【營養師監修】2022最新十大開心果推薦排行榜

開心果原產於伊朗，之後流傳至地中海地區，如今已經被廣泛的栽培；其在台灣更可說是逢年過節必買的零食，同時也是相當受歡迎的營養食品。目前市面上可看到來自不同產地的開心果，如土耳其、伊朗、美國等，各品種由於口感上會些許差異，加工方式也會影響其風味，購買時須留意的項目其實不少。
為讓大家能更輕鬆挑選到自己喜歡的口味，這篇除了說明開心果的特色外，也會以價格及口味等作為推薦的指標，並以排行榜形式介紹10款人氣商品，不只是好吃更能達到健康以及美容的功效，有興趣的話就趕緊來看看內文吧。

專家・達人文章監修

開心果的營養價值

開心果樹是漆樹科黃連木屬的落葉小喬木，剛摘下的開心果仁是漂亮的翠綠色，經過沖洗、曬乾、烘焙、調味後，就是美味的點心了。跟杏仁、腰果等其他堅果類相比，開心果擁有一種獨特的香氣，而且果仁相對柔軟，這也是開心果如此受歡迎的原因之一。

補充營養，調整體質

適量補充開心果的話，能夠從中獲得不少營養元素，例如能調節膽固醇、預防動脈硬化及高血壓的不飽和脂肪酸；幫助鹽分排出的鉀，以及有助於預防骨質疏鬆、高血壓、心臟病及動脈硬化等症狀的鎂等。另外，其在油脂類果實中屬於蛋白質含量較高的種類，對於人體器官、皮膚、頭髮等，都是非常優質的能量來源，推薦發育中的幼童、以及注重健康的人食用。

好吃又營養，更是美容聖品

開心果中不僅單單提供身體所需熱量，更提供許多肌膚形成時所需要的營養。除了維生素B群之外，也富含維生素E，能夠有效抑制活性氧類造成的肌膚老化和老人疾病。此外，因為開心果含有非常豐富的膳食纖維，能夠保持腸道暢通並解除便秘問題，這也是開心果如此受女性歡迎的原因。

開心果的選購要點

接下來將詳細地為您介紹選購開心果時要注意的幾個要點。

確認加工方式

市面上販售各式各樣的開心果商品，例如未經任何處理的生開心果、經烘焙但無調味的開心果，或是灑有鹽巴、香料以及煙燻等加工調味的產品，各有不同風味。此外，除了常見的帶殼開心果，也有已剝好殼的選擇。挑選開心果前，不妨先考慮您食用的場合及喜愛的口味為何。

未經烘焙處理的生開心果

這來產品是將採下的新鮮果核，完全不經任何加工就封裝成商品，保持開心果最原始的樣子。食用前只要以烤箱稍微烘焙一下，就能享受到簡單純粹的原味。但是，如果腸胃較弱的話，食用生開心果時可能會產生不適的狀況，建議首次嘗試之前，先吃1～2粒試試看，確保腸胃並無產生異狀後再繼續食用。

完成烘培而未經調味的開心果

採收後經過烘培但未進行任何調味的開心果，保有原始的香氣之餘，也適合喜歡自行調味或控制鹽分，或是想要加入料理和點心中使用的人，可避免攝取過多的添加物。另外，如果是為了健康、美容著想或是正在節食中，更建議選擇標榜無添加任何鹽、油、糖的開心果產品。

享受不同風味的調味開心果

市面上有許多撒上鹽巴、各式香料或是煙燻口味的開心果，已貼心地處理好調理的繁鎖過程；而除了前述較常見的口味外，還有芥末、蒜味以及胡椒鹽等選擇可以體驗。這種重口味的開心果尤其適合當作零食，不論在任何時刻，都能隨手來一把以滿足口腹之慾。

確認產地

目前市面上販售的開心果主要產地為美國和伊朗。美國的開心果以果仁豐滿、大眾化的口味為特色，搭配甜點或是料理都很合適；而伊朗的開心果則具有強烈的甜味，因為本身已經擁有多層次的香氣，通常單純作為零食享用。也因為各地曬乾、烘焙以及加工的方法不同，在選購開心果時不妨稍微留心一下產品來源、就能更容易找到自己喜愛的口味。

去殼的開心果仁可輕鬆享受

包覆開心果的硬殼是很多人食用時的困擾，而如今市面上也有販售已經剝好殼的產品；尤其是為了料理而選購，去好殼的款式在備料過程中會更加輕鬆便利。不過，雖然這類商品可讓食用時更順利，但也因為如此容易攝取過量，請務必嚴格控制食用量，以免在不知不覺中造成身體的負擔。

