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【2022最新】十大蠶豆酥推薦排行榜

mybest383

發佈時間: 2021-12-20 08:07

更新時間: 2022-08-22 06:17

如果將爆米花稱作歐美人看電影必備的零食代表,那麼蠶豆酥就是台灣人版本的爆米花了。香酥爽脆的口感加上蒜味、藥膳等重口味的調味料,讓人一口接一口欲罷不能,再加上能在室溫下長時間存放的特性,令蠶豆酥也能成為優秀的常備下酒菜。然而,面對市面上大同小異的產品,究竟該怎麼挑才能解嘴饞又吃得安心呢?

為此本文將推薦十款來自青龍牌、彌菓等品牌,受到消費者回購不斷的人氣蠶豆酥商品,當中不乏送禮自用兩相宜的包裝形式,或者口味多變的團購熱銷款;並且還會介紹選購蠶豆酥時可注意的幾個要點,讓讀者能分辨出市面上眾多蠶豆酥商品間的差異,並從中找出符合自身喜好的款式。現在就讓我們一齊來認識這款台灣傳統的美味零食吧!

蠶豆酥的選購要點

在看完了這些美味的商品後,各位讀者是否有篩選出幾樣較吸引自己的款式呢?以下將開始介紹選購蠶豆酥的要點,以利進一步了解商品之間可能會出現的差異,並藉此找出符合喜好的種類。

根據喜好挑選感興趣的口味

除了經典的蒜味蠶豆酥以外,蠶豆酥也有推出多種不同的口味。如果已經吃膩了傳統口味,不妨嚐試一下其他口味,也許會有意外的驚喜也說不定。

僅以鹽、蒜或辣椒調味的傳統款

此類型的蠶豆酥僅使用鹽、大蒜進行調味,有些商品會添加辣椒以增添刺激感,但整體風味仍相當單純並無改變。這也是台灣人印象最深,最習慣的蠶豆酥口味,同時也是長久以來最為暢銷的口味。

口味層次豐富多變的藥膳款

意即使用中藥材進行調味,除了以當歸、八角、丁香、肉桂等等為主的經典配方之外,也有其他不同款式。例如華人接受度最高的五香口味,或是單純的黑胡椒口味,以及採用花椒及辣椒為主體的麻辣口味等。然而須留意,此類型通常會標榜不上火,但蠶豆酥仍屬油炸食品且添加的中藥材份量並不多,故其實不具備降火功效,僅是一種好吃的風味而已。

新鮮有趣的特殊風味款

除了上述兩大類別之外,少數品牌會推出較為少見的特殊口味,例如蟹黃、九層塔、金沙、芥末、烏梅、檸檬等等。雖不見得符合大多數消費者的喜好,或者是因應潮流而做的嘗試,但對於喜歡嘗鮮的年輕消費者來說,倒也充滿了吸引力。

選擇便於保存的夾鏈袋或罐裝款

雖然經過長時間油炸的蠶豆酥相當不易受潮,但開封接觸空氣後,仍可能變質、產生油耗味,因此建議各位讀者選購夾鏈袋或罐裝款式。如果是從菜市場上買了秤重的散裝蠶豆酥,也可自行分裝至保鮮盒或密封罐以確保品質。

留意食品添加物與熱量

由於畢竟屬於加工零食,為了維護產品風味、口感、保存狀態等,有些廠商不免會選擇使用一些食品添加物,因此在選購時可確認商品詳細資訊,並選擇成份相對單純,僅使用了蠶豆、鹽、油脂、幾項調味料的款式,吃起來比較沒有負擔。另外,蠶豆酥的熱量亦不容小覷,即使是標榜低溫烘焙的產品,依舊得小心別一次吃太多了。

推薦十大蠶豆酥人氣排行榜

緊接著,一起來看看這十款在各大網購平台上最為暢銷的人氣商品;有些品牌甚至提供消費者多樣口味選擇,購入前不妨多加參考。

1: 辣味蓮花豆

http://hui-hsiang.com.tw/m/pro.php?id=4943

葷食素食皆可食,包裝易保存

惠香食品是我國老字號的零食品牌,因為深知消費者的需求,在守護古早味點心的同時,也積極改良、研發符合現代人飲食習慣的品項。例如市售部分蠶豆酥的調味料或製程可能有葷食成分,為了因應廣大的素食者需求,其主張全素口味,讓大家吃得更放心。


另外,不同於多數袋裝產品,本款採大份量的罐裝設計,不但方便保存、不易受潮,若要贈禮也比較大方。過年過節時不妨就用這罐澎湃的蓮花豆,與親友一同佐茶話家常吧!

