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【營養師監修】2022最新推薦十大青汁排行榜

mybest10

發佈時間: 2019-11-29 09:27

更新時間: 2022-01-27 08:24

現代人多有著飲食不均衡的問題,尤其葉菜蔬果的攝取往往不足,而除了透過果菜汁補充營養外,也有不少人開始嘗試「青汁」這種飲品。此類產品的主原料類型眾多,常見的如大麥若葉、羽衣甘藍及明日葉等,都有著其各自的功效及味道;加上市面上還有粉末、錠狀等選擇,想找到一款風味及營養成分皆符合需求的產品,其實並非一件容易的事。
為了讓大家能更快速找出理想的商品,這篇文章將深入說明青汁的選購祕訣,並實際推薦包含極之青汁、山本漢方、紅布朗等熱門款;其中也有標榜無添加以及搭配酵素的飲品種類。若想嘗試看看飲用青汁、又不知該如何入門,就趕緊來看看以下的說明吧!

專家・達人文章監修

青汁的選購要點

只要先確認自己的訴求,就能很快速地篩選出最理想的青汁類型。本段將會以生活習慣、成分、氣味等要點為大家分析青汁商品,相信讀完本段文章後各位都能快速鎖定目標。

從青汁的基本成分來挑選

青汁常見的主要成分有三種,分別是「大麥嫩葉」、「羽衣甘藍」與「明日葉」,三者富含的營養成分、口味與適用症狀等都各不相同。

大麥嫩葉:維生素C、礦物質等營養素豐富,味道清淡好入口

大麥嫩葉是近年來最受歡迎的青汁原料,主要成分以可提升抗氧化活性的維生素C 為首,含有量據悉較菠菜多了30倍;並富含較萵苣多10倍、能抑制血糖快速上升的膳食纖維,以及礦物質、β-胡蘿蔔素等。另外,SOD酵素(Superoxide Dismutase,超氧化物歧化酶)的含量也非常高,其可分解體內多餘的自由基,達到延緩老化的作用。

而且以大麥嫩葉為主成分的青汁喝起來口感清淡,沒有太重的草腥味和苦澀感,一般消費者接受度比較高,很適合初次嘗試的人。

羽衣甘藍:以葉酸為首的維生素、礦物質豐富,但味道比較特殊

「羽衣甘藍」的營養價值極高而擁有著超級食物的美名,除了膳食纖維及 β-胡蘿蔔素以外,其還含有大量的葉酸、菸鹼酸、泛酸等維生素,以及鉀、鈣、磷等礦物質。

尤其葉酸是孕期必備的營養素,從備孕、產前到產後都可利用青汁來補給。另外,它還能夠幫助血液生成,對貧血的人來說也很有幫助,而豐富的維生素E、C 則擁有著極佳的抗氧化作用。不過,以羽衣甘藍為主原料的青汁苦味比較強烈,實在難以說是順口。

明日葉:膳食纖維、β-胡蘿蔔素含量高,草腥味不會太強

明日葉青汁的膳食纖維、β-胡蘿蔔素等成分含量都比另兩種更多,且還能同時攝取到具抗菌作用的香豆素(Coumarin)。此外,明日葉黏液中特有的查耳酮(Chalcone)還可以避免血栓的形成,在心血管系統的保健頗受矚目。至於順口度方面,其僅次於大麥嫩葉,雖然喝起來仍不免些許苦澀,但菜味卻不會過於強烈。

桑葉:富含現代人易缺乏的礦物質,味道順口

人體如果缺乏礦物質的話,可能就會出現容易疲倦、新陳代謝不佳等問題。而桑葉之中便含有像是鋅、鎂、鈣、鉀、鐵等豐富元素,只要飲用以其製成的青汁,便能輔助身體維持正常機能,對於營養不均衡的現代人來說相當理想。而且桑葉青汁雖然有些微的草腥味,但由於幾乎嘗不到苦味,因此也是眾商品中相對亦入口的選擇。

