外殼薄脆、內裡綿密，中央陷落有如一座小火山的外型——這是數百年前發源於法國波爾多，長久以來被人們廣為喜愛的傳統甜點「可麗露」。走遍大街小巷的甜點店或咖啡店，各位經常能在櫥窗中看見這款小巧可愛的高級小點。現在，由於各家知名店舖也開始在網路上販售，即使不出門尋覓，照樣能將剛出爐的好滋味宅配到家。
不過面對市面上琳瑯滿目的選擇，想必大家應該也有些迷惘。因此本篇將推薦來自 SugarMiss糖思、Aluvbe Cakery艾樂比、K.Lab 甜點實驗室等十大網購人氣商品，並仔細介紹購買可麗露時的訣竅。不論是用料道地的正統派，還是具豐富視覺設計的可麗露，網友評價優質的店家一間不少。相信本篇文章不只能滿足可麗露愛好者，也能提供正在尋找時髦伴手禮的讀者實用的參考。
專家・達人文章監修
可麗露的選購要點
可麗露不論作為別具風格的小禮物或招待客人用的小點都十分適合。以下將會介紹網購可麗露時應注意的選擇要點，讓我們快點看下去吧！
注意購買的口味
由於從外表難以分辨口味，下訂時請仔細確認訂購的口味是否符合喜好。而針對第一次品嚐可麗露的讀者，推薦加入了香草籽的原味，才能享受道地的法式傳統風味。
目前台灣販賣的可麗露除了原味之外，抹茶及各種酒香也是很多店舖的常駐口味。另外，有些甚至加入了蜜漬水果提味，或是包入卡士達夾心等各有特色；部分甜點店也會依據季節不定期推出限定口味，或每月更新販賣品項，選購時也可多追蹤、留意。若是各位平常就有享用可麗露的習慣，或是預計和三五好友分享的話，購買多種口味也是不錯的選擇。
確認形狀也很重要
可麗露雖然乍看之下都長一樣，但不同商家會使用不同模具，個別的形狀也會有差異。加上網路商店的照片因為拍照角度，常常會和實際的可麗露大小有所差距、或有色差等情況，建議讀者避免單從照片判斷商品狀況，而應從確認產品資訊標註的尺寸、重量等規格，才不會導致招待客人端上桌時才發現「比想像中小」、「排在一起時形狀大小不一」等令人失望的狀況。
順帶一提，可麗露的糖分比例偏高，而糖分是甜點外型能否挺立的一大關鍵，經過大量減糖的可麗露相比之下外型會較於扁塌，腰部線條也不會那麼筆挺漂亮，因次在選購上或是自行製作上可多加注意。
選擇材料單純的可麗露
另外也可根據原料是否天然、純正來挑選可麗露，比如有些商家為重現正統的法國口味，會特別使用法國進口的小麥粉、品質優良的香草莢及蘭姆酒，以烤出香氣馥郁的可麗露來滿足顧客的味蕾。
依據目的選擇合適的包裝
如為贈禮需求，選擇有禮盒包裝的款式為佳。如果不知道對方的口味偏好，那麼選擇裝飾繽紛、口味多樣的綜合款也是個辦法。另一方面，自家享用的情況，則可選擇賣相稍差但口味一樣良好的 NG 商品，或者有些店家會以精簡的包裝來壓低成本，這些都能讓各位節省荷包又大飽口福。
下訂單時的注意事項
接下來要和大家分享從網購管道下訂可麗露時的重點。
請注意寄送的時間點
部分甜點店因採接單生產的方式，需要幾天的製作時間，所以寄達收件地的時間較慢。若是送禮用請務必算好日程再下訂，才能準時將祝福送到親友手中。
大部分的可麗露皆是冷凍宅配
冷藏相對於冷凍之下，容易讓食物內部的水分子產生流動，進而影響到可麗露原本外酥內軟的口感，因此網購的可麗露通常都是以冷凍的形式配送。若不是預計給親友驚喜，請事先告知對方空出冷凍庫的空間以便保存。
