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【2022最新】十大綠豆糕推薦排行榜

mybest883

發佈時間: 2021-07-16 03:47

更新時間: 2022-09-07 02:00

入口鬆軟,咀嚼後化開的軟糯口感是綠豆糕美味的象徵,人們喜愛享用綠豆糕不單單是因其獨特的滋味,更具有文化意義。相傳端午節因陽氣最盛,人們的情緒波動相對較高且容易煩躁、焦慮,而綠豆具有清熱解毒的功效,因此在端午吃綠豆糕便成為代代相傳的傳統習俗。
然而如今這類習俗雖已漸漸消失,但美味的綠豆糕仍是送禮自用兩相宜的點心,也是各大烘焙坊競爭激烈的品項之一,如手信坊、一之軒或是新東陽,都是非常知名且買氣高的綠豆糕店家。因此以下將透過十大人氣排行榜的推薦介紹,與文章後半段的選購要點說明,希望能有效協助各位縮小挑選範圍,進而快速、輕鬆地找出喜愛的商品!

綠豆糕的選購要點

綠豆糕不僅氣味淡雅、口感軟糯,在造型上更是有復古典雅與創意可愛之分。無論是想從喜愛的口味開始,或是想尋找適合送禮的類型,不妨參考一下選購要點的說明,相信能幫助各位更快篩選出適合自己的選擇喔!

依照偏好口味選購

綠豆糕的口味可依照是否灌入內餡區分,無論是原味或是甜口餡料皆各有擁護者,因此可依照自己或收禮方的口味嗜甜與否來決定購買款式。

原味:感受綠豆本身的淡雅甜味

綠豆本身就帶有甜味,對於不好甜食的族群而言,選購純綠豆製成的綠豆糕即能享受自然不過甜的風味。然而原味的綠豆糕並不會灌入餡料,因此口感上可能會略顯單調,吃多更有膩口的問題。在享用原味綠豆糕時,除了不宜過量食用外,建議也可搭配茶飲一起享用,不僅解膩也能讓滋味更豐富。

甜內餡:口味與層次都更豐富

為了增加糕點甜度上的變化性,綠豆糕亦有灌餡的口味,而常見的內餡大多為紅豆泥或是芝麻。不過因為餡料製作時可能會額外添加糖來調味,因此這類款式的口味都會比原味來得更甜,建議可以先冷藏再食用,吃起來也會更加爽口。

除了一般灌餡綠豆糕外,坊間還有須特別冰過再食用的「綠豆冰糕」可選擇,比起綠豆糕更強調的是入口即化的冰涼清爽口感,更成為炎炎夏日的熱門選擇之一。

挑選喜愛的糕模圖樣

除了口味與餡料差異外,綠豆糕最吸睛的莫過於糕體上豐富多變的花樣。傳統的印花採用簡單的梅花等中式花紋,或是應景用的月餅造型、品牌 LOGO 等設計都為綠豆糕添增了精緻感。而現在也有不少結合西點外觀,除了將糕體改製成圓型,表面也會使用玫瑰花等壓印圖樣,甚至是台灣黑熊、錢幣造型等有趣又非常適合作為伴手禮等造型可供挑選。

留意包裝方式

由於綠豆糕屬於中式甜點,所以較常採用散裝於禮盒內的方式承裝,而通常禮盒散裝的款式會再多套一層塑膠袋以保新鮮也能達到防汙的效果。但若想要方便保存或是帶到辦公室、聚會活動等與親朋好友分享,不妨可以挑選獨立包裝的款式。

選擇低糖、低油的配方

綠豆糕製成時須加入糖與油,以達到更為滑順綿密的口感。不過,隨著健康意識抬頭,也有不少廠商推出低甜度甚至是無油款式,提供消費者更多選擇。而此類配方有可能在食用時,發生比傳統款式更容易碎裂或入口較乾的情況,因此選購時仍可多加斟酌,或是事先查詢相關評價、前往實體店面試吃,相信都能進一步協助自己找出符合期待的款式。

推薦十大綠豆糕人氣排行榜

接著,一起來看看市面上有哪些人氣出眾的好滋味吧!

