高血壓飲食推薦Top9！芹菜、綠豆、番茄…自然營養滿分～

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別以為年紀大才會得到高血壓，現代人飲食西化，肉類攝取量提高，同時也帶來過胖、膽固醇與高血壓等心血管疾病等問題。你知道嗎？其實主動調整飲食習慣，就能避免高血壓纏身，而天然的降壓藥就藏在超市中，減少鈉離子的攝取是關鍵點。

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1.海帶

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滷味中常見的海帶，除了是碘和硒的重要來源，更含有豐富的膳食纖維，有助於降低膽固醇，又可以預防高血壓及心血管疾病。不過，儂編提醒，在料理海帶前，要注意將鹽分去除掉，減少鈉離子的攝取，才不會降低降壓的效果喔！

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什麼！儂編喜歡吃的香菇居然有降血壓的功效？其實所有的菌類降血壓的效果都不錯，像是香菇、黑木耳…等，因為含有膳食纖維和硒，經常食用的話，可以降血壓、降膽固醇、防止血管硬化。不過因為香菇在中醫屬性偏寒涼，腸胃不好的人，吃多會容易腹瀉，所以要注意別飲食過量。

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含有多種維生素、鈣、鐵等礦物質元素的茄子，因為多種維生素能增強細胞的黏著性，可以提高微血管的彈性。而有醫學研究表示，茄子能降低膽固醇、醬脂降壓，重點是還能防止高脂血症引起的血管損害，對延緩人體衰老有很好的作用。要儂編說，討厭茄子的儂粉，看在茄子有那麼多好處，嘗試吃吃看吧！

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芹菜中的化合物，可以使血管平滑肌舒張，能達到血壓下降的作用。而在中醫理論則是認為芹菜根煎服為佳，當然常見的燙或是涼拌料理，也是不錯的選擇。特別要注意的是，對於想要食用芹菜，但正在服用降血壓藥物的患者，要先諮詢過醫師的意見，以免與藥物發生交互作用。

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炎炎夏日，來一碗消暑的綠豆湯吧！綠豆屬於利尿食物，高血壓患者如果攝取過量的鹽分，血液中水分增高的情況下，會使血管脹大、血壓升高，這時吃綠豆可助於排水及排開多餘的鹽分，只要能降低血管壁的壓力，就能降低血壓。

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喜歡喝茶的儂粉，有好消息要告訴你們。研究顯示，茶葉中含有茶單寧、維生素A、B2、C…等，能恢復並保持血管抵抗力，而無論是紅茶、綠茶都具有放鬆血管、降低高血壓的優點。儂編提醒，服藥期間不要拿茶來配藥，因為茶裡的茶鹼會導致與藥物引起嘔吐、心悸等副作用產生。

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胡蘿蔔含有大量的β、維生素B群、菸鹼酸、膳食纖維等成分，可以對抗眼睛疲勞、乾燥…等缺乏維生素時所發生的症狀，同時胡蘿蔔也能降低血壓。儂編建議將胡蘿蔔水煮或是油炒，這樣吸收效果會比生吃來的好喔！

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研究發現，黑巧克力中含有可可多酚，可可內的植物化合物黃烷醇能放鬆血管、促進血液流動，有助於降低血壓。而國際性的研究更是建議，每天食用兩方塊的黑巧克力，就有降低血壓的效果。

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番茄含有豐富的鉀，利於降低血壓，為了要釋放出更多鉀，建議生吃番茄；而烹煮後的熟番茄則是釋放出茄紅素。不過要注意，市售的番茄汁和番茄醬雖然方便食用，但這些產品鈉含量過高，如果有心律不整、腎臟疾病者，需要請教醫師並限量時用。

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編輯整理：謝馨霈

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