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即便台灣的咖啡店遍佈大街小巷，想要找到一款完全符合個人喜好、口味的咖啡依然有難度，而市售的美味咖啡又往往價格昂貴而無法每日盡興。對講究、飲用頻率高的老饕來說，買台咖啡機不僅可以選用喜愛的咖啡豆、還可以降低每日的開銷；且就算不擅長沖泡，也只要簡單的按鍵操作便能沖製出媲美專業品質的咖啡。
然而，如此多款式與型號的咖啡機，到底該怎麼選呢？本篇文章中不僅會說明選購咖啡的訣竅，也網羅 Cores、oceanrich、象印、Tiger虎牌等28款台、日人氣咖啡機進行開箱實測，並從中精選出多款商品推薦介紹給各位，一起來看看有哪些表現優異的商品吧！
專家・達人文章監修
咖啡機的種類與特徵
咖啡機除了可以沖泡方式大略分為滴濾式、膠囊式、義式濃縮等3種，還可以進一步細分成7種子分類，本段會介紹這些常見畸形的特色供大家參考。
滴濾式咖啡機
「滴濾式咖啡機」在台灣常被稱為「美式咖啡機」，只需要在上層鋪好濾紙再放上咖啡粉，並將冷水倒入指定水位，按下按鈕後機器就會自動煮水並開始沖泡，具有類似用手沖式細口壺的沖泡效果。以下會介紹3種常見的滴濾式咖啡機之特色。
滴濾式：無內建磨豆機價格便宜好入手
無磨豆功能的咖啡機可說是最便宜的選擇。雖只能使用已磨好的咖啡豆進行沖泡，也因此讓製作成本和技術相對降低，使售價更為實惠好入手，對於獨居的小資族而言想當符合使用成本。此外，除了可購買已研磨完成的咖啡粉沖泡之外，搭配手動磨豆機親手研磨也是不錯的方式，如此一來依然能壓低整體開銷又能體驗不一樣的樂趣。
滴濾半自動款：可磨豆，三種泡法自由切換
附研磨器的半自動咖啡機最大的魅力在於汎用性高。雖然磨完豆後還需要手動將粉末移到沖泡壺中，但也因此享有更多的操作自由度，以下是這類機型能支援的沖泡方式：
- 購買市售咖啡豆以內建的磨豆機研磨，並透過自動滴濾系統沖泡。
- 購買市售咖啡豆以內建的磨豆機研磨，自行以茶壺手動沖泡。
- 放入現成咖啡豆粉，以自動滴濾系統沖泡。
※本次實測排行以半自動型為主進行評比。
滴濾全自動式：一鍵完成所有步驟
全自動磨豆咖啡機不僅有內建的磨豆機可將咖啡豆磨成粉，還會自動將磨好的咖啡粉放入滴濾壺中沖泡，全程完全無需手動，只需按下操作鍵機器就能完成一系列的沖泡工作。本站也有關於自動磨豆咖啡機的評比文章，有興趣者可點選下方連結前往參考。
濃縮咖啡機
義式濃縮咖啡機將極細的咖啡粉末以外加壓力的方式，沖泡成風味極為濃郁的咖啡，同時也是最適合製作大眾喜愛的拿鐵、卡布奇諾的咖啡機選項。此類型與滴濾式咖啡機同樣可分為手動、半自動、全自動等3種，對濃縮咖啡機有興趣的讀者們也可參考下方連結閱讀主題文章。
膠囊式、易濾包式咖啡機
這類型咖啡機可使用膠囊或易濾包泡出風味穩定的咖啡，並且還能沖泡抹茶歐蕾、紅茶等各式各樣的飲品。許多廠商也會隨機附贈膠囊或易濾包的組合包，沖泡完畢後只需把膠囊丟掉即可，不需要繁雜的清理工作，是所有機種中操作最簡單的款式。對膠囊咖啡機特別感興趣的讀者可點選下方連結閱讀相關文章。
咖啡機的選購要點
認識完常見的咖啡機種類後，接下來將為大家說明選購時的5大重點，一起來看看有那些必須注意的細節吧！
依照喜歡的風味選擇沖泡方式
在選擇咖啡機時，首先要注意的便是熱水的沖泡方式。一般手沖壺需自行判斷加入熱水的時機或沖泡的方式，而自動咖啡機則會由電腦程式完成這些動作。然而，沖泡咖啡時不可忽略的「燜蒸」步驟，可帶出完整的咖啡豆香氣讓口味更加香醇，但是並非所有咖啡機都有這項機能。
此外，咖啡機的出水孔形狀和孔洞數等細節也會影響沖泡的效果，唯有面面俱到才能泡出真正的好咖啡。以下會列出常見的沖泡方式供各位讀者參考：
- 燜蒸機能：將加水步驟分成兩階段進行，於第一階段只以少量熱水20～30秒引出咖啡香氣，而後才加入所有水量沖泡。
