日本文化｜乾杯就是要用啤酒？日本人為什麼應酬時第一杯絕對是點啤酒呢？

日文的酒會中，一直有一句「とりあえずビール（Toriaezu bi-ru）」，簡稱「とりビー」意思就是「總之先來杯啤酒」。有到過日本居酒屋都會知道他們的酒的種類非常多，像是啤酒、清酒、調酒Highball等等，當然每人對於酒有不同愛好，但很多日本人，特別是年紀較大的人，他們第一杯酒通常都會點啤酒。

「總之先來杯啤酒吧！」日本人對啤酒的熱愛究竟是為何？

為什麼第一杯要點啤酒？

「とりビー」這個習俗，據說是從1950年，日本經濟發展期，為了讓公司的大家同心，有家人的感覺，所以聚餐時都會有乾第一杯的環節，以維持一個良好的氣氛。

啤酒上桌快

盡管居酒屋中有很多不同種類的酒精飲品，但說到最快可以送來的絕對是啤酒，所以為了讓大家能盡快一起乾杯，點啤酒可以說是一種不成文的禮儀。

不用猶疑

比起其他酒類，啤酒通常就是啤酒，沒有太多的選擇就給其他同行者跟店員帶來困擾。

比較健康

不是說啤酒比起他酒精飲品健康，而是在第一次乾杯時，通常餐點還沒有上桌，在空腹的情況下喝酒精度數較低的啤酒對腸胃的負擔相對小。

啤酒不再？逐漸改變的觀念

其實說到底，這還是源於日本人不希望讓別人困擾跟不想與別不同的思維，特別是在與職場上司同事一起吃飯時，大家都準備好要乾杯但只有自己的飲料還沒有送上來，絕對會是一個非常尷尬的場面。

不過隨著日本年青一代自我意識抬頭，2、30代的新一代開始有不一樣的想法。

個人喜好問題

有些因為健康所以會選擇糖份較低的HIGHBALL；有些人覺得根本不需要有第一次乾杯，直接選擇自己喜歡的酒水就好。更加有人本來就不喜歡啤酒，對於因為配合其他人的緣故點了一杯，結果卻只有在一開始乾杯沾了沾嘴巴，非常浪費。

差不了那點時間

根據相對論，時間的快慢也是相對的，其實在聚餐時的10分、20分鐘並不會覺得很久，畢竟大家聊天、滑滑手機時間就過去了，等待一杯飲料的時間其實真的是有的。

全員到齊？

先不說只有3-4人的小聚會，公司聚餐的時候也有可能因為某些人被事情耽誤了所以遲到。既然都沒有全員到齊，那為了縮短時間而強逼自己點啤酒好像就沒有必要了。

雖然如此，還是很多人會在意別人的眼光而選擇第一杯啤酒，後面再點自己喜歡的飲料，這樣就不怕冒犯任何人，也是一個做法。

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