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【2022最新】十大味噌湯包推薦排行榜

mybest214

發佈時間: 2019-12-20 08:37

更新時間: 2022-10-31 07:15

在日本家庭的日常飲食裡,味噌湯是必不可少的一道料理。相信多數的台灣人對於味噌湯也都不陌生,然而,傳統的味噌湯要用到味噌醬、海帶、豆腐等材料,備料與烹調難免比較費時。現在有不少簡單省時的湯包,只要用熱水沖泡就能享用一碗熱氣騰騰、味道正宗的日式味噌湯。不過,市售的味噌湯包有冷凍乾燥(粉末)、生味噌之分,食材種類更是五花八門,令人在選購時看得眼花撩亂,不知從何下手。
因此,本文將從味噌湯包的種類、食材包、使用場合等多個角度為大家整理出選購訣竅,其中更有日本傳統美食品牌永谷園、天野食品、台灣本土牌子真好家、味榮等人氣味商品推薦。小小一袋味噌湯包,也有大大講究,請繼續往下看吧!



味噌湯包的選購要點

市售即溶味噌湯包各有不同,以下就為大家介紹如何選出好吃、健康的味噌湯包。

根據成品類型與訴求挑選

味噌湯包分為冷凍乾燥(或粉末)和生味噌兩類。先來看看它們都有什麼特點,才能快速選出適合自己的那一款。

冷凍乾燥(粉末):營養多, 香味濃,健康至上

採用了冷凍乾燥的製作方法,即在極低溫的條件下瞬間凍結,並加溫乾燥,不但將原本豐富的營養物質完美保留下來,連味道和香氣都是原汁原味,非常適合追求高營養價值的讀者們。與生味噌湯包相比,平均下來每一餐的價錢也許貴了一些,但別忘了只需往馬克杯或碗裡注入熱水,就能立刻享用健康美食。對於工作忙碌的現代人來說,可是省下了不少料理時間,甚為方便。

生味噌湯包:保留原始風味,CP值極高

生味噌湯包因為是用熱水溶解味噌後製成,十分接近手工製作的原始風味,且價格公道,非常適合追求較高CP值、希望每天享用味噌湯的各位。

再者,大部分生味噌湯包多附有經過冷凍乾燥處理的食材配料。而且由於生味噌已經經過加熱處理,所以無需擔心食品安全衛生問題。不過,在加熱過程中多少會破壞了部分營養價值,因此與冷凍乾燥(粉末)湯包相較之下,其營養價值略遜一籌。

根據喜好的「味噌」和「食材包」來選購

即溶味噌湯包的味道,取決於所採用的味噌和食材包。因為有赤味噌、白味噌以及調和味噌等不同種類之分,不妨選擇與家裡常用的味噌相同之種類,或依據自身口味偏好篩選。味噌湯包裡的食材配料,從蔬菜、豆腐到海帶等不盡相同,種類豐富。有時候選購從未享用過的口味也不錯。由於食材包大多經過冷凍乾燥處理,基本上無須擔心破壞了食材的口感,勢能享受到正宗原始風味哦。

高血壓族群,建議選擇「減鹽」類型

提起味噌湯,有人可能會認為鹽分太高,味道太鹹。如果正在進行食療或血壓過高,選擇「減鹽」味噌湯包會更加放心哦。傳統自製的味噌湯每一碗攝取鹽分為1.2公克,即溶味噌湯包為2公克多一些。如果是「減鹽」味噌湯包,每一餐的鹽分則調降至1公克左右,對於嚴格控制鹽分攝取的朋友而言,無非是利於健康的優先之選。

根據不同場合來選購

快捷方便的味噌湯包在各種場合都能大顯身手,因此,根據不同用途來選購也是個方法。

家庭用:量販包、多口味包裝

家庭用的話,推薦容量大、CP值高的味噌湯包。平均下來每一碗的價格便宜,而且因為有多種口味,每天都能享用到不同味道的味噌湯。如果包裝不是採用獨立包裝的話,則可自行增減用量來調節味噌湯的濃度,自製一杯專屬自己的味噌湯。

外出帶便當:獨立包裝、杯裝

若希望帶去公司或者外出食用,推薦選購獨立包裝或杯裝。因為已經細分好食量,只需倒入馬克杯就能迅速享用。有些包裝甚至附帶杯子,這樣就不需要額外準備餐具了,可以說是大忙人的福音。也可以預先將熱水倒入保溫杯,在外出野餐或者吃便當時就能馬上做好味噌湯。

贈禮:當地限定口味、豪華禮盒包裝

使用地方特產味噌製成或是當地限定販售的商品等,最適合用來佳節贈禮或土產伴手禮。因為是當地特色產品,風味自然分外獨特,與眾不同;另外,有些知名日本料理店監修推出的商品也是個好選擇喲!