  • 重量:  400g
  • 包裝:  罐裝
  • 口味:  辣味/蒜味

2: 仁者無敵鹹蛋蟹黃風味蠶豆仁

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6431012&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=%E4%BB%81%E8%80%85%E7%84%A1%E6%95%B5%20%E9%B9%B9%E8%9B%8B%E8%9F%B9%E9%BB%83%20%E8%A0%B6%E8%B1%86

獨創新風味,小袋隨手吃

為了與市面上的傳統蒜味、原味蠶豆酥做出區隔,該廠商推出了少見的鹹蛋蟹黃風味,並且更有辣味的選擇。如此濃烈醇厚的調味,單吃令人回味無窮,配茶也相當涮嘴。加上因為已經去殼處理,一來無需沾手,直接就著包裝倒入口中即可,自然也不用麻煩收拾剝掉的外殼。


而且產品命名、包裝設計還以「鹹蛋超人」為靈感,相當令人印象深刻。加上裡頭屬於小份量袋裝,方便消費者隨身攜帶,在出遊、露營時隨手帶上一包而不會佔用太多行囊空間。


  • 重量:  60g
  • 包裝:  袋裝
  • 口味:  辣味/原味
  • 保存期限:  -

3: 嗑蠶-藥膳蠶豆酥

https://www.sun-cet.com/%E5%A4%AA%E7%A6%93%E9%A3%9F%E5%93%81-%E5%97%91%E8%A0%B6%E8%97%A5%E8%86%B3%E8%A0%B6%E8%B1%86%E9%85%A5%E7%94%B0%E8%B1%86%E9%85%A5

澳洲進口蠶豆,粒粒飽滿更滿足

部分產品因品質參差不齊,有時袋中參雜著許多乾癟的蠶豆,吃起來總是覺得不夠過癮。而這家廠商則大手筆從澳洲進口原料,據悉比國產蠶豆來得大顆飽滿,能夠比以往帶來更多飽足感。


而除了傳統口味,此系列還有烏梅、藥膳等讓不少消費者眼睛為之一亮的特殊調味,對於不喜歡蒜味的人來說,這些香氣十足的款式,也許更值得嘗試,用來招待客人想必也能引起話題。如果擔心吃不習慣新奇的口味,廠商亦有推出100g的小罐裝讓大家嚐鮮看看喔!

  • 重量:  350g±3%
  • 包裝:  袋裝
  • 口味:  原味/蒜味/芥末/椒麻/烏梅
  • 保存期限:  10個月

4: 六福蠶豆禮盒

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8339297

特殊口味眾多,體面大方禮盒

六福為符合國人求新求變的特性,以嗆辣的芥末、獨特的孜然與鹹甜的起司打造創新香氣,讓蠶豆酥搖身一變成為創意零食,不但廣受市場歡迎,甚至進軍國外市場。


除了有單包販售外,還提供了10包入的禮盒裝,造型美觀大方、喜氣洋洋,作為年節贈禮、拜訪親友的伴手禮等相當合適。順帶一提,同系列亦有混搭青豆的款式,且甚至有極富新意的披薩口味,想嚐鮮的讀者可別錯過。

  • 重量:  100g×8包+85g×2包
  • 包裝:  盒裝
  • 口味:  椒麻/芥末/原味/孜然/起司
  • 保存期限:  -

5: 廣濟堂藥膳蠶豆酥

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9346178&Area=search&mdiv=403&oid=1_3&cid=index&kw=%E8%A0%B6%E8%B1%86%E9%85%A5

配方清楚,入味鹹香

台灣製造的廣濟堂藥膳蠶豆酥在市場上之所以頗具人氣,不外乎其層次豐富的調味配方,並清楚標示所用材料有哪些,例如丁香、花椒、甘草等等,都巧妙地襯托了蠶豆獨有的堅果香氣。而看見每顆蠶豆上裹滿的調味粉,便可知其入味程度之高,重口味者應該也能滿足。


加上採大面積透明包裝的夾鏈袋,讓消費者更直接看見產品品項,購買時自然放心不少。更別說以此容量與價格來看,亦是相當划算的選擇。

  • 重量:  300g
  • 包裝:  袋裝
  • 口味:  辣味/原味
  • 保存期限:  8個月

6: 青龍牌田豆酥蠶豆

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1629803&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=%E9%9D%92%E9%BE%8D%E7%89%8C%20%E8%A0%B6%E8%B1%86

團購界知名品牌,帶殼咀嚼會回甘

在各路網友之間受到愛戴,取台語的蠶豆命名為「田豆酥」的這款商品,僅專注於藥膳原味的單一口味,令饕客感到熟悉不說,那傳統的大紅色包裝,亦特別讓人感到在地品牌的質樸與誠意。


另外,對於懶得剝殼,或者鍾情蠶豆殼酥脆口感的消費者而言,本品因為炸得極為香酥,帶殼吃也可輕鬆咀嚼下肚,口感統一而不怕過硬、傷了牙齒或牙齦,據悉還有一絲回甘香氣,相信能讓大家在下午茶、熬夜追劇時吃得更盡興。

  • 重量:  350±5g
  • 包裝:  袋裝
  • 口味:  原味(藥膳)
  • 保存期限:  6個月

7: 復刻版蠶豆酥

http://www.migoo.com.tw/productmain.aspx?p=1&id=323

牛皮包裝添質感,原料製程皆實在

「彌菓」正如其名,是以自然為主要訴求的食品商家,強調不過度加工調味,就為了傳達堅果果實的彌足珍貴。旗下4種基本口味的蠶豆酥,款款的調味料都十分純粹,且經 SGS 檢驗合格,杜絕了大腸桿菌、黃麴毒素的疑慮,在食安上為消費者徹底把關。


