2022最新推薦十大多功能料理鍋排行榜

想在有限的廚房空間或餐桌上烹煮多樣料理嗎？那麼集結「煎、煮、蒸、炸、炒」於一身的多功能料理鍋便會是您的好幫手，只要一台就能製作出各種不同的菜色，可說是既省時又便利。然而市面上有許多品牌皆相繼推出各式商品，不論是功能或價格都有所差異，該如何選擇總是令人摸不著頭緒。

因此，本文除了會向各位介紹幾項關於選購多功能料理鍋的小撇步之外，還會以排名的方式嚴選出10款熱賣商品，其中包含鍋寶、TIGER虎牌、SAMPO聲寶、BRUNO、九陽等知名廠商，希望透過此篇文章能幫助大家找到心目中好用的款式！

多功能料理鍋的選購要點

挑選多功能料理鍋時應該注意些什麼呢？以下將提供幾點讓各位參考。

視實際需要挑選商品的調理功能

多功能料理鍋顧名思義就是一鍋即能擁有多種用途，選購時應多加留意其所具備的機能有哪些。而典型的料理鍋通常能用於「煮」、「蒸」，有的還可以用來「炒」、「煎」，甚至連處理油炸食物也沒有問題。

雖然功能越多能做的料理也相對較多樣化，但有時卻不一定是一件好事；舉例來說，若不常吃油炸食品，或者不太會在家裡自己炸食物的人，那麼就算買了有油炸機能的商品，可能也不太會有機會用上，因此選購時建議先考量實際需求，才能買到最合適的款式。

內建自動烹飪功能的款式更方便

有些料理鍋會內建「自動烹飪」或「定時烹飪」的功能，只要將食材放入鍋內並進行相關設定，時間一到便會自動完成料理，對於忙碌的上班族來說非常省力又方便。而雖然「自動烹飪」並不是一項絕對必要的元素，但若有了它就能節省許多寶貴的時間。

不過通常具有「自動烹調」功能的商品，價格相對來說也會較高，挑選時不妨以自身需求作為考量依據，才能在價格和便利之間取得平衡。

依照人數挑選適合的容量大小

雖然多功能料理鍋的用途多寡相當重要，但鍋子的容量大小也是不可忽略的重點之一。根據家裡人口組成的不同，作菜時所需要的容量也不盡相同；如果是一、二人份，大約1.2L 的款式便已足夠，但若是四人份就必須使用更大容量的商品才能滿足全家人的胃，因此購買前建議先思考需要的份量，再挑選相對應大小的料理鍋。

選擇容易保養及清洗的商品

儘管使用時再怎麼小心，鍋子或多或少都會沾到油汙，這時若能把髒污的內鍋拆下來清洗便會方便許多；而如果選擇不易附著油垢的內鍋材質，在清洗上也會相對較為輕鬆。總而言之，請選擇易於保養的商品，這樣清潔時不僅可減少麻煩，烹煮食物時也能更加衛生。

然而，在清洗擁有不沾塗層的款式時需特別小心，一不注意就可能使內鍋的塗層剝落，導致烹煮的效果變得不佳，建議使用完畢後應根據說明書進行清潔，才能好好保養這個便利的料理小幫手。

耗電量也是確認重點

人們在挑選廚具時經常會忘記確認耗電量，而有些多功能料理鍋的消耗功率遠遠超乎想像，若是因使用該商品而無法同時操作其他電器的話，難免會覺得有點不方便。

另外，雖然市面上大多數的料理鍋都會配合家用電插座的規格，但若不稍微留意，還是會有因電力問題而導致無法使用的狀況。尤其多功能料理鍋通常會用較高功率來加速食物熟成，所以建議不要插在延長線上，而是獨立用一個插座會比較安全。

確認商品的附加或輔助配件

多功能料理鍋雖然擁有多種用途，但部分商品可能會出現配件需要加購、才能執行特定烹煮行程的狀況，因此購買時建議仔細檢查產品的附件項目。另外，雖然此類鍋具功能多元，但使用方式也可能較複雜，如果不確定自己能不能上手，則建議先從網站有提供食譜及用法的產品開始考慮。

推薦十大多功能料理鍋人氣排行榜

介紹完選購多功能料理鍋的小技巧之後，接下來將推薦10款熱門商品供參考，建議各位可根據使用情形去衡量，才能購買到最適合自己的款式喔！

10: 多功能電煮鍋

簡單好上手，自己住也能輕鬆煮若廚房空間不大且沒有太多預算的話，或許可以考慮看看這款商品。其具備多種料理功能，沒有複雜的按鈕或設定，只有「開」、「關」的選項，在操作上既簡潔又明瞭。加上容量大約是一到二人份，因此非常推薦給自己住或家中人口較少的族群。

