稍微改良一下，變成塔。

超市或超商的蒙布朗比較便宜，但是甜點店的蒙布朗的口感比較細緻，不會死甜。偶爾作為給自己的犒賞，吃一顆甜點店的蒙布朗吧！會有幸福的感覺喔！

東京有名的蒙布朗名店

出處：MONT-BLANC 東京自由が丘モンブラン 官網

小零食類

如果不是很愛吃甜食，到日本旅遊時，也可以在便利商店買來吃看看秋天期間限定推出的栗子口味，

不妨感受一下秋季的限定風味吧！

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