留意保存期限

即溶味噌湯包的保存期限根據種類不同也稍有差異。生味噌湯包或真空包裝的保存期限約在半年~8個月左右;有些冷凍乾燥味噌湯包則長達2年。盡量選購來得及吃得完的類型,並務必在期限內食用完畢。

順帶一提,在購買日本原裝進口的商品時,會發現上面同時標有「賞味期限」和「消費期限」。「消費期限」就是保存期限,而「賞味期限」是指在這個時間之前食用,能夠較好地品嘗到食物的風味。另外,在保存時,應該放置在陰涼處,避免陽光直射。盡量不要放在濕度、溫度急劇變化的場所以免食物變質。

推薦十大味噌湯包人氣排行榜

首先來瀏覽一下精心選出的十大市售味噌湯包排行榜,找出心儀的那一款吧!

1: 元氣味噌湯-減鹽

https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/Marukome-料亭之味元氣味噌湯-減鹽-186-8652538.html

清爽減鹽,雙款味噌更使風味不減

喜歡即食味噌湯的便利,但無論是何種類型的風味有時對台灣人而言都過於鹹膩。針對口味清淡的消費者,料亭之味推出減鹽版的味噌湯包,足足少去25% 的鹽份;喝起來清爽不說,更因同時使用米味噌與豆味噌,交織的氣息更顯得厚實、鮮明,是令人品嚐過一次便會印象深刻的絕妙滋味。


此外,本品內含12包,口味涵蓋營養海帶芽、兼具滑潤口感與飽足感的豆腐與油豆腐,僅需百元左右的價位就能一次獲得,可說是格外的經濟實惠。

  • 類型:  冷凍乾燥包
  • 口味:  海帶芽×6、油豆腐×3、豆腐×3
  • 重量(每包):  海帶芽:16g、油豆腐:15g、豆腐:15g
  • 包裝數量:  12入
  • 保存期限:  一年
  • 鈉含量(每份):  海帶芽:473mg、豆腐:442mg、油豆腐:440mg

2: 味噌高湯隨身包

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=7635638&osm=Ad07&utm_source=googleshop&utm_medium=googleshop_5&utm_content=bn&gclid=EAIaIQobChMIiZqKtf328gIVEFdgCh3LcADCEAQYASABEgJIqvD_BwE

耐心等待兩年的黃金釀造期

菇王這款隨身包是以國產的新米搭配非基因改造黃豆,並採用完全的手工釀造,經過長達兩年醞釀後,在味噌的最佳黃金熟成時期進行取用及包裝,無需其它食材陪襯即可散發出鮮、醇、濃、香的豐富層次,令湯包也能呈現如現煮般的美味。


本品是以生味噌與蔬菜包沖泡的方式,同樣簡單即食但更得以重現新鮮味噌的發酵氣息。此外,商品更通過多項檢驗與認證,品質令人安心,且精緻盒裝除了自用,餽贈親友亦不失體面。

  • 類型:  生味噌湯包
  • 口味:  蔬菜
  • 重量(每包):  味噌包15g、蔬菜包3g
  • 包裝數量:  8入
  • 保存期限:  二年
  • 鈉含量(每份):  98mg

3: 麴熟即食綜合味噌湯

https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/Hikarimiso-麴熟即食綜合味噌湯-158-6g-9001169.html

以極佳水質釀造出清新豆香


喜康瑞選用來自日本信州所製味噌,也是淡色味噌的代表。由於當地天氣冷洌且水質純粹,因此釀造出的味噌擁有格外乾淨的自然風味,完全無需採用化學調味料增色,即可散發出清新且略帶豆香的特色,淡雅的風味非常適合口味不重的消費者。


再者,除了經典款另有少見的油菜風味,不僅低卡更囊括纖維質,作為孩童放學後的餐間點心,或是瘦身者的代餐選項皆恰到好處。

  • 類型:  冷凍乾燥包
  • 口味:  豆腐×2、海帶芽×2、油菜×3、長蔥×3
  • 重量(每包):  15.9g
  • 包裝數量:  10入
  • 保存期限:  一年
  • 鈉含量(每份):  787mg