雖然價格親切，但鍋子無法與主體分離，所以在清洗上會比較費事；且由於鍋體無法控制火力以及溫度，若覺得火太大想轉小時，只能直接停止加熱；如果不介意這些問題，還是相當值得列入考慮。

• 功能:  煎、煮、炒、蒸
• 內鍋材質:  不沾塗層
• 容量:  1.1～2L
• 耗電功率:  650W
• 重量:  1.3kg

9: 鐵板萬用鍋

一鍋變出多種風味的居家良伴該款商品從大阪燒、烤肉到壽喜燒、湯品，以及火鍋等料理都能輕鬆完成，可說是居家的最佳良伴。高功率的強大火力，加上溫度調節上限最高可達220℃，且還能隨心所欲地將鍋子控制在想要的溫度上，滿足各種細緻的料理需求。而防熱的外把手設計，讓您在使用時也能更加安全有保障。

至於在清潔保養方面，其可以將內鍋拆下直接水洗，表面亦經特殊塗層處理，能形成一層保護膜防止刮傷。然而雖然它擁有出色的火力，但卻沒有內建過熱自動斷電的機制，故在烹煮時應多加留意以免發生意外。

• 功能:  煮、烤、煎、炒
• 內鍋材質:  鈦陶瓷塗層
• 容量:  3.7L
• 耗電功率:  1300W
• 重量:  4kg

8: 智慧全能萬用鍋

智能烹飪，美味再升級

高質感的外型加上超大的液晶顯示面板，操作起來簡單又順手，即使是長輩也能快速上手無負擔。唯一美中不足的是，其整體重量高達7.1kg，在移動或搬運時可能相對會較為吃力，因此建議盡量擺放在同一個位置，要使用時再抽取或放入內鍋即可。

• 功能:  蒸、煮、炒
• 內鍋材質:  不沾塗層
• 容量:  5L
• 耗電功率:  900W
• 重量:  7.1kg

7: 料理鍋電烤盤

自由搭配料理方式的雙層鍋體

不過，雖然其一體成形的無縫鍋體能避免卡油垢，且採用不沾塗層的內膽也不易附著食材，但若要用水沖洗時就必須得將整個鍋子扛去，在便利性上稍嫌不足一些。

• 功能:  蒸、煮、煎、炒
• 內鍋材質:  不沾塗層
• 容量:  3L
• 耗電功率:  1000W
• 重量:  1.8kg

6: 3合1多功能料理鍋

省電好幫手，美味、荷包同時兼顧

現今許多人認為外食普遍都太過油膩或口味太重，自己在家煮反而省錢又能吃得安心又健康。由日本品牌伊瑪所推出的這款料理鍋，除了擁有基本的煎、煮、蒸、炒、燉等功能之外，還內附蒸籠以及蒸蛋架，機能性可說是相當高。

最重要的是其使用一小時大約只消耗1.5度電，不會讓電費在不知不覺中快速增長；加上可分離式的設計，在清洗上也不會有太大的問題。不過由於600W 的火力並不算太大，且容量也只有1.2L，大約是一到二人的份量，因此能做的料理也相對會受到限制。

• 功能:  煎、煮、炒、蒸、燉
• 內鍋材質:  不沾塗層
• 容量:  1.3L
• 耗電功率:  600W
• 重量:  1.3kg

5: 分離式不鏽鋼多功能料理鍋

養生飲食從少油開始除了擁有5L 的大容量之外，這款料理鍋還具有少見的自動瀝油功能，便利性相當值得期待。其內建的「儲油蜂巢」設計，可在烹調時將多餘的油脂留在鍋內，讓您在享用美味的同時，也不用擔心會攝取到過多的油脂，非常適合追求健康養生的家庭。

• 功能:  煎、煮、炒、燉
• 內鍋材質:  不鏽鋼
• 容量:  5L
• 耗電功率:  1100W
• 重量:  2.6kg

4: 多功能電烤盤

精巧可愛的日式設計

日本時尚餐廚家居品牌 BRUNO，推出了這款擁有多種粉嫩色系的商品，一上市便受到許多女性的歡迎。有別於一般料理鍋的便當盒外型，加上如同 A4紙張般的大小，就算直接擺放在餐桌上進行料理也完全不顯突兀，反而還能讓整個餐桌質感瞬間上升好幾個等級。

值得一提的是，其還內附平底烤盤和章魚燒烤盤，前者可以用來煎肉片、蛋、大阪燒、披薩等料理；而後者則可以製作章魚燒或圓形甜點，用途相當多樣化。精緻的外表再加上優越的機能性，選擇它相信不會讓您失望。