編輯部推薦8款人氣可麗露
緊接著將由編輯部精選8款熱門商品給讀者，一起來挑出符合喜好又美味的商品吧。
老派可麗露 原味
嚐膩了夢幻路線的甜點，偶爾想轉換風格來點成熟老練的風味，那就和 K.Lab 來場老派的邂逅吧。該店藏身在五分埔內，由曾經前往法國深造的老闆手作的天使之鈴，主打將濃厚的蘭姆酒味與酥脆外皮完美調和，是一款外表穩重低調，卻又不失個性的實力派。
另外，其出貨日程清楚明瞭亦提供自取服務，老闆也會貼心地附上建議吃法、原料表以及小卡，而每個可麗露也都採方便分享與保存的個別包裝，無論送禮自用均為推薦之選。
- 口味: 原味
- 數量: 4顆
- 包裝: 盒裝
- 規格: 57g/顆
- 保存方法: 冷凍（製造日後7天）
大顆夢幻可麗露禮盒
採用日本昭和麵粉、法國發酵奶油製成，再戴上粉白黑綠四色帽子，並撒上顆粒感滿滿的杏仁、Ｑ彈酸甜的草莓果粒以及夢幻的玫瑰花瓣。Aluvbe Cakery艾樂比嘗試打破各位對可麗露的刻板印象，豐富視覺饗宴的同時也增加了口感的層次。
更驚喜的是以刀叉切下去的瞬間，流瀉而出的巧克力醬更令人口水直流。若讀者們已經吃慣了一般的可麗露，不妨嚐嚐看這一款，相信多層次的口感應能帶給各位不一樣的體驗。
- 口味: 黑巧克力榛果、白巧克力玫瑰、粉紅巧克力草莓、小山園抹茶
- 數量: 4顆、9顆
- 包裝: -
- 規格: -
- 保存方法: 冷凍保存14天
圓盒迷你可麗露
本款為標榜無化學添加的可麗露，出爐後一顆顆放進燙金字體的雪白盒子，營造出優雅高貴的感覺。而裝飾在迷你可麗露上，有如寶石般的蜜漬水果和閃閃發亮焦糖醬，更讓人捨不得開動。
除了視覺上的驚豔之外，口味也十分多樣。此外，因精心做成方便食用的一口大小，不但讓酥脆的口感更加明顯，也十分適合短暫的下午茶時光。像這樣設計感和風味兼具的禮盒，正適合推薦想送禮給好友的人，和想一次購入多種口味的讀者。
- 口味: 原味、抹茶、伯爵茶、無花果、花生杏仁、蜜漬橙皮、覆盆子玫瑰、藍莓、巧克力海鹽焦糖
- 數量: 10顆、20顆
- 包裝: 盒裝
- 規格: 大盒約直徑16.5×高5.5cm、小盒約直徑12.5×高5.5cm
- 保存方法: 冷凍7～10天
黑蘭姆酒可麗露禮盒
由2020世界盃西點大賽台灣代表的甜點師手工製作，曾經和許多精品發表會合作供應甜點的 MANO MANO，送上眾多貴婦品嚐過的經典美味。其標榜以經過24小時熟成的麵糊，灌入塗上蜂蠟的烤模，烤出的可麗露外脆內彈牙，口感令人印象深刻。
另外，規格也是市面上少見的十二顆裝，因此十分適合送給家庭當禮物。一想到收到時對方驚喜的表情，以及品嘗時甜蜜的笑臉想必就讓人感到滿足。
- 口味: 黑蘭姆酒
- 數量: 12顆
- 包裝: 盒裝
- 規格: 24.5×19×5.5cm（包裝盒）
- 保存方法: 冷藏0～7℃7天、冷凍-0℃以下7～14天
原味經典蘭姆可麗露
外皮如餅乾酥脆，內裡絲滑柔順，大口咬下後齒頰馬上充滿濃郁的焦香，讓人忍不住一口接一口。隱藏在台中第六市場中的可麗露專賣店，現在亦透過網購宅配的方式，讓各地網友們不出遠門即可買到口味豐富的可麗露。加上在眾多商家中，其價格較為親民，即便是小資族也能不傷荷包地一次購入多種口味。