依生活習慣來選擇粉末狀或液狀

市售的青汁通常以沖泡式的粉末狀居多,另外亦有冷凍後解凍飲用的液狀、偶爾在超市或便利商店看得到的鋁箔包等等,各位可依生活習慣來選擇喜歡的類型。

粉末(沖泡式):隨時隨地,天天喝

3〜9g 左右的小包沖泡式青汁很好攜帶,可倒入水壺或寶特瓶直接飲用,故能隨時隨地補充營養;除了加水溶解外,也有人會加入豆漿、優格之中。順帶一提,粉末狀青汁的包裝依廠商而異,細長的條狀包裝與寶特瓶瓶口正好吻合,方形小包則適用於廣口容器、馬克杯等。

冷凍包:講究鮮度就選它

冷凍包是所有類型中新鮮度最佳的款式,許多標榜現榨後立即冷凍的產品,都有效凝縮了青汁應有的各種營養成分。雖然喝起來滑順無粉感,但草腥味和苦澀感也較強,而且還需要加熱退冰才能飲用,著實耗時費工,目前在台灣市場上亦不多見。

直飲式:外出也能輕鬆飲用

採用瓶罐包裝的青汁就如同一般飲料般,可以輕鬆於超市或便利商店中購入,免去了沖泡或解凍等準備手續,直接就能獲取飲品中所含的營養,推薦用餐時一同飲用讓攝取元素更平衡。不過這類產品為了避免品質快速劣化,有些難免會加入食品添加物,在意的話便得事先確認成分表。

檢視營養成分表,確認有無加糖

挑選青汁時以成分單純為佳,但也別忘了檢視成分表,確認自身不足、平時卻鮮少有機會攝取的營養素含量。市面上的青汁產品種類非常多樣,有的會為了改善口感而加入豆漿調製,有的還會在主配方外加入多種蔬菜。此外,是否含糖也是一大關鍵,加糖的產品喝起來往往更加順口,但以維持健康、飲食控制為目的,預計每天飲用的話,則盡可能選擇無糖的更好。

選擇更講究的原料來源

青汁的原料大多是葉菜類,因此必須特別注意這些原料的種植方式是否安全,指名非基因改造、有機認證、播種前兩年以上便以有機堆肥而成的土壤,或是栽培期間「不使用農藥」等條件。

購買日本進口青汁時,以具有「JAS有機認證」合格標章,且「不使用添加物」的產品為佳。只有在95%以上的原料都採用有機種植,才能夠獲得JAS(Japanese Agricultural Standard)有機認證。標章下方都印有認證機構之名稱供消費者上網查詢,避免不肖業者仿冒。

而台灣本土的認證機構則都有各自的標章,其數量更是多達十餘種。為了方便消費者判讀,機構標誌旁一定會印上農委會的 「CAS Organic台灣有機農產品」標示。機構標章與農委會標章缺一不可,只有兩個標章印在一起才是有效的認證。但每個人對認證標章的講究各有所異,其實也未必需要過度嚴苛,把這些條件放在心上,當作挑選時的參考即可。

可留意製作方式

青汁之中雖然標榜著有豐富的營養成分,但如果產品製程中會經過加熱的話,往往會讓其中的元素被破壞,因此降低營養價值。如果想確保青汁的新鮮度及成分完整,除了挑選冷凍包製品外,有些粉末式產品會註明是以「冷凍乾燥」方式製作,這種也較不會出現營養流失的問題。

推薦十大青汁人氣排行榜

看完以上介紹的選購要點後,相信大家都已掌握常見的原料及其風味、效果了,接下來就實際從市面上的熱門產品挑選一款吧!