• 功能:  煎、烤、炒、煮、蒸、甜點
• 內鍋材質:  鋁壓鑄（烤盤）
• 容量:  －
• 耗電功率:  1200W
• 重量:  2.3kg

3: 多功能料理鍋

鍋盤兩用，一次滿足多元料理

這款商品不僅精通煎、燉、煮、烤、燜各種功能，大容量的深鍋還能用來油炸食材，一次滿足所有料理需求。具有特殊溝槽紋理的油切烤盤，能在烹煮的過程中讓多餘油脂滴落，同時烤出令人垂涎的紋路；而採用不沾塗層的盤面亦不易使食物沾黏，清潔起來方便又輕鬆。

此外，由於其功率相當高，因此能急速均勻加熱縮短料理的時間；且防乾燒過熱斷電保護、防火阻燃材質等安全措施一樣也沒少，使用者在烹調時也能更加安心有保障。

• 功能:  炸、燉、煮、烤、燜、煎
• 內鍋材質:  PDA檢測鐵氟龍塗層
• 容量:  3.8L
• 耗電功率:  1100W
• 重量:  3.5kg

2: 三合一多功能萬用電火鍋

烤盤輕鬆換，迸出好滋味想增加料理多樣性的人，想必會對這款附有三種調理盤的商品感興趣。其深鍋能用於水煮、煲湯、燉燒甚至炒菜；而開孔的波形盤不僅能用來煎肉、煎豆腐，還能讓多餘的油滴落，避免攝取過多的油脂。至於章魚燒盤，則能在家中享受做章魚燒或米菓子等甜點的樂趣，是不是非常令人興奮呢。

另一方面，其內鍋採用遠紅外線土鍋塗層，絕佳的耐用性能讓壽命更加延長；且本體與電熱盤亦可完全分離拆解，不但無需將它整個搬來搬去，還能深入清潔每個角落。

• 功能:  煎、煮、炒、蒸、烤
• 內鍋材質:  遠紅外線耐久塗層
• 容量:  5L
• 耗電功率:  1200W
• 重量:  7.1kg

1: 多功能料理鍋

輕巧便攜，隨時享用各種料理

另外，其 PBT 高硬度材質的防燙外殼，既耐高溫又不易變形，最重要的是還通過了美國 FDA 檢驗認可，讓您食得更加安心。加上食品級的鑄鋁發熱盤也很容易清洗，在清潔保養方面可說是省時又省力，表現可說相當全方位。

• 功能:  煎、煮、炒、燒、蒸
• 內鍋材質:  鑄鋁不粘發熱盤
• 容量:  －
• 耗電功率:  600W
• 重量:  1.4kg

選購多鍋能料理鍋的常見問題

雖然具備一台多功能料理鍋可對應各種類型的料理，不過在實際使用之前，讀者們想必仍抱持著諸多疑問。因此下面統整了幾個消費者在選購時的常見問題，希望能幫助各位解開心中的疑惑，並順利挑選到適合的產品。

多功能料理鍋可以用來做什麼料理？

市售款最普遍的調理方式為「蒸」、「煮」為主，因此像是清蒸或湯品等調理都沒問題。而功能更豐富的款式甚至還具備「炒」、「煎」、「炸」等料理手法，不妨根據平時的飲食需求多方比較，選擇符合期待的產品。

多功能料理鍋適合煮飯嗎？

基本上並無不可，但要注意像烤盤或電火鍋等產品的設計偏淺，加上多數並無附贈內鍋，此類型便不太適合用來蒸煮米飯；建議以具有一定深度，可放入內鍋的款式為優先考量。

多功能料理鍋該如何清洗保養？

由於每家廠牌推出的商品設計不盡相同，清洗前還需依照說明指示操作為佳。不過通常而言，內外鍋可分離的款式方便直接拆下內膽以清潔劑洗滌；而一體成型的料理鍋則建議以單手側拿，再以海綿刷布輕輕拭去油污及可。而刷洗中要避免力道過大，以免損傷塗層而影響鍋具性能。

其他烹調功能多元的鍋具

本篇介紹了可實現多種烹煮需求的多功能料理過，不過市面上像一般的電鍋、旋風烤箱等用品，也有著一機具多功能的實用性。以下也提供相關主題讓大家參考，不妨配合自己的烹飪需求比較並挑選喔！

推薦十大旋風烤箱人氣排行榜【2021年最新版】

推薦十大電鍋人氣排行榜【2021年最新版】

總結

看完了以上的介紹之後，不知道各位有沒有從中找到合適的款式呢？其實多功能料理鍋真的非常方便，不管有沒有自動烹調機制，只要能夠好好善用它們既有的功能，不僅能煮出各種不同的美味料理，還能為繁忙生活省下一些時間，還沒使用過的人不妨嘗試看看吧！