1: 桐花綠豆糕

https://www.3ssf.com.tw/products/10506001003

雪花般細緻沁涼,夏季也能品出美味

此款綠豆糕曾入圍網路票選之十大伴手禮,可說是手信坊的明星商品。為讓原本甜膩的綠豆糕能更適合夏季食用,本品進行了不少改造。首先挑選蜜製紅豆餡,搭配極細研磨而有如雪花般的上選綠豆,令唇齒相觸時先是入口即化,再來將有一抹清甜蜜意掠過,再加上冷藏後的沁涼滋味,即使是高溫酷夏也能靜心感受。


本品所提供的15顆禮盒包裝,看似數量不少,但由於糕體個頭小巧,相信不會帶來過多負擔,各位敬請安心選購。

  • 內餡:  蜜紅豆餡
  • 數量:  15顆
  • 包裝:  禮盒
  • 保存期限:  冷凍60天

2: 美人綠豆冰糕

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8777216&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=三統%20美人綠豆冰糕

符合現代飲食水準的低糖健康風

喜愛棗泥內餡的各位有口福了,本款多次蟬連媒體評比冠軍的綠豆冰糕,採用棗泥取代紅豆餡,格外清雅而不膩口。而其它原物料更是毫不馬虎,除了義大利進口橄欖油外,更同時加入健康清甜的日本海藻糖,不含防腐劑且以全素、低糖、低油標準精心製作,相當符合現代人的飲食追求。


此外,本品推薦冷凍退冰後只要5分鐘即可食用的吃法,令唇舌輕輕一抿即可鬆開,綿密十足且又易化不殘留的清爽口感,不愧是在激烈競爭中脫穎而出的綠豆糕名品。

  • 內餡:  棗泥餡
  • 數量:  9顆/15顆
  • 包裝:  禮盒、3顆一入袋裝
  • 保存期限:  室溫20日/冷藏5天/冷凍30天

3: 綠豆冰糕禮盒

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6872078&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=一之軒%20綠豆冰糕

去水去油嚴格製程,帶來最滑順的滋味

合購版上深獲消費者熱愛的綠豆糕禮盒,其嚴選散發著淡淡清香的去殼綠豆仁,包裹低溫冷藏的冰心紅豆沙餡,得以有效降低甜膩不適的口感,且能與清茶呈現完美搭配,讓人忍不住一口接一口、充滿停不下來的美味氣勢。


且本品採用去水去油製程,處理綠豆時將其打為極為細膩的沙狀,因此吃來格外鬆軟,無須過多咀嚼就可以滑順化開;品牌更推薦冷凍後食用,即使溫度降低依舊能感受到撲鼻而來的清香。

  • 內餡:  紅豆沙餡
  • 數量:  8顆/15顆
  • 包裝:  禮盒、專屬提袋
  • 保存期限:  冷凍30天

4: 鴛鴦綠豆糕

https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/維格餅家-鴛鴦綠豆糕10入一盒X10-9440809.html

一人獨享,可選擇5顆的小盒包裝

以傳承中國糕餅文化為使命的維格餅家推出過不少經典商品,品牌不僅被選入伴手禮名店之列,本款鴛鴦綠豆糕更是店內熱銷品之一。說是「鴛鴦」,其實就是以純綠豆仁包裹紅豆沙內餡,雙豆結合下嘗起來格外香濃順滑,冰鎮後風味更爽口。


除此之外,本品以清雅的禮盒加上獨立袋的包裝設計呈現,整體質感絕佳,也無須擔心打開後就必須快速食用完畢。更有提供5顆的小盒裝可選擇,杜絕不小心超量過食的情況,無論是做為禮物或是個人獨享都很不錯。

  • 內餡:  紅豆沙餡
  • 數量:  5顆/10顆
  • 包裝:  禮盒、獨立袋裝
  • 保存期限:  45天

5: 翠玉綠豆糕

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8809662&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=李亭香%20翠玉綠豆糕

