2022最新推薦十大韓式辣醬排行榜

在台灣，韓國料理可說是相當受到歡迎，像是韓式烤肉、韓式炸雞、石鍋拌飯和辣炒年糕都是大家所熟知的代表性美食，而這些料理中不可或缺的靈魂之味就是「韓式辣醬」。雖然這種辣醬的風味特殊，但根據不同商品的調味與辣度，有些款式也能活用於中、西、日式菜餚當中，甚至拌飯、醃肉都可輕鬆使用。
今天我們將會為您精選十款人氣商品，如 SAJO、Chungjungone清淨園、CJ、膳府、韓廚、阿珠嬤、三養等人氣品牌都在此次的推薦清單當中，並分享韓式辣醬的選購要點，希望各位都能藉此找到喜愛的產品，為每日菜餚增添不一樣的滋味吧！

推薦十大韓式辣醬人氣排行榜

接下來，請參考我們精選的各種韓式辣醬，並依照自己喜愛的口味與不同的料理類型來挑選吧！

1: 韓式辣味萬用醬

阿珠嬤是近年來在台灣頗受歡迎的韓國醬料品牌，且許多通路都能見到其蹤影。這款萬用醬中以辣椒醬、醬油與麥芽糖、砂糖等來製作，味道上鹹甜適中、辣勁十足，不論是炒菜提味、製作春川辣炒雞或當作炸雞、海鮮煎餅沾醬使用皆很適合，相當推薦給初次嘗試韓式辣醬的朋友選購。

除此之外，同系列還有推出柚子辣椒醬、泡菜醬、醬油燉煮醬、拌冬粉醬等商品，330g的適中容量，即使多買幾款放在冰箱中也不會太佔空間，而瓶裝設計亦很符合多數人的烹調習慣，熱愛各種韓式料理的您不妨將它們通通備齊吧！

• 容量:  330g
• 容器:  瓶裝
• 色素:  無添加
• 辣度:  溫和

2: 韓國辣醬

CJ 是韓國⾷品⼤廠之⼀，其遵循古法僅使⽤原始配⽅及⾷材製作，沒有其他多餘的調味材料，因此可以品嚐到辣椒原有的⾹氣與風味。另外，即使原料中沒有砂糖，卻有著⿆芽發酵後所帶出的⾃然⽢甜味，使辣醬嚐起來溫潤⼜有層次。

順道一提，雖然在製作過程中必須加入米酒釀造，但由於酒精成分含量並未超過法定的0.5%，所以此辣醬仍可歸類為素食，讓吃素的朋友也能輕鬆製作無肉版本的石鍋拌飯等韓式佳餚。再加上1kg的大容量包裝，絕對是追求 CP值與正統口味者的最佳選擇！

• 容量:  1kg
• 容器:  盒裝
• 色素:  無添加
• 辣度:  辛辣

3: 火辣雞肉風味辣醬

近年來赴韓旅行時最受歡迎的伴手禮之一，就是由三養食品推出的辣火雞泡麵，內附的醬包可說是精髓所在，那甜辣甜辣的獨特滋味與頭皮發麻的刺激感，都讓許多無辣不歡的朋友們甘願臣服在它的美味之下，而現在也可以直接購買整瓶辣醬回家好好品味囉。

由於其辣度極為強烈，沒有十足信心的人可別輕易嘗試，推薦新手們不妨從加了純蛋黃、口味最為溫和的辣雞美乃滋開始入門，接著再根據嗜辣程度逐漸挑戰奶油白醬風味辣醬、火辣雞肉及兩倍辣款式，相信有了它的陪伴，無論是泡麵、飯捲、炸雞、薯條或是熱狗等都能美味大升級！