- 花灑滴濾式：熱水壺出水的孔數多，熱水能均勻分散至不同位置沖泡咖啡粉。
- 手沖式：將預先煮好的熱水慢慢倒入過濾器中，過程中須以手動轉動濾壺讓咖啡粉均勻接觸熱水。
確認其他附加機能與過濾器設計
選購咖啡機除了要注意沖泡方式之外，也應注意過濾器的類型，並留意是否有其他能提高便利性的附加機能。以下會說明如何檢視這些細節。
兩種過濾器各有特色：濾網型口味濃厚、濾紙型口味清爽
咖啡過濾器可以過濾方式分為「濾網型」以及「濾紙型」。其中濾網型能夠讓更多咖啡油脂通過過濾器，因此能成就口感濃郁、風味飽滿又強烈的咖啡；常見濾網材質有聚丙烯或金屬，只要洗淨後便可重複使用。
而濾紙型可濾除更多雜質和油質，泡出來的咖啡清澈爽口；雖然需要另外購買濾紙安裝，但每次用完即丟，可省下許多清理的時間。現在甚至有品牌推出可通用兩種過濾器的機種，選購時可多注意這方面的商品資訊。
濃度切換磨式有助調整口味
由於大部分咖啡機的沖水時間點、沖水量都是固定的，若是想擁有更加細膩的口味變化，就得靠濃度調整機能更改注水量、咖啡粉比例等沖泡條件。不論是希望配合心情調整口味，或是需與多人共用的場合，都建議選擇附有「濃度調整機能」的咖啡機。
重視保溫效果請選不鏽鋼壺，重視視覺效果者請選玻璃壺
不鏽鋼壺的保溫效果好且不容易煮過頭，更能讓煮好的咖啡不會因放置時間久而氧化，影響飲用風味和口感。因此若是希望能悠哉地享受現沖咖啡，便建議選擇附有真空保溫效果的不鏽鋼咖啡壺。雖然不鏽鋼壺無法看到咖啡哩濾的過程，但金屬材質耐用耐洗又耐碰撞，而適合戶外活動使用。
另一方面，若是沖泡後便會快速地喝完咖啡，則建議使用玻璃咖啡壺。玻璃咖啡壺不僅美觀，還可在沖泡時觀察壺內狀況，別有一番樂趣。不過，雖然玻璃壺大多都會附贈保溫配件，但是這種持續加溫的保溫方式特別容易煮過頭，不適合長時間放置。此外，也需注意玻璃不耐衝擊與碰撞，使用時需格外小心。
確認設置與保養的便利性，注意水箱形狀與預約功能
接下來將說明兩點影響使用便利性的關鍵點計──水箱與預約功能。
可拆式水箱：加水更容易
若是咖啡機的水箱可以拆除使用，不僅可以直接將水箱放到水龍頭下加水，也方便清洗內部。相對的，若是水箱無法拆下使用，除了需要另外用水壺加水之外，清洗時也相當不便。因此建議優先選擇水箱可拆除的咖啡機，確保每日飲用的衛生。
預約沖泡：早上不匆忙
若是咖啡機有預約功能，就能在前一天晚上預先設定隔天早上沖泡咖啡的時間，這樣一覺醒來就有新鮮咖啡能享用，對忙碌的上班族而言是相當便利的功能。但須注意，這個機能通常只出現在內建研磨器的咖啡機上。
配合飲用習慣選擇適當的容量
每台咖啡機的容量規格大不相同，通常沖泡量較大的機種、機體也較大，在擺設、收納上也較為麻煩，因此選購之前也應先確認預定擺放位置的空間是否足夠。至於如何估算適合的咖啡機容量，建議可以一杯咖啡140mL 為單位，乘以單日的使用人數或每次需要沖泡的杯數，以粗估基本需求。
如果是普通家庭使用的話，建議選購一次可沖泡4～6杯（500～700mL）容量的機種；如果是放在辦公室使用，則可考慮一次沖泡一杯式的膠囊咖啡機，讓不同使用者選擇想要的口味；或者是選購大容量的機種，全員一起享用也不錯。
開箱28款人氣咖啡機
本次從台、日的購物平台上精選出28款熱銷咖啡機進行開箱實測，評比員將會設計各種測驗替咖啡機的性能評分，並介紹10款評比表現優異的商品。以下為本次參與實測的商品清單：
以下為本次實測的重點項目：
①咖啡美味度
②事前準備便利度
③保養容易度
①咖啡美味度
本項實測將使用28款咖啡機沖泡以細膩酸味與馥郁香氣著稱的「UCC 進口金質吉力馬札羅混合豆」，並請兩位咖啡專業人員針對口味評分，評分範圍為1～5分。
【實測結果】純金濾網表現優秀，手動滴濾口味還完度高