4: 豐原名物味噌汁

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嚴選台灣良米且經專業流程熟成

味榮品牌專營醬油及味噌釀製,擁有三代歷史,累積豐富的穀物發酵經驗,甚至開設文化體驗館,讓民眾能親身體驗味噌製作的過程。


本品是以台灣在地優良米種,經過專業流程嚴謹製作並經一個月以上熟成時間,最終所誕生出的天然味噌。入口品嚐濃郁甘醇,沒有過鹹的略苦味,優異的風味使其榮獲「新味食潮獎」的肯定,亦有推出素食口味供茹素者選購。而其一盒3入的小包裝對消耗較慢的單身族十分友好,加上蔬菜包份量扎實,作為早餐可謂營養又方便。

  • 類型:  生味噌湯包
  • 口味:  蔬菜
  • 重量(每包):  味噌包18g、蔬菜包2g
  • 包裝數量:  3入
  • 保存期限:  一年
  • 鈉含量(每份):  946mg

5: 即食味噌湯

https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=p0931226646654

如現煮般的蔬菜還原度

不少人到日本旅遊都喜歡逛超市購買調味食品,其中又以永谷園最人氣最旺。尤其是品牌推出的這款即食湯包,讓人得以輕鬆回味當地記憶。其具備四種口味,以油豆腐、豆腐、長蔥等傳統款式為主,不僅香氣飽滿,經還原的蔬菜沒有乾燥後的脫水感,反而充滿新鮮氣息如同現煮一般。


而配方所採用的是經過長時熟成的米味噌,中等的甜鹹度是受到台灣消費者喜愛的一大主因,且拆裝後體積小巧輕盈,差旅、露營、皆方便攜帶飲用。

  • 類型:  冷凍乾燥包
  • 口味:  長蔥×2、油豆腐×2、海帶芽×2、豆腐×2
  • 重量(每包):  5~5.2g
  • 包裝數量:  8入
  • 保存期限:  一年
  • 鈉含量(每份):  669mg

6: 味噌海帶芽豆腐湯

https://www.etmall.com.tw/i/3025837

可變化出多種料理的升級版

即食味噌湯於日常生活相當方便,也很適合在辦公場所飲用。但若是想將其搭配食材烹煮,那麼這款由康寶所出品的味噌豆腐湯包便很好派上用場。


其嚴選自日本的赤味噌引領出道地日式風味,除了不含人工味精、防腐劑的食安要求外,更以友善耕作所產出的高麗菜、紅蘿蔔等蔬菜、經乾燥後放入,搭配海帶芽、豆腐等已是足夠豐盛,還可煮成鮭魚泡飯、味噌拉麵或是味噌魚湯等料理,輕輕鬆鬆即可為餐桌帶來美味驚喜。

  • 類型:  冷凍乾燥包
  • 口味:  蔬菜
  • 重量(每包):  34.7g
  • 包裝數量:  2入
  • 保存期限:  一年
  • 鈉含量(每份):  488mg

7: 多喝湯竹鹽海帶味噌湯

https://www.organic-lotus.com/products/【高地川田佳】多喝湯竹鹽海帶味噌湯

以竹鹽、芝麻油創造特殊滋味


味噌雖是源於日本的傳統調味料,但亞洲各地皆受影響。除了台灣人對其接受度高,韓國人也因有類似食材「大醬」而特別能領略該風味。本品以韓式出發,開創出截然不同的湯品風格,加入了韓國竹鹽及芝麻油,發酵氣味中散發出芝麻的純粹清香,口感意想不到的合拍。


竹鹽除了鈉含量較低,更具備豐富礦物質如鉀、鐵及鈣等,特別適合重視從食物中攝取人體所需營養素者。雖然未在主要平台上架,但如此特殊的滋味仍很值得推薦一試。

  • 類型:  冷凍乾燥包
  • 口味:  竹鹽海帶
  • 重量(每包):  12.5g
  • 包裝數量:  8入
  • 保存期限:  一年
  • 鈉含量(每份):  105.8mg

8: 野菜味噌湯

http://www.kingkung.com.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=MIS10201505&Category=110398

完熟度高,擁有豆類大量營養

若喜愛品嚐風味特殊的味噌湯,那麼本款想必符合以上需求。其特別選用由黃豆及豆麴所製成的赤味噌,因發酵時間達一年以上,因此完熟度高並擁有黃豆大量營養素,搭配豆腐、海帶芽、高麗菜及金針菇等配料,口感豐富多元且豆味分明、麴味香甜,有別於米味噌製的味噌湯。


日本人習於在夏季品嚐濃厚的赤味噌湯,藉以刺激食欲,有意選購的消費者亦可效仿。然而本品鹽份較高,若擔心腎臟負荷請斟酌飲用。

  • 類型:  冷凍乾燥包
  • 口味:  蔬菜
  • 重量(每包):  13g
  • 包裝數量:  3入、5入、10入
  • 保存期限:  一年
  • 鈉含量(每份):  420mg