• 容量:  220g
• 容器:  瓶裝
• 色素:  無添加
• 辣度:  辛辣

4: 韓國辣椒醬

這種辣度強烈，能完美引領出辣椒魅力的風味，可說是韓國家家戶戶必備的秘密武器，從炒菜、煮湯、拌麵、拌飯或醃泡菜等都難不倒它，提味與入味效果極佳，喜歡重口味美食的人可千萬別錯過了！

• 容量:  500g
• 容器:  盒裝
• 色素:  無添加
• 辣度:  辛辣

5: 韓式味噌辣醬

與傳統韓式辣醬的辛辣口味不同，這款商品原料中加了糖、味噌與芝麻做調味，整體味道溫和順口，即使不習慣吃辣的人也能輕鬆享用。而在入口後更可感受到一股濃郁豆香撲鼻而來，讓人不禁胃口大開，嗅覺與味覺都獲得享受。

略帶紮實感的豆瓣醬質地特別適合拿來製作海苔飯捲、生菜包肉，無須任何烹飪技巧，只要將白飯、烤肉、蔬菜等配料與醬料捲在一起並切成適當大小，就是一道風味絕佳的韓式小吃，或是運用在壽司、米漢堡等日式米飯料理中也很對味喔！

• 容量:  500g
• 容器:  盒裝
• 色素:  無添加
• 辣度:  溫和

6: 韓國糖醋辣椒醬

• 容量:  170g
• 容器:  盒裝
• 色素:  無添加
• 辣度:  溫和

7: 韓式辣醬

以生產岡山豆瓣醬享負盛名的明德食品，創業60多餘年不斷致力開發台灣人喜歡的醬料產品，那純樸又紮實的味道與包裝可說是許多人心中的記憶。而因應台灣人對韓國美食的喜好度逐漸提升，它們也有推出韓式辣醬商品。

除了以韓國辣椒粉與台產紅辣椒為基底以外，特別的是還加入台灣料理中常見的八角粉來提味，而檸檬與薑母粉則能增添清爽果香，口感頗為豐富，用來拌炒海鮮等格外美味。雖然並非韓國正統的道地風味，但辣中帶甜的滋味肯定會讓您深深愛上。

• 容量:  220g
• 容器:  瓶裝
• 色素:  無添加
• 辣度:  溫和

8: 地獄辣椒醬

Chungjungone 清淨園（淳昌／順昌）是廣受歡迎的韓國知名辣醬品牌，旗下的辣醬商品十分齊全，舉凡年糕用、拌飯用等應有盡有。而這款地獄辣椒醬光看名稱與包裝似乎就能感受到舌尖上的嗆辣，其辣度是系列之冠，使用100%玄米發酵製成，因此在刺激的味覺中亦不失醇香口感，嗜辣的朋友們不妨挑戰看看。

然而在無法試吃的前提下就得將足足450g容量帶回家，對一般人來說恐怕是種冒險，建議一開始可先從辣度較為溫和的原味試起，或是加入適量糖與蜂蜜來中和辛辣感。

• 容量:  450g
• 容器:  盒裝
• 色素:  無添加
• 辣度:  辛辣

9: 韓式辣椒醬

這種紅盒裝可說是韓式辣醬最經典的包裝，容量雖大，但開封後只要置於冰箱冷藏保存，基本上都可以用上頗久，對喜歡韓式料理的人來說相當實惠。其中來自韓廚的辣醬特別適合搭配海鮮煎餅、泡菜煎餅等一起享用，剛起鍋的煎餅沾上香濃辣醬，可以嚐到又辣又嗆的口感，令人大呼過癮、意猶未盡。

不過此辣醬的味道吃多後容易感到死鹹膩口，較推薦大家取少量當作沾醬或炒菜調味之用。若想用來拌飯或拌麵的話，則建議可以加點糖與麻油或香油作調配會更為順口。

• 容量:  500g
• 容器:  盒裝
• 色素:  無添加
• 辣度:  中度

10: 韓式辣炒年糕醬

辣炒年糕是國人最熟悉的韓國料理之一，而這道菜的靈魂要角就是那帶點甜味的辣醬。這款從1976年發售至今的專用辣醬中以糖、番茄醬、蘋果泥與鯷魚、墨魚抽取物等做提味，因此比傳統辣醬更多了一些鮮甜滋味，恰到好處的辣度相信大多數人都能接受。