此外，本品的訂購數量方面較自由，有適合送禮的六顆裝，也能自己獨享搭配多種口味。第一次品嚐的人，若不確定自己對可麗露的接受度且預算又不多，這款會是最佳的選擇之一。
- 口味: 另有生巧克力、伯爵茶、海鹽榛果、微醺威士忌、深藍拿鐵、抹茶、瑰蜜紅寶石
- 數量: 1顆、6顆
- 包裝: 防氧袋、盒裝
- 規格: 45g±5％/顆
- 保存方法: 冷凍-18℃以下14天
天使之鈴 小山園抹茶
這款產品雖出自以義式冰淇淋為主打商品的甜點店，但其對於可麗露的製作也一樣極為講究。例如採用日本進口的特級低筋麵粉、法國乳製品大廠藍絲可的 AOP產區無鹽發酵奶油、本地的勤億葉黃素雞蛋等，皆是業界有口皆碑的品牌原料。更以鮮美的日本林園海藻糖、大溪地香草莢來提味，創造出的豐醇口味自然是教人難忘。
遑論這款抹茶口味還添加了小山園若竹抹茶粉以及精釀抹茶利口酒，使之每一口都飄散著成熟大人感的茶香。而那討喜的綠色斷面，更讓人為之著迷呢！
- 口味: 原味、抹茶
- 數量: 9顆
- 包裝: 盒裝（獨立密封包裝）
- 規格: 70±5g/顆
- 保存方法: 冷凍14天
法式可麗露 綜合款
雖然包裝與成品外型略顯樸素，但本品充滿層次的口感仍是可圈可點。首先其塑形上使用法國進口銅模，並遵循最道地古老的製作流程，在烤模塗上食用蜂蠟，造就多天後依舊脆度不減的口感，以及焦糖色的微硬脆殼。
此外，本品分為兩種重量規格，可視情況挑選合適的大小；且除了原味之外亦有大眾接受度高的巧克力、伯爵紅茶共同搭配。順帶一提官方網站上也推薦冰過再享用的吃法，是炎炎夏日中也能享受的一款庶民甜品。
- 口味: 原味、伯爵紅茶、巧克力
- 數量: 6顆、9顆
- 包裝: 盒裝（非獨立包裝）
- 規格: 25g/顆、44g/顆
- 保存方法: 冷凍保存60天（拆封後請兩天內食用完畢）
沖繩黑砂糖可麗露
不少讀者都有「想吃甜點卻又怕胖」的困擾，為此 Aimee烘焙推出了一系列減糖配方的可麗露，讓各位不需忌口。另外，值得推薦的是該店店長曾到日本甜點店深造，出自其手的可麗露各個有著焦、香、脆的外殼，口味更是極富變化，舉凡清爽的檸檬到洋溢日式風情的焙茶紅豆，想得到的口味無所不包。
只是因為減少了砂糖用量，多少令人擔心影響了純正的風味。因此推薦大家從這款沖繩黑砂糖口味開始嘗試，較不會和想像中的可麗露相差太多喔。
- 口味: 另有鳳梨白酒、橙香黑巧、焙茶紅豆、草莓、柳橙、布朗尼酒釀可可、牛奶糖、咖啡、蔓越莓、和風芝麻、清爽檸檬、香榭巧克力等
- 數量: 1顆
- 包裝: 獨立包裝（買滿6個送外盒）
- 規格: 4.5×4cm
- 保存方法: 冷藏10天、常溫3天
專家精選2款人氣可麗露
精選: 法式可麗露禮盒
在經過上百次的測試與改良後，皮耶主廚終於研發出這一顆既符合台灣人口味，又不失傳統風格的天使之鈴。黃金比例配方搭配24小時的低溫發酵，造就出外酥內軟的多重口感，焦糖的香氣與濕潤的蛋糕體交疊出幸福的甜蜜滋味，令人一吃難忘。
越冰越Ｑ 是它最大的特色，從冷凍拿出來後只要稍等15分鐘後就能享用，擁有清涼愜意的下午茶時光；此外，若放至烤箱回烤3到5分鐘，便能重現外皮的酥脆度，為吃法更添層次與驚喜。