色澤古意盎然且擁有多款圖樣

李亭香本店位於大稻埕迪化街內,不僅是具百年歷史的糕餅店,更有不少新人結婚時選擇該牌的台式糕點來贈送親友,可見其傳承的美味十分到位。而本次介紹的翠玉綠豆糕,不僅別緻小巧且花樣特色別具東方氣息,因此也成為來到大稻埕的外國觀光客人手一盒的伴手禮。


本品由於顏色如翠玉般而得名,製作過程更特別將本味濃郁的紅豆沙餡進行甜膩度控制,因此與清淡綠豆仁的搭配相得益彰,沒有相互搶味的問題,反而更能品嚐到鮮明的豆香味。

  • 內餡:  紅豆沙餡
  • 數量:  15顆
  • 包裝:  禮盒
  • 保存期限:  45天

6: 府城手作綠豆糕禮盒

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=3338760&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=蘇州采芝齋%20綠豆糕

散發江浙風格的芝麻油香氣

身在台南府城、擁有上海宮廷古法傳承的蘇州采芝齋,旗下這款歷史悠久的手作綠豆糕相當值得一嘗。由於原料單純,因此品牌在選料及製作上特別講究,首先挑出品質極佳的綠豆,並經過烘烤、拌炒及乾燥等步驟反覆五次後才可磨製為粉,每一步都要精細到位否則便無法成型,也就是說,各位所品嚐的每一口都是精緻做工的成果。


以江浙派系口味所打造,本品在棗泥餡中加入炒過黑芝麻的麻油,為綠豆糕帶來撲鼻的香氣;加上不同花模的造型,視覺上也如同藝術品般動人。

  • 內餡:  棗泥餡
  • 數量:  12/24顆
  • 包裝:  禮盒
  • 保存期限:  40天

7: Sunny熊綠豆糕

https://www.etmall.com.tw/i/3059514

以台灣黑熊為外型,搭配專屬包裝送禮最大方

特別勾勒出奶香與蛋香的本款綠豆糕,由於原料中加入了奶粉調和,因此口感特別綿密,成功讓傳統的糕點有著吸引人十足的嶄新滋味,相信小朋友也會喜歡。除此之外,外型選用台灣黑熊為形象設計,既有趣又充滿記憶點,令人印象深刻。


然而也許是因為造型特殊,本品數量雖只有10顆但價格不低。不過由於其有著專屬包裝及紙袋而顯得格外大氣,加上保存期限也長,若是年節時需要贈禮,或是為國外顧客準備伴手禮時都是不錯的選擇,相信能為各位創造極佳形象。

  • 內餡:  紅豆沙餡
  • 數量:  10顆
  • 包裝:  禮盒、獨立袋裝、專屬紙袋
  • 保存期限:  未開封90天

8: 綠豆后

https://www.etmall.com.tw/i/2838042

擁有三種口味,為綠豆糕開發出無限可能

將近三十年前於台中清水創立的品牌,最初起家就是以綿密且香濃的綠豆沙聞名,在經過二代接手後更陸續推出更多創意組合。像是本款搭配三種口味的綠豆糕,便選用百年老店的麻油融入綠豆沙,讓香氣更為飽滿醇厚。而搭配黑芝麻的口味在微甜中略帶鹹香,別具層次;原味綠豆糕則以花生醬提味,鬆軟得宜很適合搭配茶飲。