只要在鍋中加入年糕、洋蔥、魚板與大白菜等食材做拌煮，道地的韓式風味就輕鬆上桌囉。若家中有小朋友的話，辣度更低的甜味款也是個不錯的選擇。唯一美中不足的是此款商品為一次性包裝，當次沒用完的話還得另外找容器保存，稍有些不方便。

• 容量:  150g
• 容器:  袋裝
• 色素:  無添加
• 辣度:  溫和

韓式辣醬的魅力所在

由於韓式辣醬並不是台灣人所慣用的調味料，因此並不見得每個家庭都會備有。但事實上它跟豆瓣醬或味噌一樣含有豐富的營養素，而且其味道與中、西式菜餚、日本料理等都能搭配，可說是相當實用。首先就讓我們一起來看看韓式辣醬有哪些迷人之處吧！

經過發酵，含有大量的維生素和礦物質

韓式辣醬是一種以紅辣椒為主要原料發酵製成的傳統醬料，另外再加入辣椒粉、大豆麴、糯米、鹽與麥芽糖液一起製作，富含維生素B、維生素C、鈣質、乳酸菌等營養素。而其中主要成分──辣椒，還有促進新陳代謝、燃燒脂肪等作用，對於美容與健康方面都有許多好處。

能活用於中、西和日式菜餚當中

一提到韓式辣醬，相信許多人都會聯想到石鍋拌飯及各種韓式辣炒。不過它不僅可以讓人享受辣椒的辛辣味，大豆蛋白質經過發酵後轉化而成的胺基酸與澱粉的糖質等，都會使它交織出多層次的獨特酸甜風味。只要搭配得宜，韓式辣醬也能運用在各種中式、西式及日式料理當中。

例如添加了醋與糖的辣醬，辣中帶有適度酸甜，最適合搭配生魚片一起享用；又或者您可以挖幾杓辣醬加入海鮮、排骨湯裡調味，製作一碗辣湯麵；另外，與番茄醬一起混和塗抹在麵包或披薩上再送入烤箱烘烤，就完成了一道美味西式佳餚。

保存期限長，冷凍也沒問題

韓式辣醬跟味噌一樣都是發酵食品，特色之一就是保存期限相對較長。雖然根據不同產品保存期限亦有所差異，但基本上大多可以存放半年至一年。在開罐前只要置於家中陰涼處即可，但開罐後就一定要放進冰箱中冷藏保存才行。如果是大容量的辣醬則建議分裝在袋子或密封容器後冷凍，如此一來，即使使用頻率不高也不必擔心風味流失。

韓式辣醬的選購要點

韓式辣醬營養豐富，甚至可以取代餐桌上常見的胡椒或豆瓣醬。那麼到底該如何選購才不會出錯呢？請繼續參考我們所歸納整理的幾項重點吧。

根據使用頻率與便利性，選擇適合的容量

傳統韓式辣醬大多是以400～500g的盒子容器盛裝，但因應現代小家庭與不同的使用頻率，許多廠商也陸續推出小盒裝容量、小瓶裝或是如芥茉醬般的管狀商品等，其優點是用起來方便，也很便於攜帶。但若是經常使用的話，仍建議購買大容量包裝的辣醬會比較划算。

如前文所述，韓式辣醬屬於發酵食品而保存期限較長，且密封冷凍後至少可以保存半年至一年，不必太擔心用不完的問題。因此可以根據使用頻率與方便性，選擇最合適的容量大小及包裝方式。