- 口味: 經典原味、錫蘭紅茶
- 數量: 6顆、8顆
- 包裝: 盒裝
- 規格: 43g±5％／顆
- 保存方法: 冷凍-18℃以下10天
精選: 可麗露禮盒
糖思是甜點控們耳熟能詳的網購名店，推出的可麗露單顆超過百克，重量級的滿足只消一顆就能夠解饞；加上總共有四種口味，不但可以與親朋好友分享，也不怕會容易吃膩。
糕體吃起來非常紮實，外層則保留了焦糖的香甜，不但可以讓人度過悠閒的下午茶時光，切開後繽紛的色彩也形成了一幅療癒的畫面，是妝點社群媒體的俏麗幫手。值得一提的是，本禮盒可選擇的顆數也相當多元，不外乎也是送禮的理想選擇。
- 口味: 經典原味、日式抹茶、覆盆子、濃情可可
- 數量: 3顆、4顆、7顆
- 包裝: 盒裝
- 規格: 113g±3%／顆
- 保存方法: 冷藏5天
專家解惑！選購可麗露的常見問題
了解該怎麼選購可麗露，以及市面上有哪些宅配商品以後，各位是否還有其他的疑問呢？以下將整理出幾點常見問題，並邀請了專家回答，希望能事先為大家排除疑惑。
可麗露可以保存多久？如何保存？
一般建議都採取冷凍方式保存，以減少與外部水氣的接觸以及內部水分子的流失，進而影響了可麗露本身的口感，通常約可保存7～10天左右；不過為了品嘗到可麗露外酥內潤的誘人口感，最佳賞味期則是在製作後的3天內時享用完畢為佳。
酒味會很強烈嗎？不敢碰酒的人也適合享用嗎？
通常較正統的原味可麗露都一定會加入蘭姆酒，主要是能大幅度地增添可麗露本身的香氣與層次，但當享用時酒精的味道並不會非常明顯。如果完全無法接受酒味的消費者，可以選擇其他含酒成分較少，亦或是無添加烈酒的特殊口味。
可麗露適合搭配哪些飲品？
由於可麗露本身的甜度偏高，口味在甜點中也偏重，因此最推薦的飲品是清新淡雅的熱茶，或是帶點水果調、微酸的黑咖啡及義式濃縮咖啡等飲品；另一方面，奶類比例較多的飲品可能會稍嫌膩口，故比較不建議搭配享用。
享用美味可麗露的秘訣
因為可麗露的解凍時間較短，突然有客人來訪時，作為招待用的點心也很方便。以下就為大家介紹使冷凍可麗露搖身一變為現烤點心的秘訣。
加熱後放涼，口感有如剛出爐
可麗露因為形狀小巧，所以只要將從冷凍庫拿出的可麗露直接微波20秒，或用烤箱烤3～5分鐘即可解凍。不過加熱完請先放置室溫下冷卻後再開動，這樣一來外殼才會回復酥脆，口感也會如同剛出爐般層次分明。另一方面，若是自然解凍的可麗露，同樣也建議食用前用微波爐稍微加熱、放涼再享用。
冰涼的半退冰可麗露也是人氣吃法
即使是冷凍保存的可麗露，只要在室溫下放約5～15分鐘就會半退冰，而且吃起來有如冰淇淋，因此十分適合炎炎夏日。另外，若稍微用點巧思，在半退冰的可麗露頂端放上打發的鮮奶油，或是草莓、杏桃、蘋果等鮮果醬，就能同時享受酥脆和冰涼的雙重口感。有興趣的讀者務必親自嘗試，或許能開發出不一樣的吃法也說不定。
總結
看完了這麽多人氣可麗露，是不是有股衝動想來場下午茶會呢？泡壺最愛的茶或煮一杯咖啡，拿本一直想讀卻沒有機會讀的小說，趁著假日的下午忙裡偷閒，優雅地享受法式浪漫；或是給許久不見的親友一個甜蜜的驚喜，傳遞最有溫度的問候吧！