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【2022最新】十大麻糬推薦排行榜

mybest19

發佈時間: 2021-07-15 08:52

更新時間: 2022-09-07 02:00

麻糬作為古早味點心之一,可說是走過相當長的年頭,甚至在亞洲許多國家也因各地飲食習慣差異,而產生不同面貌的吃法。然而在臺灣,麻糬不僅是眾多甜點的其中一個選項,更因應傳統習俗與麻糬富含黏性的特點,經常作為祈求黏得錢財好運並供奉給神明的選擇,特別是每逢年末尾牙和隔年年初頭牙時,許多民眾皆會購買麻糬拜土地公,因而形成獨特且廣大的市場。
臺灣有名的麻糬非常多,如花東以小米製成且名聲響亮的阿美麻糬,或分店數量最多的曾記麻糬,皆是花東旅遊時必買的伴手禮;而不同地區流行的麻糬也帶有差異,如以鹹麻糬聞名的彰化大元麻糬,甚至是喜愛日式麻糬者也能找到如烤麻糬或包入餡料的大福等款式。因此,本文將透過排行榜推薦十款美味的熱門商品,並且整理出挑選時的相關技巧與問題,有興趣的讀者可別錯過了喔!

麻糬的選購要點

麻糬從製作原料到包入餡料與否的類型都有,除了口味差異外,口感也有所不同,若想發掘更多好吃或是送禮自用兩相宜的選擇,不妨可以參考以下選購要點的說明。

依照口味挑選

麻糬除了常見台式的手工紅豆、花生口味外,仍有如日式大福的類型和有別於傳統甜味的鹹食選擇。為了幫助各位能快速找出符合喜好的口味,以下將分別說明不同款式的獨特魅力。

強調手工製作彈牙口感的臺式古早味

臺式傳統麻糬大多以糯米製成,透過手工敲打「搗」出糯米的 Q彈口感,且可依照包餡與否區分。包餡類餡料多為紅豆、綠豆、花生和芝麻,強調綿密香甜餡料與彈牙外皮的層次感;無餡料的類型則是以外層裹上花生或芝麻糖粉,以彈牙可口為著重點,可以吃到食材滿滿的原味。不過此類型強調新鮮手工製成,因此保存期限都會較短,因此建議要斟酌食用速度適量購買。

食用方式多元、鹹甜皆有的日式風味

日式麻糬以紅豆餡為主、口味較甜膩因此單顆不會過大,非常適合作為配茶享用的點心。除了單純紅豆餡外,包入其他餡料或是組合搭配的大福,也是非常受到歡迎的類型,其中又以紅豆餡和新鮮草莓一起包入的草莓大福最為常見。

除了上述二者之外,日式麻糬還有可搭配醬油、黃豆粉或是糖粉等配料享用的烤麻糬可選購,風味可說十分豐富多元。唯獨要注意的是,大幅因包入較多餡料,因此會比傳統單一餡料的麻糬大上不少,享用時不宜太大口,以免有噎著的危險。

融入新奇餡料的新興口味

包餡麻糬除了常見的紅豆、花生外,現在也有不少廠商推出新興口味,如巧克力、水果口味,甚至是將冰淇淋包入其中,或是和珍珠結合加倍彈牙的款式;日式大福亦有將蒙布朗、卡士達等西式甜點做為餡料包入的新興口味,非常適合喜歡嚐鮮的族群選購。

留意保存方式

由於市面上的麻糬種類豐富,不同製程手法的保存期限也有所差異。傳統款式的麻糬大多以常溫存放即可,但保存期限甚短,2至3天就必須食用完畢,因而也讓許多想購買的讀者望之卻步。為此,許多業者也研發出可延長保存時間的商品,此類型通常需以冷藏保存,期限則可延長至一個禮拜甚至是更長。

另外,有些特殊類麻糬如冰心麻糬或包入冰淇淋等類型,便需要以冷凍方式保存。購買時皆要多加留意,並參閱包裝說明或向店家確認保存方式。

若有送禮需求也可以選擇禮盒款式

麻糬為大眾接受度極高的點心之一,更是花東地區非常知名的伴手禮,因此許多店家會推出保存期限較長的禮盒包裝,並讓遊客或逢年過節探親時可以採購。不過購買時須注意,通常禮盒類的商品與店家每日限量販售的手工麻糬並不相同,手工麻糬講求新鮮,為使外皮保持 Q彈,會沾以麵粉於外皮,避免與空氣接觸或是吸水量過多導致硬化龜裂;禮盒版則多會以花生粉、黑糖粉包裹麻糬皮,且為增加保存容易度,口感上也會比手工款式硬一些