本次實測中所有咖啡機的沖泡表現都相當不錯，然而其中尤其獲得好評的便是使用不鏽鋼鍍金濾網的「cores 5CUP 咖啡機」，以及採用手動滴濾的咖啡機。Cores 咖啡機沖泡出的咖啡香濃郁、且口感濃厚溫潤。推測是因為金屬濾網能保留更多咖啡中的天然油脂，因此能品嘗到更濃厚的豆香味。
而除了特製濾網的款式外，以手動注水滴濾的咖啡機也能有類似的萃取效果，同樣能品嘗到十足的香味與口味。
②事前準備便利度
在使用咖啡機前必須先進行裝水、倒入豆子、設定程式等前置作業，評比員會實際操作各款咖啡機並依照「咖啡豆填充便利性」、「裝水便利性」、「按鈕設定便利性」等三項條件給予1～5分的評價。
【實測結果】淺顯易懂的示意圖與直覺式操作是好用的關鍵
一般沒有咖啡研磨器的機種通常操作介面也會較簡單，而其中又以示意圖淺顯易懂、操作按鈕精簡的款式獲得較高評價。舉例來說，「Toffy Drip Coffee Maker 咖啡機」不論是濃度選擇或是開關操作都是使用單一旋鈕，因此相當容易上手。
③保養容易度
保持咖啡機的清潔是維持好味道與衛生的關鍵，因此評比員會以下面幾項條件，替28款咖啡機的保養難易度評分：
- 過濾器的清潔容易度
- 水箱的清潔容易度
- 水壺的清潔容易度
- 水盤的清潔容易度
【實測結果】水箱不可拆者容易藏汙納垢，欲徹底清潔需選水箱可拆式
經果一輪的評分後，評比員發現沒有內建研磨器商品的水箱大多無法拆卸，這類型的咖啡機因為無法直接沖洗水箱，在使用後都需將水箱蓋打開等待自然風乾。若希望能手動徹底刷洗或擦拭，便建議優先選擇水箱可拆的機種。
專家精選2款人氣咖啡機
精選: 單杯咖啡機
正負零±0推出的產品向來以日系美學風格著稱，此款咖啡機將每次的沖泡容量縮小至單杯尺寸，特別適合一人居住的小資族。雖然體積輕巧，但產品細節可說是絲毫不馬虎，包括單鍵操作的直覺設計以及可重複利用的活性碳濾網，不僅讓享用咖啡變得簡單，也減少許多沖泡時會出現的耗材。
該品亦搭載「無水自動斷電」及「過熱保護」功能，大大提升使用上的安全性。隨品還會附上專用高度的馬克杯及咖啡粉專用量匙，十分推薦給喜於獨享香醇咖啡的讀者們。
- 尺寸／重量: 約1kg
- 機器類型: 無磨豆滴濾式
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 300mL
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 無
- 濾網材質: 活性碳
- 咖啡壺材質: －
精選: Aroma 自動研磨咖啡機
這款 Toffy 的自動研磨咖啡機選用品牌經典的板岩綠搭配典雅造型，不僅是泡出香醇咖啡的好幫手，亦是營造質感家居的絕佳擺飾。
本品將磨豆與沖煮功能二合一，仿手沖的燜蒸萃取則可保留咖啡最原始的風味。除了適用咖啡豆及咖啡粉兩種形式的產品外，其一鍵到底的直覺操作，讓各位不到三分鐘便能完成一杯美味咖啡。正在觀望全自動咖啡機，且偏好復古機型的讀者們可千萬別錯過了。
- 尺寸／重量: 1255g
- 機器類型: 全自動式
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 0.5L以下
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 有
- 濾網材質: －
- 咖啡壺材質: PP
編輯部推薦十大人氣咖啡機
接下來將為大家揭曉10款評比表現優秀的咖啡機，每款商品都會附上簡單的特色介紹和規格表，請活用選購要點提到的訣竅，找出最符合自身需求的款式吧！
PR: 自動研磨咖啡機
咖啡的世界博大精深，不論是沖煮方式、溫度或是咖啡豆的研磨程度，都影響著整體香氣，對於新手來說，在家想要沖出一杯好咖啡可說是一大挑戰。
