日本名蟹陸續解禁！期間限定晚了要等明年唷

日本的螃蟹是出名的好吃，但是價格不斐。要吃就要挑最鮮美的時節吃，錢才不會白花啊！

日本的著名螃蟹

除了大家熟知的北海道帝王蟹，廣受日本人喜愛的松葉蟹也總是在排行榜上互互爭第一。其他不那麼名貴的毛蟹、油蟹、花蟹、梭子蟹也各有愛好者。

有件插播，被譽為螃蟹帝王的北海道帝王蟹其實不是螃蟹！他的本名是堪察加擬石蟹，跟花蟹一樣，是寄居蟹的親戚。

圖片來源：カニ通販

不過好吃就好啦(流口水)～

除了帝王蟹，還有一種高貴到不行的螃蟹，叫做福井越前蟹。越前蟹屬於松葉蟹種之一，是所有松葉蟹中公認最高級的螃蟹，明治時代起便是供奉天皇的逸品。只有11月到隔年3月才有，產量不多，在福井縣裡限定的四個港口(越前漁港、三國港、敦賀港、小浜港)所捕獲的螃蟹，才有資格被稱為「越前蟹」，珍貴至極！

圖片來源：水産課福井県

蟹腳上還要綁上牌子以示牠尊貴不凡的出身～價錢也硬是要比其他產地貴。

想吃越前蟹，快點趁早預約吧！

螃蟹解禁日

依照螃蟹的生長情況以及日本政府為了漁業長久發展的考量，每年捕獲螃蟹皆限定期間。這期間捕獲的螃蟹也是最好吃的喔！

依照品種以及地區，解禁日也不盡相同：

紅松葉蟹：

9/1～明年6/30，7月、8月休漁

松葉蟹：

10/1～明年5/31新瀉以北

11/6～明年1/30(母蟹) 富山縣以西

11/6～明年3/20(公蟹) 富山縣以西

毛蟹：

12月左右 北海道、十勝沿岸

1月左右 東北、三陸地區

2月左右 北海道的太平洋海岸

3月中、下旬 鄂霍次克海

北海道幾乎一年到頭都吃得到毛蟹喔！

雖然不是真的螃蟹，但也一併附上

北海道花咲蟹：

4～9月

北海道帝王蟹：

4～9月，11月～2月

心動不如馬上行動，大家快趁早預訂機票餐廳吃螃蟹吧！

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