推薦十大麻糬人氣排行榜

想必各位都已經迫不及待想知道排行榜中不同商品的特色了吧!接下來將詳細介紹入榜的十項商品,歡迎透過簡介內容找出最適合自己喜好與期待的品項。

1: DIY麻糬禮盒

http://www.mochioriginal.com/products.php?cID=2

自創不同食用風格與口感的古早懷舊風


市面上多數為夾餡麻糬的成品,此家位於西螺的知名麻糬品牌則以「DIY概念」推出麻糬禮盒。選用濁水溪特產圓糯米,保證無添加防腐劑及修飾澱粉,一片片乳白圓潤的麻糬經過反覆甩打、塑型,即使相疊於盒中也不會相黏,能夠輕鬆夾取食用。


搭配的粗顆粒花生粉加入提點香氣的黑芝麻,吃的時候可以沾粉、也能將餡料包在其中,口感各具魅力。而小小一盒內含飽足份量,非常適合多人分食,享受自創口感的古早味樂趣。

  • 保存期限:  2天
  • 包裝量:  12片、15片、22片
  • 口味:  花生芝麻粉

2: 玉漾綜合雪果禮盒

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2228849&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=%E6%89%8B%E4%BF%A1%E5%9D%8A%20%E7%B6%9C%E5%90%88%E9%9B%AA%E6%9E%9C%E7%A6%AE%E7%9B%92

天然葛根製為外皮,低卡又可避免脹氣

曾幾何時,麻糬已從街頭傳統小吃躍升成為人人喜愛的伴手禮,本款以 Q軟彈牙外皮結合多款水果、黑糖等雪藏慕斯內餡,外觀小巧可愛、吃來更是冰涼沁心。一盒擁有11種各具特色的風味,搭配日系禮盒的質感包裝,堪稱佳節贈禮的優質選擇。


有別於糯米製成的麻糬外皮,本品以天然健康的葛根磨粉製成,低脂、低熱量,外表晶瑩剔透又另有清新口感,對於食用糯米容易腸胃不適者也能巧妙避開脹氣問題。

  • 保存期限:  60天
  • 包裝數量:  12粒
  • 口味:  草莓、藍莓、水蜜桃、奶蜜、香蕉、芒果牛奶、芋頭牛奶、黑糖花生、黑糖芝麻、黑糖紅豆、黑糖桂圓

3: 珍珠奶茶大福

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=7767265&osm=Ad07&utm_source=googleshop&utm_medium=googleshop_USC&utm_content=bn&gclid=CjwKCAjw_o-HBhAsEiwANqYhp1bBlpmSYgD8O7P6LLzPDlQJaPQcj6_n9ag_nJmf9XPGXk6kV__hsBoC1sUQAvD_BwE

令麻糬成為固體式珍奶的獨特設計


被譽為台灣國民美食的珍珠奶茶,近來也成為麻糬的好夥伴。其以綿軟微彈的糯米外皮包裹充滿奶茶香氣的豆沙餡,中央則夾入了黑糖 QQ,三層滋味結合後在味蕾共同綻放出甜蜜氣息,猶如品嚐「固體式珍珠奶茶」一般,滋味妙不可言。


如果本身喜歡彈牙口感,相信會對本品 Q中帶Q 的極致風味感到驚艷。除了個人獨享外,如此特別的口味及包裝也很適合做為贈禮,相信能藉此開創更多有趣話題。

  • 保存期限:  60天
  • 包裝量:  120g、210g
  • 口味:  珍珠奶茶

4: 紫米小麻糬

http://www.amis-mochi.com.tw/shopDetail.php?from=/shop.php?codeid=03&pid=27

選用特色小米為基底食材,米香滿溢

緣於對阿美族文化的喜好而創立的阿美麻糬,同時也是聞名各地的麻糬品牌。它的獨特在於將原住民傳統美食進一步改良、變化,因而成為花東地區首家選用小米為食材所製作的麻糬店。