來自日本家電品牌的「Siroca 自動研磨咖啡機」模擬職人手法，利用悶蒸過程讓咖啡粉與熱水均勻接觸，幫助充分釋出咖啡香氣，創造濃郁香醇的口感；此外，不僅可以直接沖煮咖啡粉，透過機身配備的研磨刀也能直接研磨咖啡豆，從磨豆到沖泡全部一機搞定。
值得一提的還有貼心的預約功能，只要將材料都放入並設定好杯數、溫度，再按下運轉鍵即可完成，加上底部的自動保溫座也能夠維持溫度長達30分鐘，忙碌的清晨時光也能輕鬆沖泡，享受高品質的咖啡。
極致工藝！「Siroca 自動研磨咖啡機」享受專業也能毫不費力！
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10: ALLFI 美式咖啡機
ALLFI 具有豐富的附加功能，從開水除氯、手沖切換、到防滴漏、沖泡提示音等，常見功能樣樣俱全。而且它的可拆式水箱與滴濾壺都有寬敞的開口，裝水與沖洗都輕鬆無壓力，使用便利性獲得兩位評比員肯定。
至於口味上的表現也頗有水準，各種味道的平衡良好，而口感的濃厚度更是恰到好度。雖然整體而言沒有特別突出的表現，且難以引導出咖啡豆特有的果酸香氣，但是用來沖泡提神用咖啡已綽綽有餘。
- 尺寸／重量: 31×14.6×29.3cm／1.7kg
- 機器類型: 半自動
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 5杯咖啡杯、3杯馬克杯
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 無
- 濾網材質: 濾紙
- 咖啡壺材質: 不鏽鋼保溫瓶
- 前置作業容易度: 4.0
- 保養容易度: 4.5
- 咖啡美味度: 3.7
- 綜合評價: 3.9
9: CLESSIDRA 滴濾式咖啡機
此款的經典沙漏造型看似陽春簡單，但其實內藏可精確控制溫度、管理沖泡時間的創新技術。當水溫升到92～96度時便會開始沖泡，而多孔式的花灑滴漏器則可在短時間內浸潤大面積咖啡豆，讓咖啡始終維持在最佳狀態。其沖製出的咖啡香味撲鼻，幾乎感覺不到雜味與澀味之外，酸味與甜味更是相得益彰，美味度勘比高名次商品。
但美中不足的是，設置水箱和過濾器的手續比大部分機種都還要麻煩，而且上下水箱都是玻璃製，實際操作時可說相當有壓力。
- 尺寸／重量: 19×28.5×33.5cm／2.5kg
- 機器類型: 半自動
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 8杯（無法只製作2杯分量）
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 無
- 濾網材質: 濾紙
- 咖啡壺材質: 玻璃
- 前置作業容易度: 3.5
- 保養容易度: 3.8
- 咖啡美味度: 4.1
- 綜合評價: 3.9
8: 半自動咖啡機
來自知名家電廠牌 TOSHIBA 的這款咖啡機，最特殊之處在於隨附特製的過濾杯，只要將磨好的咖啡粉放入杯中便可輕鬆分離過於細小的粉末，從源頭避免咖啡產生雜味。而其沖製出的咖啡口味濃厚、氣味強烈，尤其是甜味的表現特別突出，對於喜愛這類風味的人而言想必吸引力十足。
可惜的是，它未能突顯混和豆獨具特色的酸味，因此在美味度的得分未能通過4分大關。不過其水箱設計、按鍵設計都清楚明瞭，無須說明書也能一眼看出拆解的順序與操作方式，且所有容器開口都寬大好刷洗，而在便利性上無可挑剔。
- 尺寸／重量: 17.8×17.8×25.8cm／1.2kg
- 機器類型: 半自動
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 5杯
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 無
- 濾網材質: 聚脂纖維
