LINE購物 價格追蹤APP
商店加碼、商品低價即時通知
LINE購物
價格追蹤APP
立即體驗

日本必吃的櫻花麻糬也分地區?關東關西櫻餅大不同

口袋日本442019-09-07 07:20
訂閱文章

春天是櫻花的季節,當然很多商家趁勢會推出粉粉嫩嫩的櫻花限定商品,除了生活用品,櫻花系列的食品、飲料當然也不可或缺,便利商店、星巴克等都會趁機推出櫻花口味。然而,你可知道日本傳統點心,也有櫻花口味的嗎?今天要跟大家介紹,日本人在春季吃一種令人看了心情好,吃了心情更好的──櫻花麻糬

櫻餅是什麼?

櫻花麻糬,日文叫做櫻餅(さくらもち),主原料是櫻花、小麥粉(糯米)、以及內餡的小豆泥,最外層還有櫻花的葉子,形成粉紅色與綠色的對比,令人食慾大開!

 

關東關西大對決

但其實,對日本人而言,櫻餅也是有分關東與關西的不同唷!

關東風櫻餅

關東櫻餅

關東風的櫻餅,皮的原料是小麥做成的麵糊,成品則長得有點像銅鑼燒,皮薄薄的又像可麗餅,將薄薄的皮對折(或是捲成員中空圓筒狀),中間放入內餡,最外層用鹽漬過的櫻花葉裹住,一邊吃的時候一邊剝掉葉子,享受葉子的香味,是吃櫻餅的一大樂趣,看起來也非常的風雅

關西風櫻餅

關西櫻餅

關西風的櫻餅,則是長得比較像一般人想像的麻糬,圓圓的一顆,皮的原料是糯米粉,因此相當有黏性與彈力。順帶一提,這邊指的糯米粉是道明寺粉,雖然名稱是粉,但實際上能看到細碎的糯米粒。內層一樣放入餡料,外面也是用葉子包裹著。但是因為關西風的櫻餅較有黏性,不容易將葉子與麻糬分離,因此,將葉子與麻糬一起吃下肚是關西風的作法唷!

 

櫻餅的分布與由來?

至於為什麼會有關東關西的不同作法?有一說是因為關東的長命寺是櫻餅的元祖,關西的則是發源於大阪道明寺。依照網路上的資料與說法,關東風櫻餅除了關東地區,也分布在部分東北與山梨縣、石川縣、鳥取縣、島根縣等地,而關西風則是在分布上其餘地區,因此可以說獲得壓倒性的勝利。

 

櫻花麻糬調查

圖片來源

 

有機會去日本,不妨去嘗試看看自己喜歡關東派還是關西派的櫻餅吧!

 

延伸閱讀:

網路爆紅日清小雞拉麵新吃法試過了嗎?「沾麵風」吃法懶人包教學

日本文化|吃拉麵真的要把湯喝光嗎?你可能不知道的拉麵小知識

口袋日本有官方line帳號&粉絲團&IG囉!

歡迎大家加入獲得更多資訊~來跟口袋編們交朋友吧!

加入好友


查看原始文章訂閱文章
延伸閱讀
小編推薦