為了因應遊客伴手禮需求,推出一口一個、方便食用又易保存的包裝小麻糬。而極為暢銷的紫米口味選用了小米及黑糯米共同製成外皮,雙重米香交織下再搭配蜜甜的栗子餡,糯香 Q軟,是奠基於傳統之上又別具特色的創新滋味。

  • 保存期限:  40天
  • 包裝量:  350g
  • 口味:  紫米

5: 冰粽

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6628872&Area=search&mdiv=403&oid=1_5&cid=index&kw=%E5%8C%97%E6%96%97%E9%BA%BB%E7%B3%AC%E5%86%B0%E7%B2%BD

眾多新奇口味,夏日消暑首選

天氣炎熱時,即使是平常愛吃的麻糬也會感到膩口又難吞嚥。來自彰化的北斗麻糬品牌,多年來在該品項中持續鑽研,將其改良為可冷凍的日式麻糬風味,不僅提高外皮Q度、同時也能保持餡料新鮮。外觀則是融入台灣風情,以「冰粽」成為強力主打商品。


而內餡則是以黑糖紅豆奶皇、榴槤等市面上不常見的口味突破傳統麻糬的味蕾體驗,外層粉糯、一口咬下夾心香甜冰涼,令人忍不住一口接一口,夏日消暑就靠這一味。

  • 保存期限:  120天
  • 包裝量:  8粒/單一口味、10粒/綜合口味
  • 口味:  黑糖紅豆奶皇、黑糖珍珠奶茶、榴槤、花生、芝麻、鳳梨

6: 小麻糬

https://tw.bid.yahoo.com/item/雙味小麻糬-曾記麻糬-花蓮名產-花蓮小舖-100446778957

重新回味花東的旅行滋味


全台分店數眾多、名號響亮的曾記麻糬,是旅客前往花東旅行時必定造訪的伴手禮名店。小麻糬擁有多款特殊餡料,像是水果、綠茶、黑糖等,若希望一次享受不同口味,也有紫米紅豆與花生的雙味選擇,再加上手工揉製的糯米皮強調無防腐劑的天然感,很適合當成餐間的小零嘴。


而獨立的真空包裝,讓保存不易的麻糬能拉長賞味期限,打開外包裝後沒有即刻完食的壓力,亦方便隨身攜帶幾個解饞或帶到辦公室與同事們共享。

  • 保存期限:  60天
  • 包裝量:  300g
  • 口味:  黑糖、紫米、水果、綠茶、雙味(紫米紅豆+紫米花生)

7: 麻糬

http://www.da-yuan.com.tw/ptlist2.htm?Category=377173

難得一見的鹹香好滋味


位於彰化知名名產店所販售的招牌麻糬,除了花生、紅豆等常見口味外,最令人好奇的就屬瘦肉鹹麻糬,裡頭包著竹筍、紅蘿蔔、豬瘦肉等飽滿餡料,搭配外層以濁水溪糯米研製而成的麻糬皮,淡淡裹上的椰子粉在鹹味中勾勒出清甜香氣,令人印象深刻。


此外,店內還提供鹹的素食口味,令蔬食者也能感受這款難得一見的鹹麻糬。由於網路賣場上大多為代購,加上賞味期限僅2天,因此購買前務必確認配送時程以免商品變質。

  • 保存期限:  2天
  • 包裝量:  20粒
  • 口味:  招牌瘦肉、花生、紅豆、素食

8: 花生醬麻糬

https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=p0704225443575&co_servername=FeebeeAPP01_web_Pz7KTEp2eAACQqyrlEiO_aA%3D%3D.9D

飽滿花生香,口感濃郁


花生麻糬也許很大眾口味,但「花生醬」麻糬卻十分少見。內餡包裹來自新竹知名福源花生醬,醬料選用雲林、彰化的花生,濃厚飽滿又吃得出顆粒感,口感頗受消費者歡迎。


品牌將花生醬填入傳承日本工藝的麻糬中,當輕輕咬下外皮,飽滿花生餡在口中慢慢陷落、化開,從Q軟、微甜到醇香,層次豐富又多元,熱愛花生香者肯定為此著迷,然而也因為醬料搶味,不小心就令麻糬成為陪襯,存在感稍嫌薄弱。