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青汁含有膳食纖維和多種維生素是用來補充營養的選擇之一,然而其獨特的味道卻也是造成許多人無法持之以恆、望之卻步的原因。


「STELLA 豪華青汁」嚴選日本產的綠球藻、長命草以及羽衣甘藍等綠色蔬菜製成,富含多種維生素、礦物質以及豐富的膳食纖維,能夠幫忙補充所需養份,同時調理腸道環境,簡單就能維持每日營養均衡。完全無使用賦形劑以及其他添加物,以純天然的成分濃縮成錠劑,大幅降低了青汁特有的苦味更易於入口,不論是大人或是小孩都能輕鬆服用,從日常生活中維持全家人的活力與元氣。

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10: 大麥若葉粉末

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經濟實惠的多包裝

山本漢方的青汁在相關產品中偏屬於中低價位,不僅能夠持續飲用而無經濟上的負擔,輕便易攜的小包裝與易撕材質亦十分地方便,推薦給外食族與不喜愛青菜的人。實惠的價格也相當適合大家庭,廠商更貼心地附有免費的搖搖杯供消費者使用。


然而需要特別注意的是,雖然外箱上的產地標示為日本,但其主原料的大麥若葉是由中國進口,接著才在日本高知縣加工製造,在乎原料產地的話可以評估看看。

  • 類型:  粉末狀
  • 總容量:  22包、44包、88包、176包等
  • 主原料:  大麥若葉
  • 每包容量:  3g
  • 每杯熱量:  9kcal

9: 高纖青汁

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無色素、無香料,輕鬆攝取膳食纖維

此產品顛覆了普遍大眾對青汁的刻板印象,主原料不僅採用了常見的大麥若葉,更加入了多達32種的蔬果、堅果以及香草,而擁有著有別他款的酸甜水果滋味;不僅讓青汁更加順口好喝,也富含了更多元的營養成分,十分適合希望能兼顧口味及效果的人。


但需要注意的是,其所添加的海藻糖與堅果類熱量較高,卡路里與市面上常見的青汁相比稍稍偏高。雖然有著豐富的膳食纖維能延緩飢餓感,對於正在減重的人可說是一大助力,不過攝取量也不宜過多。

  • 類型:  粉末狀
  • 總容量:  190g
  • 主原料:  大麥若葉、小麥若葉
  • 每包容量:  10g
  • 每杯熱量:  70kcal

8: 九州產100%羽衣甘藍菜青汁

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100%羽衣甘藍製成,補充足量營養

被稱為「超級食物」的羽衣甘藍在歐美相當具知名度,而已其製成的本品不僅含有豐富的膳食纖維等營養素,其維生素A 跟 K 的含量也很高,更勝過花椰菜、高麗菜等其他同為十字花科家族的蔬菜,很適合想要快速補足每天所需營養的人。


然而其帶有較明顯的苦味與澀味,對氣味、順口度較敏感的消費者可能會感到排斥。另外,也因為含有高含量的維生素及礦物質,飲用時也切記不要過量,不然反而可能會造成身體多餘的負擔。

  • 類型:  粉末狀
  • 總容量:  60g
  • 主原料:  羽衣甘藍
  • 每包容量:  3g
  • 每杯熱量:  10.9kcal

7: 大麥若葉有酵青汁

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多種酵素結合漢方元素

青汁常見的主原料如大麥若葉、明日葉、羽衣甘藍,傳統上多被視為偏寒涼屬性的材料。而此商品便透過加入紅景天、丹蔘、決明子等漢方成分,讓各種體質的人都能更無負擔地飲用;並採用能避免活性成分流失的「生汁萃取」專利技術,確保青汁的營養素能完整進入人體中。


更特別的是,其運用了上百種的蔬果、穀物,再透過長年的發酵製成酵素,藉此取代常見的化學添加物,對於容易感到腸胃不順的人而言也十分貼心。唯一美中不足的是偏中高的定價,欲長期飲用便得精算成本了。