本品不僅擁有市面上少見的口味,整體包裝也極具在地美感,送禮自用皆相宜。不過網上只推出綜合包裝,假使品嚐後特別鍾愛某一口味便無法專門購買,算是不夠貼心的小缺點。

  • 內餡:  黑芝麻餡、芝麻油餡、綠豆沙餡
  • 數量:  15顆(3種口味×5)
  • 包裝:  禮盒
  • 保存期限:  未開封常溫60天

9: 花生糕

http://yi-mei.funny.net.tw/index.php?route=product/product&path=62&product_id=80

三香交織,層次濃郁充滿獨特趣味

對綠豆糕情有獨鍾的各位,想必會發現近年來有不少「變形版」:當一口咬下綠豆糕的外表,卻發現內裡並非想像的滋味,別開生面的驚奇感帶來許多趣味。


像是被稱作「花生糕」的本品,其實是採用綠豆沙搭配經研磨、烘烤過後的花生粉,再以芝麻粉點綴氣味。當這些食材全數融入糕體之中,便能品嚐到綠豆的清香、花生的濃香、芝麻的油香,多層次交織出濃郁口感,留下飽滿的印象。此外本品擁有獨立袋裝、方便食用,不過因為並未特別註明保存期限,建議開封後還是早早吃完為上。

  • 內餡:  花生餡
  • 數量:  9/20顆
  • 包裝:  獨立袋裝
  • 保存期限:  -

10: 綠豆糕

https://www.jyj.com.tw/prod_detail.php?sendID=3

承襲古早製餅技法,充滿懷舊感風情

來自鹿港名店的本款綠豆糕經歷五代手藝傳承,更在外表上延續了古早風情,以渾圓的外型表現出正宗傳統感。品嚐時微甜不膩,又能很快融化於唇舌之間,即使個頭小巧,但每顆約有14g 左右的重量,份量特別有存在感。


如果是大家族或是想和同學、同事們盡情分享,本品提供少見的30顆大盒包裝可選購,且價格不到200元,相當實惠划算。不過缺點則是數量的選擇不夠豐富,30顆以下僅有6顆小盒裝,若是想送人恐怕會有點傷腦筋呢。

  • 內餡:  綠豆沙餡
  • 數量:  6顆/30顆
  • 包裝:  紙盒
  • 保存期限:  20天

選購綠豆糕的常見問題

看完以上統整的綠豆糕選購方式,想必能使購買方向更加清晰。然而若對綠豆糕還有些問題,以下也統整了四個常見的疑問,以協助讀者更了解這類糕點。

Q:綠豆糕可以放多久?

A:一般傳統款式多為常溫下可放3天,但依照天氣或品牌不同仍會有所增減,建議還是要以產品包裝上的標示為準。不過室溫保存時容易使糕體融化,甚至是產生油耗味,因此購買後若未盡速吃完,可冰至冷藏保存,不僅延長保存期限外,冰涼的綠豆糕吃起來也會更加清爽。

Q:綠豆糕為什麼有綠有黃?

A:綠豆糕的糕體正常應為淡黃綠色,如綠豆湯的顏色,故選購時須注意過於鮮豔的綠色恐有色素添加的可能。

Q:綠豆糕跟綠豆椪有什麼不一樣?

A:同為中式傳統點心,原料也皆有綠豆,因此電商網購平臺經常將兩者歸類在一處。然而綠豆椪的綠豆實為內餡,並以千層香酥的外餅皮包裹,與綿密的綠豆糕相比可說是大不相同。

Q:自己做綠豆糕可以用月餅餅模嗎?

A:因傳統月餅與綠豆糕糕體上皆有美麗的印花,因此餅模是可通用的。不過,月餅餅模通常會比一般綠豆糕體積更大,若將綠豆糕的尺寸做大容易有膩口的情況,可自行斟酌是否使用。

參考更多美味好看的禮盒

綠豆糕不只美味好吃,更有許多廠商在就連外型包裝上下足功夫,使其搖身一變成為非常適合作為伴手禮的精緻中式甜點。不過,如果覺得本次介紹的商,沒有令自己心動的選擇也不用擔心,以下文章也整理了人氣伴手禮排行榜和非常受到現代人喜愛的咖啡禮盒,有興趣的話不妨可以多加參考選購。

總結

香甜軟糯的綠豆糕是許多人心之所好,多變又充滿創意的造型也是當代綠豆糕的再詮釋,因此無論送禮或是自行購買享用皆為良品,希望透過本文的介紹能使對綠豆糕有興趣的讀者,歸納篩選出適合的款式,在日漸炎熱的夏天享用,想必也是一種消暑小確幸!

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