推薦十大開心果人氣排行榜

在接下來的段落，我們將以排名形式為您介紹推薦的十大人氣開心果。

1: 雙活菌開心果

新生代生研科技美食

不同於一般市售開心果，此款相信會讓注重養生的人眼睛為之一亮！其使用當季新鮮的開心果，去殼後經過8小時低溫烘培，並與生技工廠合作，在製程中添加了益菌。

除了加倍鎖住開心果本身含有的不飽和脂肪酸及蛋白質營養，也提供人體所需的納豆菌與芽孢乳桿菌孢子，吃起來可口之外，能輔助消化系統維持機能。堅果與乳酸菌如此有趣的結合，十分推薦給喜愛養生飲食的人嘗試。

• 重量:  200g
• 加工方式:  低溫烘焙
• 原料產地:  -
• 調味:  -
• 熱量:  658.1kcal／100g

2: 開心果

陪伴簡單生活的原始好滋味這款開心果來自越南的品牌，其將摘取後的新鮮果實經過脫水、乾燥悶煮製成，並強調不使用香料調味，只以少許的鹽巴引出開心果的獨特香氣，除了當作零嘴，也適合用來搭配其他料理，不用擔心影響各種食材的風味。

 

也因為果仁豐滿、口味單純，推薦給需要控制營養攝取、或長期運動健身的人食用，能夠輕鬆地獲得維生素B群及維生素E，並避免攝取過多添加物的可能性。

• 重量:  425g
• 加工方式:  -
• 原料產地:  -
• 調味:  鹽味
• 熱量:  630kcal／100g

3: 珍珠開心果

適合天天吃的國民零嘴

除了經典的加鹽原味之外，他們亦有推出完全無調味的款式，以及加入大蒜並搭配些許香料提味的特殊口味，讓大家可以找到最符合需求的產品，可說是最佳的下酒點心之一。

• 重量:  袋裝：100g／罐裝：420g
• 加工方式:  -
• 原料產地:  -
• 調味:  無調味、鹽味（原味）、蒜味
• 熱量:  -

4: 原味無漂白外殼薄脆開心果仁

無添加、無漂白吃得放心此商品的果核外觀為自然的原木色澤，包含烘焙、包裝在內等製作過程皆於國內的工廠進行，不僅確保加工過程安全，且僅有添加少量的鹽調味，品嘗時不用擔心攝取過多的添加物，作為養生零食或是用於料理烹調等都非常適合。

另外，有鑑於近幾年間國內發生數起食安問題，因此本品也特別強調「無漂白、無添加」，在攝取營養的同時也能輕鬆顧及身體的安全，值得大家列入考慮之中。

• 重量:  300g
• 加工方式:  遠紅外線烘焙
• 原料產地:  -
• 調味:  鹽味
• 熱量:  602kcal／100g

5: 開心果

嚴選原料並加入香料提味老字號的十翼饌憑其對各種食材特性的理解，特別選擇開心果主要產地伊朗的原料，並精心嚴選當季最新鮮的果實，製作出這款紮實味美的開心果產品。其不僅以鹽味為基底，更加入了些許香料讓開心果的味道更豐富，如果覺得一般的風味有些膩口，可以考慮試試看這款獨特的重口味商品。

• 重量:  110g
• 加工方式:  -
• 原料產地:  伊朗
• 調味:  鹽味
• 熱量:  640kcal／100g

6: 烘焙原味開心果仁

多種尺寸可選，滿足開心果愛好者

每日優果的這款商品全程使用低溫烘培，不但使開心果仁酥脆而香甜，更將多層次的自然香氣醞釀於果核內，讓人口齒留香、回味無窮。特別的是，這款不只是少數不用剝殼的開心果，品牌共推出三種分量的包裝，從淺嚐即止到開心果愛好者，都可以選擇適合的一款確保能在新鮮期內吃完。

而且除了這款輕烘焙的人氣款外，他們亦有推出重烘焙的鹽焗風味，甚至是完全未經烘焙的生果仁，想要體驗開心果的各種風貌，便可鎖定此品牌所推出的商品喔。

• 重量:  小包裝：150g／大包裝：300g／罐裝：380g
• 加工方式:  低溫烘焙
• 原料產地:  美國
• 調味:  -
• 熱量:  609.4kcal／100g

7: 純天然開心果

讓每一天的開始都充滿活力如您喜歡每天早上享用豐盛的早餐，那麼不妨試試看這款開心果。它的香氣單純、口感清脆，而且採用了富含豐富維生素的玫瑰鹽提味，不僅相當適合搭配優格、麥片粥、牛奶或豆漿一起食用，更能為原本就有著豐富營養的開心果更加有益身體。

• 重量:  150g
• 加工方式:  低溫烘焙
• 原料產地:  伊朗
• 調味:  鹽味
• 熱量:  618.7kcal／100g

8: 綠色零食開心果 芥茉口味

山葵風味，刺激味蕾
不同於一般開心果大多使用開放式大包裝，此款已貼心地分裝成口袋包，大家可在上課、上班或出遊前抓幾包隨身攜帶，不僅可以解饞，山葵的嗆鼻效用還可用來打擊瞌睡蟲呢。但也因為原料種類較為複雜，易對特定食材過敏者，建議先確認成分表再購入。