9: 美味瞬間味噌湯

https://tw.bid.yahoo.com/item/【月牙日系】日本製-天野食品-AMANO-美味瞬間-綜合味噌-100808955788

三十小時真空乾燥,呈現真實口感


想喝點其它口味的味噌湯,但自己動手做又太麻煩,此時便很適合鎖定這一款商品。其擁有十種口味可供選擇,除了基本的豚汁、蔬菜外,還有螃蟹、牛蒡、湯三葉等,不僅方便隨時嚐鮮,為一家人準備湯品時也可任君選擇,充分滿足每個人的喜好。


經三十小時的真空冷凍乾燥技術,得以快速將食材中的水份進行低溫昇華,因此能大幅度的維持氣味與營養,還原度高,更撇除飲用沖泡湯品的加工感。不過本品經由代購價格稍高,可透過仔細比價再入手。

  • 類型:  冷凍乾燥包
  • 口味:  北海道螃蟹、菠菜、根菜、牛蒡、豚汁、茄子、蕈菇、蔬菜、洋蔥、湯三葉
  • 重量(每包):  9.4g
  • 包裝數量:  10入
  • 保存期限:  -
  • 鈉含量(每份):  -

10: 柴魚味噌湯

https://www.etmall.com.tw/i/3033476?Store=6&Cate=104828&utm_source=sitetag&utm_medium=sitetag_cpa&utm_campaign=feebee_P_M0AYYOjAACQIrKCACPHSA%3D%3D.9r_2021091120

柴魚提鮮,散發經典香氣


真好家選用來自日本百年老店、並透過專利技術製成的即溶味噌,搭配海帶芽等配料外更以柴魚提味,可說是相當正統的日式風情。一口喝下,味蕾分辨出味噌的濃郁、海帶的天然,而柴魚氣息又創造出鮮美又清爽的層次,儘管食材簡單卻擁有令人滿足的滋味,充滿餘韻。


此外,本系列也另外推出香菇味噌湯,同樣適合喜愛單純風味的消費者。不過本品份量較少,沖泡時請注意水量以免過於清淡。

  • 類型:  冷凍乾燥包
  • 口味:  柴魚
  • 重量(每包):  7.5g
  • 包裝數量:  6入
  • 保存期限:  -
  • 鈉含量(每份):  298mg

透過味噌湯包輕鬆攝取營養

由於味噌湯包是即溶速食食品,因此不少人誤以為從中無法攝取足夠營養。事實上,即便味噌湯包在製作過程中多少會流失些許營養成分,但仍舊吃得到味噌所富含的營養價值。而且,口感風味不減,與手工烹煮的幾乎並無差別。

此外,味噌富含人體必需的八種氨基酸、維他命、鈣和鐵等各種元素。有了味噌湯包,只要用熱水沖泡就能一次獲得這些營養成分,非常方便。在忙碌的早上,花上幾分鐘就能享用色香味俱全的熱湯,開啟元氣滿滿的一天。

味噌湯包的活用方式

其實除了加熱水泡成味噌湯之外,味噌湯包可以活用在其他的料理上。像是用它來煮出和風義大利麵,或是用來煮粥、燉飯。另外,也能加入食材做為火鍋,或是燉煮烏龍麵等,其實味噌湯包可以發揮創意及應用的料理種類相當廣泛。

如果手邊的味噌湯包是保存期限較短的生味噌,無法在期限內飲用完,也可以參考上述的調理方式,將其利用在其他料理上,就能夠不用花太多時間調味,端出一道道的美味佳餚喔!

活用高湯粉也能短時間做出味噌湯

忙碌的早晨時光,在沒有準備味噌湯包的狀況下,也可以活用高湯粉或高湯包簡單煮出美味。就算不是用日式經典的鰹魚高湯為湯底,其他像是飛魚或是昆布高湯等也都能夠應用。加入喜愛的食材,就能夠輕鬆完成。下面的文章針對高湯粉及高湯包的挑選方式有詳細的介紹,有興趣不妨參考看看喔!

總結

不曉得大家在上述推薦的十款人氣市售味噌湯包裡,找到合適的那一款了嗎?對於忙碌的現代人來說,健康飲食甚為重要,但工作繁忙之下難以天天親自下廚。就讓只需要倒入熱水沖泡的味噌湯省點麻煩吧!營養、安全、快捷,簡直是忙碌一族的下廚好幫手。不要猶豫了,參考本篇文章的推薦,馬上選購陪伴各位餐桌日常的美味味噌湯包吧。

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