  • 保存期限:  240天
  • 包裝量:  300g
  • 口味:  花生醬

9: 日式香Q麻糬

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=5784620&osm=Ad07&utm_source=googleshop&utm_medium=googleshop_USC&utm_content=bn&gclid=EAIaIQobChMIz_Piu4Ta8QIVBVRgCh3ApAC3EAUYBiABEgI4bfD_BwE

食感豐富多變,有趣又新鮮

烤麻糬可說是燒烤店的人氣餐點,如今在家也能享受這道美食。食材嚴選當季糯米並經蒸熟、敲打、低溫壓製後急速冷凍成為麻糬切片,原料簡單新鮮且無多餘添加物,能放心給孩子食用。


若想快速品嚐燒麻糬可透用平底鍋、烤箱簡單加熱,不到2分鐘即可見它微微膨脹的療癒模樣,搭配花生粉、煉乳等佐料或加入紅豆湯、火鍋享用皆十分美味。可惜若家中沒有廚房則不方便即食,送禮時最好審慎評估。

  • 保存期限:  180天
  • 包裝量:  600g/36片
  • 口味:  原味、抹茶、蜂蜜

10: 冰淇淋麻糬

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2688959&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=一等鮮%20冰淇淋麻糬

結合香草冰淇淋的Q軟午茶聖品


既想吃麻糬又想吃冰淇淋,本款就是為了滿足雙重食慾所誕生,糯米外皮包入香草冰淇淋,再加上多達七種口味的果醬內餡,從冷凍庫取出品嚐時,能在 Q彈爽香的口感中感受到麻糬與冰淇淋之間的完美結合,在炎夏中更是消暑的午茶聖品。


獨立的小盒包裝中皆附有叉子,大人小孩皆方便食用。不過7款口味為隨機出貨,若想品嚐到自己喜歡的品項,不妨號召親友一起合購。

  • 保存期限:  365天
  • 包裝量:  30粒、50粒、100粒
  • 口味:  草莓、巧克力、花生、芋泥、百香果、芝麻、芒果

選購麻糬的常見問題

看完麻糬的選購要點後,挑選時或多或少仍會有些疑問,因此以下列出三個麻糬的常見問題給有需要的讀者參考。

  • 麻糬沒吃完要冰嗎?手工麻糬常溫保存的期限約2至3天,雖然冷藏保存可延緩其保存期限,但口感仍會隨時間越來越硬,且退冰後外皮會吸附水氣,會使麻糬 Q彈的口感消失,因此除非是強調冷藏後口感不變,否則皆不建議冷藏保存。
  • 麻糬吃太多怎麼辦?麻糬通常為糯米製成,因此吃多了恐有脹氣或積食的情形,建議享用時不宜貪快貪多,並一天以1~2顆為限,同時切記勿大口吞食避免有噎住的情況產生。若是有脹氣疑慮,則可考慮選購原料非糯米製成如鮮奶麻糬,或是搭配湯水一起享用,較不會發生以上問題。
  • 牛汶水也是麻糬嗎?牛汶水是客家傳統米製點心,且因食用時會將麻糬泡在糖水裡,呈現有如水牛泡在泥水中的樣貌而得名。雖然也可將其納入麻糬的範疇,但多會和黑糖薑汁一同享用,和傳統印象中的麻糬相差甚遠,再加上這類點心通常為街坊小吃,所以不太容易在禮盒或糕點店家中看到。

搭配茶飲解膩又享受

麻糬 Q彈甜蜜的幸福滋味,總讓人在午茶時間一口接著一口享用,但對部分人來說,多數口味可能吃個一兩口就感到有些甜膩而不想繼續吃。這時不妨可以搭配無糖茶飲,讓微苦回甘的茶湯緩解高甜度款式殘留在口中的不適感,讓享受麻糬的過程更加療癒。

總結

歷史淵遠流長的麻糬不僅祭祀可用、居家可食,也能做為逢年過節或贈與親朋的絕佳禮品,因此受到不少人青睞。無論是臺式古早味風格,或是造型可愛又俏麗的日式大福,希望透過本次排行榜的品項與介紹,都能讓讀者從中選到最喜愛的商品。

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