• 重量:  240g
• 加工方式:  -
• 原料產地:  -
• 調味:  山葵
• 熱量:  519.4g

9: H1特選開心果

老字號的品質把關

歷史悠久的老店快車肉乾，因為原料真材實料且品牌形象優良，至今已累積不少忠實愛好者，堪稱是台灣老字號的零嘴專家。除了肉乾之外，這款H1特選開心果秉持品牌原則，以粒粒嚴選的精神選用了伊朗的果實，除了有著較為強烈的香氣之外，飽滿的果實更讓人會忍不住一顆接著一顆。

加上它的薄殼相當好剝，邊看電視邊吃也不易感到負擔。不過這款商品在未開封的前提下，保存期限也僅有4個月左右，跟其他同類商品相比短了點，建議購入後盡快食用以免過期。

• 重量:  130g
• 加工方式:  -
• 原料產地:  伊朗
• 調味:  鹽味
• 熱量:  593kcal／100g

10: 原味開心果

細細品嘗開心果的原味香甜

此商品使用來自伊朗的新鮮開心果烘焙而成，輕度調味讓果實的原味得以完整保留。品牌的命名象徵著母親般的真心，讓精選出來的開心果顆顆飽滿圓潤、殼薄好食用；也因為沒有經過太多的加工，相較之下不會帶給身體造成過多的負擔，非常適合與長輩、親友聚會泡杯茶話家常時品嚐。

不過由於此款商品口味偏淡，習慣重口味的人可能會覺得不太夠味，需要的話不妨自行調味看看，或許也能因此找到開心果的新吃法。

• 重量:  120g
• 加工方式:  烘焙
• 原料產地:  伊朗
• 調味:  鹽味
• 熱量:  602.1kcal／100g

開心果的應用方式

開心果不僅可以當作下酒點心及茶點直接食用，也可以做為烹飪的食材，其天然的翠綠色澤是替菜餚增添色彩的好幫手。像是磨成泥加入蛋糕、餅乾或馬卡龍中，或是將其切碎拌入冰淇淋裡，都能簡單變出一道美麗又可口的藝術品。此外，也可以嘗試將開心果添加於菜餚、麵食、湯品或沙拉裡，不僅適合搭配各種食材，還能替佳餚帶來豐富口感。

開心果的正確保存方式

其實不只是開心果，凡是堅果類都含有豐富的油脂，只要打開包裝與空氣接觸後都建議儘快食用完。而獨特的香氣和酥脆的口感更是開心果的特色，故建議將未食用完的開心果置於陰涼處或冷藏保存，特別是在悶熱的季節裡，要特別注意別讓開心果因高溫而變質。如果希望保持其外觀的鮮豔色彩，則可以用冷凍儲存的方式來防止變色。

須避免攝取過多

開心果含有豐富的營養成分，雖然對身體有益，但因其也富含大量油脂，所以熱量也很高，攝取太多反而會造成身體的負擔。如果習慣每天食用，建議以每天20粒的份量為基準，再依您個人生活型態不同來酌量加減。此外，開心果也可能會引起過敏症狀，對堅果過敏的人需特別注意。

專家解惑！選購開心果的常見問題

閱讀完選購要點與多款推薦商品的介紹之後，讀者們想必對開心果有了更進一步的了解。為了幫助大家釐清購買時常見的疑惑，以下列出了由專家解答的相關問題，歡迎多加參考。

減肥時能吃開心果等堅果類解饞？

雖然可以，但要注意開心果屬於油脂類，建議一次的量以一湯匙較剛好，才不會攝取過多油脂及熱量喔。

開心果有益於心血管健康？

因開心果富含礦物質、鎂、鉀，對於血壓及血管收縮確實有益，但要注意盡量選購無調味款並且注意食用份量。

開心果比起其他堅果熱量較低、較健康？

雖然比起其他堅果種子類熱量稍低，但也不是熱量低就代表健康，重要的還是取決於攝取的份量，過量的話也會對身體造成負擔喔。

認識更多的堅果類產品

本篇介紹了擁有高營養價值的開心果，如果想要了解更多同為堅果類的零嘴，也可以再繼續閱讀以下主題的介紹。其中也有不少美味的商品值得購入，無論是想下酒或當餐點的配料，都不妨購入幾款嘗看看。

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總結

開心果有著清脆口感和獨特香氣，非常適合作為居家休閒零食，美好滋味讓人一口接一口。雖然其營養價值很高，但相對油脂也不少，建議需要控制攝取熱量的人，在食用前能先規劃好要攝取的份量，以防止攝取過多熱量的情況發生囉。而這次介紹的開心果商品，每個都有其特別之處，不妨帶著期待的心情嘗試看看吧！