努力忌口卻仍無端發胖？小心，可能是缺乏維生素B群惹禍！日本權威營養師表示，維生素B群是維持人體能量代謝正常運作的重要營養素之一。一旦民眾攝取不足，便容易使代謝力大幅下降，無法有效消除身體的多餘熱量！因此，想要養成易瘦體質，日常飲食中學會正確攝食，加以補充富含維生素B群的食物非常重要！
維生素B群缺乏讓人胖？新陳代謝速率下降，脂肪易囤積
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至於維生素B群為何與人體胖瘦與否有關？日本權威營養師菊池真由子（kikuchi mayuko） 在其著作《這樣吃，瘦最快：不用計算卡路里！日本權威營養師教你不斷食的燃脂吃法，4個月減8公斤，萬人減重成功！》一書中提到，不妨先從造成人體發胖的原因說起。
一般來說，發胖的原因有兩種：一為吃下肚的熱量過多，無法完全被消耗，因此必須藉由控制飲食量來解決。二則為體內缺乏維生素B群導致，由於維生素B群是一種能促進熱量自然消耗的營養素；所以一旦其缺乏，即使人體沒有攝取超標的熱量，在身體無法自主將熱量轉換為能量的情況下，還是有可能造成脂肪囤積。
甩開減肥停滯期成功瘦身 吃3類食物補維生素B群是關鍵
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尤其是，遇到減肥停滯期的人，更需要補充維生素B群，因為人體在控制熱量攝取的同時，基礎代謝率也會跟著降低。因此，建議這類朋友，應重新審視自己的飲食習慣，適度補充維生素B群來提升代謝、幫助身體消滅多餘熱量。綜合上述原因，想要瘦得健康漂亮，適量攝取含有B群的食物準沒錯！而以下食物，就是民眾獲取維生素B群的日常好補給：
魚肉類：豬肉、牛肉、雞肉、內臟類、蛋、鰻魚、沙丁魚、鰹魚、蜆等。
蔬菜類：菠菜、埃及國王菜、青椒、韭菜、甜椒等。
其他類：舞菇、杏鮑菇、海苔、花生、黃豆、毛豆、納豆、牛奶、地瓜、糙米、胚芽米、全麥麵包等。（其中糙米、胚芽米、全麥麵包等維生素B群含量更為豐富。）
Tips：
維生素B群具有促進代謝的作用。而維生素B群中的各種營養素會相輔相成、互相影響發揮作用。所以不能只偏重單一項食材，應多方攝取，才能維持營養均衡。
營養小叮嚀
不過，由於維生素B群屬於水溶性維生素一員，無法儲藏於人體中，一旦攝取過量便會藉由尿液排出體外。所以想要發揮維生素B群好處，每天依照上述飲食原則適量補充即可；且在均衡飲食下，一般沒有匱乏疑慮，因此民眾不需要過度擔憂而一次大量補充。
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