  • 類型:  粉末狀
  • 總容量:  160g
  • 主原料:  大麥若葉
  • 每包容量:  8g
  • 每杯熱量:  21.3kcal

6: 青汁錠

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不再因為害怕草腥味而望之卻步

現代人日常生活大多忙碌,需要特別沖泡的粉末狀青汁便稍嫌麻煩。這款產品十分特別地將青汁濃縮成錠狀,連水都不用加就可直接食用,而且除了含有優質的植物性蛋白質、胺基酸以及維生素等元素,更添加了營養價值極高的螺旋藻,藉其含有的藻藍素CPC 來維持身體機能。


除此之外,廠商還使用專利的複合式益生菌與酵素粉使成分更加完善,前者是由7種益生菌組成的配方,而後者則選用了136種天然蔬果作為主原料,並採用四階段發酵製程來提高吸收率,十分適合忙碌、追求方便,又或是害怕草腥味的消費者。

  • 類型:  錠狀
  • 總容量:  90粒/瓶
  • 主原料:  大麥若葉、螺旋藻
  • 每包容量:  每粒500mg
  • 每杯熱量:  5.83kcal

5: 辣木青汁

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風味親民的獨特之選

有別於一般市面上常見的青汁產品,這是一款以「辣木」為主原料的產品。其屬於多年生熱帶落葉喬木,不僅富含近百種營養素,其中也包含必須藉由飲食才能攝取到的8種必需胺基酸,因此也是被稱為「奇蹟之樹」的高營養價值食材。


而辣木葉粉的口感溫潤酷似菠菜,讓這款青汁飲用起來不會難以下嚥;加上廠商還搭配了蘋果、柑橘纖維及多種益生菌,特別推薦過去曾長期飲用普通青汁,想偶爾換換口味的消費者與素食主義者嘗試。

  • 類型:  粉末狀
  • 總容量:  160g
  • 主原料:  辣木葉粉、蘋果纖維、柑橘纖維
  • 每包容量:  8g
  • 每杯熱量:  22kcal

4: 極之青汁

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高回購率的好口碑

由日本知名的飲料大廠所製造,也是當地頗受歡迎的青汁之一。產品十分重視種植方法、原料品質與順口度,主原料採用了大麥若葉及能夠保養心血管的明日葉,而且都以無農藥的自然農耕法培育種植。除此之外,成分中還包含豐富的膳食纖維與果寡糖,有助於維持腸道環境,很適合容易感到消化不良的人嘗試。


廠商還特別添加了鹿兒島的抹茶及宇治煎茶,讓青汁也能擁有高級順口的風味,不但好入口也更加香醇,是害怕草腥味的消費者也能安心飲用的一款青汁。

  • 類型:  粉末狀
  • 總容量:  99g
  • 主原料:  大麥若葉、明日葉
  • 每包容量:  3.3g
  • 每杯熱量:  9.2kcal

3: 九州產100%大麥若葉青汁

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純粹大麥若葉製作,原裝來台的經典風味

這款商品僅用單一食材製成,不僅富含豐富的膳食纖維、維生素及礦物質等多種營養成分,最重要的是它還擁有其他青汁原料所沒有的「SOD酵素」,能夠對抗自由基、協助處理老化問題。


此外,大麥若葉與其他青汁原料相比,較無明顯的草腥味和澀味,相對來說清爽好入口,甚至帶有淡淡微甜味,一般消費者普遍接受度也偏高。加上其採用容易攜帶的小包裝,方便隨身配合三餐沖泡,若是對氣味敏感或剛開始嘗試青汁的話,會推薦選擇從這款產品開始入門。

  • 類型:  粉末狀
  • 總容量:  60g
  • 主原料:  大麥若葉 大麥若葉
  • 每包容量:  3g
  • 每杯熱量:  9.24kcal

2: 時時纖纖 野菜青汁

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台灣製造的純天然

食品安全是近年來最熱門的話題之一,而在選擇青汁時所著重的不再只是富含的營養素,原料的品質同樣重要。這款由8種蔬菜配方所製成的野菜青汁,選用了有機栽種的蔬菜並以乾燥技術封存,保留了新鮮蔬果翠綠的原色與豐富的礦物質和維生素。