- 咖啡壺材質: 玻璃
- 前置作業容易度: 4.0
- 保養容易度: 4.2
- 咖啡美味度: 3.9
- 綜合評價: 4.0
7: T-fal SUBITO 咖啡機
咖啡機身造型俐落，容易拿取之外相對細長的機體也較不佔據桌面空間。雖然水箱不能拆下使用，但是水量刻度標示在水箱的正前方，且加水口寬大，因此泡咖啡的前置作業依然能流暢地進行。再加上濾網、濾壺等都相當容易清洗，按鈕設計更是直覺而易懂，在使用或保養上想必都不會造成困擾。
然而，實測時這款咖啡機雖然能帶出微甜的咖啡香氣，但是若使用一般咖啡的粉量沖泡，口味便會略嫌偏淡，雖說還是能感受到酸味、甜味和苦味，餘韻較單薄而令人有些扼腕，因此沖泡時建議稍微增加咖啡粉的用量。
- 尺寸／重量: 17.7×18.7×27.5㎝／1kg
- 機器類型: 半自動
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 5杯
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 無
- 濾網材質: 聚丙烯
- 咖啡壺材質: 玻璃
- 前置作業容易度: 4.0
- 保養容易度: 4.0
- 咖啡美味度: 4.0
- 綜合評價: 4.0
6: Toffy Drip Coffee Maker 咖啡機
Toffy 的咖啡機也承襲品牌系列家電特有的風格，時尚的蒂芬妮綠搭配低調的金色點綴，在一片以黑白紅為主的咖啡機中顯得特別亮眼。機身上僅有可調整大型旋鈕及開關，操作時只需旋轉旋鈕就能選擇溫和、中等、強烈等三種口味的強度。
而本次沖泡是使用中等濃度，產出的咖啡之香氣、酸味的表現鮮明，口感醇厚且餘韻綿長，以平均值來說口味偏重。雖然給水孔小且水箱無法獨立拆除有些不便，但只要改用細嘴壺加水即可化解這個小瑕疵。
- 尺寸／重量: 16×27.5×20cm／1.5kg
- 機器類型: 半自動
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 5杯（1杯120mL）
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 有
- 濾網材質: 聚酯纖維
- 咖啡壺材質: 玻璃
- 前置作業容易度: 4.5
- 保養容易度: 3.5
- 咖啡美味度: 4.0
- 綜合評價: 4.0
5: 不鏽鋼保溫壺咖啡機
虎牌將品牌引以為傲的不鏽鋼保溫瓶與咖啡機結合，讓咖啡機的濾壺具有絕佳的保溫效果，不須持續加熱保溫也能長時間維持在最佳的品嚐熱度，既省電又能防止過度蒸煮，對喜歡慢慢啜飲咖啡的人而言想必是相當具有吸引力的購買誘因。更棒的是這款咖啡機還可使用濾掛包和易濾包，喜歡體驗不同沖泡樂趣的話便能輕鬆滿足。
此外，其操作面板簡潔、按鈕示意圖簡單明瞭，再加上各部件都可獨立拆卸清潔，易用性也獲得兩位專家好評。而沖製出咖啡的酸味、甜味表現中規中矩，但是香味持久且沒有雜味，若偏好清爽風味口味可是會一口接一口呢。
- 尺寸／重量: 18.1×27.9×34.2cm／3.2kg
- 機器類型: 半自動
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 4杯咖啡杯、2杯馬克杯
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 有（僅限一般滴濾模式）
- 濾網材質: 濾紙
- 咖啡壺材質: 不鏽鋼保溫瓶、亦可直接注入杯中
- 前置作業容易度: 5.0
- 保養容易度: 3.5
- 咖啡美味度: 4.0
- 綜合評價: 4.1
4: 咖啡通 滴漏式美式咖啡機
