受夠頻頻踩雷網美打卡餐廳、想吃一些真正厲害的功夫料理嗎？這次BEAUTY特別邀請到會煮又會吃的<舒心廚房>作者姊弟煮廚-Paulina&Jerry，為我們帶路他們從小吃到大的中菜館，所有私房中式菜館一次收齊，今年母親節聚餐就不怕踩雷啦~
中菜館功夫菜推薦01：鼎珍坊
鼎珍坊是Paulina&Jerry跟家人聚餐的首選之一，老闆72歲才開這間餐廳，道道都是老闆的手路私房菜，許多獨家菜色只在這裡吃得到，同時也是政商名流都愛到訪的名店，擄獲不少名人的心。料理份量大很適合聚餐，味道家常且直接，不是愛耍花樣的噱頭菜。
圖片來源：BEAUTY大美人
饕客必點的菜單有「河南捲捲」、「臘味飯」、「牛尾湯」，臘味飯由下往上翻可以吃到酥脆的鍋巴，臘肉的口味也不會過於油膩，讓人忍不住一接著一口，超級無敵下飯~
圖片來源：BEAUTY大美人
鼎珍坊
地址:台北市大安區復興南路一段219巷1號
電話:(02)2781- 2518
營業時間:週一至週日 11:30-14:30、17:30-21:30
中菜館功夫菜推薦02：江南春-台北福華大飯店
第二家愛店「江南春」則是姊弟倆從小吃到大的餐廳，吃到嫁人後帶公婆來吃，公婆驚艷到又再去高雄福華吃，即使過了十幾年、口味始終維持一樣的品質，對餐廳來說是不容易的事。這裡可吃到主廚精湛的廚藝，食材尤其是肉品處理得很優秀，另外江南春的年菜每年都超級熱門，的確好吃到當天在座的每位都想預定一波啊。
圖片來源：BEAUTY大美人
人氣必點的「芋艿燒雞」帶有一顆顆小芋頭吃起來香甜綿密，撲鼻而來的牛奶香氣，搭甚新鮮雞肉十分順口，另外還有招牌菜「紹興醉雞」和外面的醉雞都做冷盤不同，江南春的醉雞溫熱有汁而且是片狀的(不用保鮮膜捲更健康)，中間夾有雞凍，紹興酒味濃厚，特別讓人意猶未盡。
圖片來源：BEAUTY大美人
江南春
地址: 台北市大安區仁愛路三段160號3樓(福華大飯店)
電話:(02) 2326-7420
營業時間:週一至週日11:30-14:30、17:30-21:30
中菜館功夫菜推薦03：漢來名人坊
2011年連續獲得米其林星星的「香港名人坊」來台灣開設的店面，主廚是在香港以精湛廚藝聞名、擔任過香港富豪私廚的富哥，每季都會親自過來指點各分店，這裡的粵菜較為精緻創新，口味上細膩有層次，環境有格調且舒適、宴請長輩相當適合。在名人坊必吃的絕對是烤鴨，不少人吃過就躍升為心目中的第一名！
圖片來源：BEAUTY大美人
許多人都慕名而來這裡的「京式片皮鴨」採皮肉分開做法，口感上較不油膩，餅皮特別Q且薄透，讓入口的鴨肉香氣多一些，推薦甜芥末加起司的吃法，讓人相當驚艷，網通腸粉、豉椒炒肚尖和燕窩釀鳳翼也是Paulina&Jerry大推品項。
圖片來源：BEAUTY大美人
圖片來源：BEAUTY大美人
漢來名人坊(大直)
地址:台北市中山區敬業三路123號2樓
電話:(02) 7701-2111
營業時間:週一至週日11:30-14:30、17:30-21:30
中菜館功夫菜推薦04：阿城鵝肉
一進去感覺乾淨又明亮且服務很好。菜的份量都很夠且味道直接，這麼忙碌的小吃店可以做到這樣很不簡單，是家經濟實惠且很適合三五好友聚餐的店。吉林本店內用可以喝酒，如果不喝酒的話可以到斜對面的二店用餐，等位子會快一點。
圖片來源：姊弟煮廚(Paulina&Jerry)提供
除了招牌煙燻鵝肉之外，臭豆腐與粄條湯也是許多人來到阿城必點的品項之一。
圖片來源：姊弟煮廚(Paulina&Jerry)提供
阿城鵝肉 (中山店)
地址:台北市中山區吉林路105號
電話: 0930-105-668
營業時間:週一到週日11:30 -21:00
中菜館功夫菜推薦05：長興臭豆腐
最後，怎能少了中式料理經典之作「臭豆腐」~Paulina說平時住竹北已經覺得很擁擠，朋友來訪就想找個稍微遠離塵囂，且相對寧靜的地方聚餐，所以就找到這家位於香山的釣蝦場。雖然是釣蝦場，但其實大家都是來吃飯的，地處偏遠還這麼多人來吃，現場還看到很多人來拿外帶，就知道隱身在釣蝦場內的美食有多好吃！
圖片來源：姊弟煮廚(Paulina&Jerry)提供
圖片來源：姊弟煮廚(Paulina&Jerry)提供
長興釣蝦場
地址:新竹市香山區長興街498號
電話: (03)537-5181
營業時間: 11:00-22:00 (周一休)
本月帶路名人:姊弟煮廚(Paulina&Jerry)
《舒心廚房》一書作者。曾任美國費城美食雜誌食譜測試員、美麗佳人雜誌影音及文字專欄作者，現為聯合報旅遊美食專欄作家。
圖片來源：BEAUTY大美人
製作/Mandy
攝影/黃國華
感謝採訪/姊弟煮廚
延伸閱讀：早午餐吃炸湯圓！IG超夯「軟食力」二店新開幕，超美中式早午餐進軍行天宮
延伸閱讀：來7-11吃晶華牛肉麵！6款晶華酒店料理，在7-11每天都能吃到
加入【Beauty美人圈】LINE@，最新美妝娛樂話題不漏接❤❤