豬腳，是年菜少不了的經典菜色，是生日時煮一碗豬腳麵線不可或缺的主角，是象徵去霉改運求吉利的美味佳餚。說到豬腳，總會想起屏東的「萬巒豬腳」，創始人林海鴻先生「海鴻豬腳」的名氣響噹噹，現在還有豬腳宅配服務，更多豬腳推薦，邊流口水邊聽小編介紹吧！
豬腳部位大解析，你最喜歡哪一段？
腿庫
腿庫又稱豬大腿、豬蹄膀，皮及肉之間鑲著厚厚的一層油花，瘦肉與脂肪皆豐富。
中段
豬腿中段連皮帶肉，皮軟嫩、筋香Q、肉質軟硬適中，吃起來比較有嚼勁。
腳蹄
腳蹄純皮帶點筋，喜歡啃雞腳的話，或許也會喜歡啃這段豬腳。
沒吃過「萬巒豬腳」別說你吃過豬腳
萬巒豬腳創始人林海鴻先生，光復初年原本在萬巒市場內擺麵攤，後來創立海鴻食堂，不賣湯麵而改賣豬腳，再擴大為海鴻飯店，一直到現在，海鴻豬腳仍然在豬腳界佔有一席之地。
民國 59 年及民國 74 年時， 附近紛紛開店賣起豬腳，形成現在萬巒特有的豬腳街。萬巒豬腳聞名全台，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，吃了還想再吃。
豬腳宅配推薦
豬腳宅配推薦1：海鴻豬腳
萬巒老字號的海鴻豬腳是當地名店，先總統蔣經國先生也曾聞名而來。
海鴻飯店中的豬腳精熬細燉，外皮香Q，肉質鮮嫩多汁，獨特的蒜味佐醬也備受歡迎，使它有別於其他地方所產製的豬腳，使人印象深刻。
豬腳宅配推薦2：林家豬腳
從不起眼的小小路邊攤，到今日膾炙人口的地方小吃，林家豬腳幾乎已成為萬巒鄉的代名詞，在林家阿嬤－林陳玉妹的帶領下，為每位喜愛萬巒豬腳的顧客端出滿桌精緻好菜。
堅持當日新鮮現滷，每隻精挑細選的豬腳，與精心調製的醬料，數十年如一日的執著，只為滿足人們記憶中難以取代的好滋味，皮Q肉嫩，堪稱豬腳中的極品之作。
客家老店熊家豬腳，嚴選肉質紮實的豬前腿，以15種珍貴中藥材、70年家傳老滷汁精燉三小時而成，熱皮Q、冷彈牙，再加上獨特蒜蓉醬，口感層次更分明。
豬腳宅配推薦4：八方行萬巒豬腳圈
小編私心覺得這一段豬腳肉最好吃啦！如果你也只愛這部位，就可以買八方行這個豬腳圈大快朵頤。嚴選國產新鮮豬腳，滿滿膠質的豬腳中圈，特調醬汁香氣十足，吃完一圈接著一圈。
豬腳宅配推薦5：正源萬巒豬腳
S.H.E.的ELLA讚不絕口的家鄉美食，豬腳軟嫩有嚼勁，香Q彈牙不油膩，皮與瘦肉完美比例，一口接一口香氣十足，搭配獨特蒜味佐醬更是一絕，味鹹香肉細緻超下飯。