象印的此款咖啡機具備特殊的兩段式加熱結構，除了能讓沖煮時的水溫維持在95度以上，還能產生足量的蒸氣悶蒸咖啡粉末，將咖啡豆的芳醇與濃厚完美還原。而沖製出咖啡的酸味與苦味表現皆相當出色，且風味又不會過度厚重刺激，恰到好出的餘韻讓評比人員讚不絕口。
除了口味優異之外，咖啡的結構設計也令人滿意，其濾網、過濾器外殼、水箱等零件都可以個別拆除，且安裝方式相當直覺，不論是前置作業還是使用後的清洗都不會太費力。
- 尺寸／重量: 23×15.5×28cm／1.7kg
- 機器類型: 半自動
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 6杯咖啡杯、3杯馬克杯
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 無
- 濾網材質: 濾紙
- 咖啡壺材質: 玻璃
- 前置作業容易度: 5.0
- 保養容易度: 4.5
- 咖啡美味度: 3.7
- 綜合評價: 4.1
3: TWIST 咖啡機
TWIST 咖啡機的獨到之處在於其咖啡壺的上蓋附有 AROMA TWIST 空心攪拌棒，當咖啡精由空心攪拌棒滴入壺中後，能利用水流的特性自動攪拌前期與後期產出的咖啡精華，沖製完成後即使不攪拌也能品嘗到濃厚度均勻、穩定的美味。
而實測時也發現，此咖啡機製出的咖啡香氣十足，甫入口中便可體驗到甜味與酸味的均衡表現，中斷雜味少且尾韻帶有微微的苦味，又依然能維持整個口腔的清爽感。而且機器本身還有保溫及防滴漏功能，各方面性能可圈可點。
- 尺寸／重量: 18×19.5×26.5cm／1.3kg
- 機器類型: 半自動
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 5杯咖啡杯、3杯馬克杯
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 無
- 濾網材質: 濾紙
- 咖啡壺材質: 玻璃
- 前置作業容易度: 4.5
- 保養容易度: 4.0
- 咖啡美味度: 4.2
- 綜合評價: 4.2
2: oceanrich Plus 二合一自動旋轉咖啡機
與一般的咖啡機截然不同，oceanrich Plus 僅重0.24kg，可用單手輕鬆拿起且只需安裝乾電池就能運作，前往戶外露營、野餐時便能隨時享受現煮的高品質咖啡。而其內部採用孔洞即為細緻的不鏽鋼濾網，能確實濾除豆渣與雜質，同時保留咖啡的油質與原味。更棒的是其水箱會自動旋轉，讓熱水均勻浸泡咖啡粉末以引導出香氣的最大值。
實際沖製出的咖啡不論是口感、還是口味都可媲美專業級的手沖咖啡，醇厚滑順，酸味和甜味溫和不搶鋒頭，卻又能令人留下獨具個性的印象。幾乎沒有澀味和雜味的優異表現，一人獨享機型非它莫屬。
- 尺寸／重量: 13×11.5×14cm／0.24kg
- 機器類型: 半自動
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 2杯
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 無
- 濾網材質: 金屬
- 咖啡壺材質: 免用咖啡壺，直接注入杯中
- 前置作業容易度: 3.8
- 保養容易度: 4.8
- 咖啡美味度: 4.2
- 綜合評價: 4.2
1: Cores 5CUP 咖啡機
Cores 只需操作一個按鈕就能完成大部分的設定，使用方式相當直覺且容易理解，初次使用不需依靠說明書就能流暢進行。而其最令人驚豔的特色莫過於「純金材質的濾網」，由於純金對酸性物質的耐受性高，因此在萃取咖啡的過程完全不會有化學變化，確保了最純粹的咖啡風味。
而縱長形的濾孔不僅能減少阻塞的狀況，還能留住咖啡豆中的天然油脂，給予咖啡香醇的口感。在試飲階段中，Cores 也將 UCC 混合豆清爽回甘的果酸味以及堅果般的苦味發揮的淋漓盡致，獲得眾多好評可說實至名歸。