另外,其通過了近400項食品安全檢驗,確保不添加任何食品添加物、色素以及防腐劑。也因為是純天然無添加 ,除了一般的沖泡飲用之外,也推薦應用於各式料理,無論是製作麵包、麵條又或是水餃皮都非常地適合,不僅能使成品有翠綠漂亮的色澤,更可讓不愛青菜的小朋友補充足量營養。

  • 類型:  粉末狀
  • 總容量:  60g
  • 主原料:  菠菜、羽衣甘藍、小松菜、小白菜、甜菜心、美味菜、青江菜、優愛菜
  • 每包容量:  3g
  • 每杯熱量:  9kcal

1: 青汁

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以製作太空食物的技術,保留食材的純粹風味

這款青汁出自於大家都熟知的老品牌義美,不僅清楚標示出原料產地,價位也平易近人而方便入手。其集結了台灣產的菠菜、蘿蔔葉及土耳其的抱子甘藍、秋葵等7種蔬菜,其中秋葵因為有著天然的水溶性膳食纖維,除了能夠有效刺激腸胃蠕動,對於維護腸道環境也有幫助。


另外,它所採用的「冷凍真空乾燥」技術最早只使用於製作太空食品,其是透過冷凍乾燥的3個步驟去除水分,以保留食材最原始的營養與風味。加上成分中亦無可能引起過敏的麩質、麥芽糊精等成分,讓人能夠更加安心地飲用,整體來說各方面表現皆可圈可點。

  • 類型:  粉末狀
  • 總容量:  60g
  • 主原料:  菠菜、綠茶粉、抱子甘藍、青花菜、秋葵、高麗菜、蘿蔔葉
  • 每包容量:  3g
  • 每杯熱量:  8.7kcal

專家解惑!選購青汁的常見問題

看完了上述豐富的介紹後,應該也更清楚青汁這項飲品的特色了。但如果仍對其功效、口味有疑慮的話,也不妨參考以下由營養師解答的問答集,希望能排除大家的疑惑。

飲用青汁的好處是什麼?

青汁一言以蔽之就是將新鮮蔬菜濃縮製成的飲品,由於擁有維生素、膳食纖維等豐富的營養成分,而能輕鬆藉由飲用獲取平時難以攝入的元素。而且每一款市售產品所使用的成分不同,讓大家可以配合自己的生活習慣,從中找出能補足缺乏營養項目的種類。

覺得青汁太苦的話怎麼辦?

大部分的青汁產品除了加水飲用外,如果覺得太苦、草腥味太重的話,也可加入牛奶或豆漿中攪拌;部分有健身習慣的人甚至會跟蛋白粉一同混合,其實有很多飲用方法能掩蓋其特殊的風味。

青汁有沒有副作用?

青汁基本上不會產生副作用,但考量到人體每天吸收的維生素及礦物質應適量,務必根據各款商品建議的用量攝取,以免營養失衡反而造成身體負擔。另外,有些人的體質易對青汁敏感,如果不確定自己是否適合飲用,也可先諮詢專業醫生或從小包裝開始試飲。

動手打一杯現打蔬果汁也不錯

除了本文介紹的青汁以外,相信也有不少讀者偏好自己打果菜汁,這時一台好用的調理果汁機就能派上用場。但由於市面上的機種選擇繁多,為了找出真的符合自身需求的一款,有興趣的朋友不妨順便參考一下以下文章吧!

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總結

隨著健康及養生意識抬頭,青汁這項飲品也受到越來越多人關注,使得市面上可挑選的產品也漸趨豐富。但由於每一款的主原料及附加成分所提供的營養素種類不同,購買前更須多加留意其中的內容物。不過相信只要仔細閱讀完本篇的說明,想找到一款最佳的青汁便絕非難事囉。

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