選擇無添加色素與香料的款式

韓式辣醬是以大量的紅辣椒及大豆麴、穀物、鹽等原料所製，醬料自然會產生鮮豔的紅色，不過有些廠商為了讓商品賣相更好，可能會添加不必要的色素或香料。雖然一般來說，韓國製的辣醬大部分都不會使用色素，但挑選時仍建議多加確認成分表，並盡可能選擇原料單純的正宗口味為佳。

根據個人喜好，選擇不同的風味

在台灣製作韓式辣醬的廠商並不多，目前大多是以直接進口韓國製的商品為主。而傳統的韓式辣醬中雖然有加入麥芽糖液，但整體來說甜味不重，能充分享受到辣椒的香氣和辛辣感。

此外也有一些加了砂糖的款式，適合用來搭配韓式炸雞、辣炒年糕；而加入醋或味噌來做提味的產品，則與韓式煎餅、烤肉等料理特別對味。市面上韓式辣醬的口味種類繁多，大家不妨多參考網路上的口碑心得，並依個人喜好多挑幾款來品嘗比較看看吧。

別忘了確認辣味程度

每個品牌所推出的韓式辣醬，其風味和辣度都有所差異。基本上傳統口味以辛辣為主，不帶甜味；而有些用來烹調或搭配特定料理的辣醬，則會加入砂糖做調味，讓辣度稍減，口味也更溫和一些。

如果您特別嗜辣、想嚐嚐正宗的韓式辣醬，請選擇遵循古法製作、無過多調味的商品。例如來自韓國的 CJ 和 Chungjungone 清靜園（淳昌／順昌）等人氣品牌，其辣醬產品都屬於傳統韓式口味，且品質上也相當值得信賴喔。

選購韓式辣醬的常見問題

看完了韓式辣醬的挑選技巧及介紹後，相信各位都已等不及大飽口福了；不過該去哪裡購買、開封後該如何保存等等，諸如此類的問題似乎也讓不少人抱有疑問。而下方已先整理出幾個消費者最常碰到的問題，讀者們在入手前也順便研究一下吧！

韓式辣醬要冰嗎？

如同上述提及，一般市售的韓式辣醬雖然可存放半年到一年左右，但只要開封後就請務必放入冷藏保存，才能避免因溫度及濕氣而影響品質或發霉。如果擔心份量過多而無法在期限內食用完畢的話，不妨將一部份放入冷凍庫儲存，等日後要享用前再退冰即可。

韓式辣醬會辣嗎？

普遍而言，韓式辣醬的辣度並不像其鮮豔的紅色外觀來得可怕，平時若能品嚐台式辣椒醬的話應沒有太大問題。但畢竟實際的辣度感受仍會因人而異，建議購買前也先瀏覽包裝上是否有辣度標示，或是參考網友提供的食用心得也是方法之一。

韓式辣醬哪裡買？

如果經常做韓國料理的話，可以先找找看住家附近有沒有販賣韓國物品的專買店，如此除了辣醬之外也能順便採買其他物料。此外，連鎖大賣場及超市通路可能也有販售；若不想出門選購，則可透過網路平台下訂，也不失為一個防疫期間的好方法！

連同美味泡菜一起選購吧！

自己利用韓式辣醬來醃漬泡菜當然不錯，但如果嫌麻煩、或擔心手藝不佳的話也沒關係，市面上有許多各具特色的泡菜等著大家來挑選，有興趣的話不妨一併參考以下這篇文章吧！

推薦十大泡菜人氣排行榜【2021年最新版】

總結

在台灣吃辣的人並不算少數，因此很容易接納以辛辣味為主的韓式料理。再加上近幾年來韓劇等潮流的影響，韓國料理可說是深深融入了國人的日常飲食之中，此時韓式辣醬便是我們的料理好幫手。除了口感美味、能豐富每天的菜色外，略帶辛辣的食物對於溫暖身體、促進血液循環亦十分有益，所以買一瓶辣醬，偶爾做道辣味料理來嚐嚐也很不錯喔！