- 尺寸／重量: 16.5×22.5×26.5cm／1.6kg
- 機器類型: 半自動
- 沖泡方式: 滴濾式
- 容量: 5杯
- 預約機能: 無
- 燜蒸機能: 無
- 濾網材質: 金屬
- 咖啡壺材質: 玻璃
- 前置作業容易度: 4.0
- 保養容易度: 4.5
- 咖啡美味度: 4.4
- 綜合評價: 4.3
上述所實測的咖啡機都有不同的特色，沖煮方式跟其他附加機能都有差異，只要配合自身要求評估即可，不用特別拘泥於總名次。最後則再根據三種常見需求，提供對應的款式以供參考：
- 操作方式直覺且性能均衡：LANDONA Toffy Drip Coffee Maker 咖啡機 K-CM5
- 喜愛平衡且餘韻十足的滋味：象印 咖啡通 滴漏式美式咖啡機 EC-AS60
- 方便攜帶，戶外活動也能使用：Oceanrich Plus 二合一自動旋轉咖啡機 UQ-ORS3PRD
專家解惑！選購咖啡機的常見問題
瀏覽完以上關於咖啡機的選購技巧與市售商品後，是否還有些使用上的相關細節不太清楚呢？因此接下來將透過常見問答的方式邀請專家為讀者們解惑，敬請一併參考下方資訊。
Q：咖啡機可以打奶泡嗎？
A：主要會根據咖啡機的類型與功能而有差異。通常價格偏高的全自動式義式咖啡機，本身已附有專用的牛奶儲存器，而平價的半自動式也多帶有蒸氣噴嘴，兩者都能製作出濃密可口的奶泡；至於膠囊咖啡與美式咖啡機種則可考慮添購奶泡機、奶泡器，同樣能做出拿鐵、特調咖啡等多重變化。
Q：沖泡時需要使用咖啡濾紙嗎？
A：市售的美式咖啡機又分成兩種類型，其中一種是搭載有金屬或聚丙烯製作的過濾器，好處是能保留較豐富的咖啡油脂而使口味更濃郁，且清洗後能重複使用的特點也相對環保。另一種無內建濾網的機種則必須先擺放濾紙再倒入咖啡粉，否則咖啡渣將在沖泡中混入；雖然每次使用後就得換新，但由於能仔細地過濾掉咖啡雜質，故口感也將變得更加細緻、清爽。
Q：如何清洗咖啡機？
A：關於機體表面的灰塵，只要用乾淨的濕布擦拭即可。當中美式咖啡機的構造相對簡單，一般只要清理水箱及濾網即可；而膠囊咖啡機、義式咖啡機則因內部有管線，長期使用下容易出現鈣化問題，因此需要額外搭配專用的清潔液或藥錠定期保養。建議參閱產品說明書操作，以確保製作出的咖啡品質。
製作美味咖啡的訣竅
本段整理了幾項泡出好喝咖啡的小訣竅，不論是挑戰新買的咖啡機，還是覺得手邊的咖啡機操作相當不順手，都別錯過囉！
剛購入的咖啡機務必進行試泡
剛買回來的新品咖啡機通常都會散發一種獨特的氣味，因此在正式使用前都應先進行「試泡」。試泡時先加入機器指定的水量，藉由熱水清洗內部的管路，如此不僅可以確認功能是否正常，還能利用咖啡容易吸附氣味的特性去除異味。而由於首次試泡出的咖啡多會吸附有氣味，一般建議在第二泡時再飲用。
此外，如果是使用自動咖啡機，在機器啟動後可讓機器先流出一小段的熱水，這個動作不但能幫助除去萃取管道中殘留的油垢和氣味，也能達到暖機的作用，有助提升沖泡的效果。
悶煮過後香氣口味更濃郁
燜蒸能蒸散大量水分，而可引導出濃郁的咖啡香氣及口感，美味度的差異可說是天壤之別。如果咖啡機本身就具備燜蒸功能固然最理想，但若未具備，只要在機器剛開始萃取出咖啡時關閉電源，並在20～30秒之後重新啟動，咖啡機就會重新開始加熱，產生類似燜蒸的效果。
其他咖啡相關用品
買了咖啡機當然就要積極地多加地利用囉！除了沖泡平常習慣喝的咖啡，也可以多嘗試其他不同口味與品牌，建立出一套屬於自己的咖啡哲學。有興趣的讀者可以參考下方連結。
總結
本次入選的咖啡機品牌雖然在台灣不見得具有高知名度，但款款都是購物平台熱銷的優質商品，更是由專家評分嚴選出的菁英級選擇商品。只要遵循選購要點的原則，找到符合自己的需求的款式，相信大家一定能體會咖啡機帶來的美味與便利性！