另一方面,比起保存期限動輒半年以上的他款產品,本系列建議於3個月內食用完畢,雖然急迫了些,卻也是讓人安心的證明。而繪有品牌形象小熊的牛皮紙袋,也為這款傳統零食帶來新的面貌。

  • 重量:  300g±10%
  • 包裝:  袋裝
  • 口味:  蒜味/原味/五香/鹹酥
  • 保存期限:  3個月

8: 巧益蠶豆酥

http://www.kaiyueh.com.tw/index.php?route=product/product&product_id=615&search=%E8%A0%B6%E8%B1%86%E9%85%A5

讓人回味傳統美好的蒜頭風味

若從未吃過蠶豆酥,想要感受這個古早味零食的魅力,又不想破費或者擔心不合口味而浪費,不如從這款僅200g 而售價在百元以內的產品。其來自國內創立多年的零食品牌,商品陣容多樣且遍佈線上、線下販售管道,要是吃了覺得合胃口,日後要回購也不困難。


口味雖不算別出心裁,但調味頗為單純實在;袋上還印有英文字樣、蒜頭圖案等,不管是自己吃、邀請外國朋友品嚐,整體而言都是一款不易出錯的選擇。

  • 重量:  200g
  • 包裝:  袋裝
  • 口味:  蒜味/原味
  • 保存期限:  12個月

9: 椒麻蠶豆家庭號

https://www.yuan-juang.com/01_shop/01_detail.php?cat1=1&cat2=435&id=195&title=%E6%A4%92%E9%BA%BB%E8%A0%B6%E8%B1%86

不透光鋁袋鎖住麻香煨炒好味道

推出此品牌的業者原為專營日本進口食品的商家,因應民眾逐漸重視的樂活養生之道,開始將產品觸角向堅果、果乾類延伸,其中椒麻系列則以講究的原料,滿足大家想吃零食解饞的慾望。


其不但標榜採用國產蠶豆,更經專人手工揀選,因此賣相好看、口感實在,加上採用優質食用油與大紅袍花椒調味,香、酥、麻、辣一應俱全。並藉由不透光的夾鏈鋁袋封存,較能避免產生油耗味。無奈僅有辣味可選,不敢吃辣的消費者只好另選他款。

  • 重量:  250g/包
  • 包裝:  袋裝
  • 口味:  椒麻
  • 保存期限:  365天

10: 素食蠶豆

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1001712&Area=search&mdiv=403&oid=1_4&cid=index&kw=%E8%A0%B6%E8%B1%86

物美價廉的同樂良伴

縱使本品包裝較為簡陋,廠商與商品本身的知名度也不高,但憑藉著實在的份量與平易近人的價格,在市場上仍有一定的支持度。尤其若為公司行號的中元普渡、辦公室茶水零食、露營烤肉等場合或需求,通常會搭配其他美食,這樣一款不會花太多預算,又屬於純素且口味接受度高的零嘴,倒是很適合湊一腳。


不過因為非採夾鏈袋口,賣場上大多沒說明可保存多久,還請讀者自行留意存放狀況,以免錯過最佳賞味期限囉!

  • 重量:  200g
  • 包裝:  袋裝
  • 口味:  原味/蒜味
  • 保存期限:  -

選購蠶豆酥的常見問題

在選購完中意的蠶豆酥後,於實際享用時又會遇到那些問題呢?以下我們蒐集了幾項網友最常提出的相關疑問,並一一為各位讀者解惑。

Q:什麼人不能吃蠶豆酥?

A:相信有許多讀者都聽過「蠶豆症」,也就是急性蠶豆過敏的患者。大多數蠶豆過敏的患者會產生不同程度的過敏及中毒症狀,但有少部分患者會迅速死亡。此症狀的成因是因為體內缺乏某種酵素所致,因此無法治療,僅能避免進食蠶豆相關製品來避免過敏。如果在進食蠶豆後兩天內出現頭暈、焦慮、身體無力、缺乏食慾、腹瀉、發燒、黃疸或昏迷抽搐休克等症狀,即代表為蠶豆過敏患者。此外,如果有紅血球相關遺傳疾病,或具有腸胃道出血症狀的患者也應避免食用蠶豆製品。

Q:吃蠶豆酥是否要剝殼?

A:蠶豆酥的外殼較為堅硬而口感不佳,但仍可食用。不過由於蠶豆酥的調味料大多附著於殼上,因此有些消費者會覺得剝完殼的蠶豆酥味道不夠重。此時除了連殼食用外,也可購買已經過脫殼處理的蠶豆酥。

Q:開封後的蠶豆酥該如何保存?

A:蠶豆酥經過長時間油炸,因此在保存上與油脂的保存類似。應存放於陰涼、不受日光直射之處,且避免接觸到空氣以避免發霉而產生黃麴毒素。

順便添購其他涮嘴零食

蠶豆酥就算再好吃,連續吃多了也是會膩。歡迎讀者搭配以下文章,多添購幾款受歡迎的美味零嘴,讓茶餘飯後的時光多點話題與變化。若有需年節贈禮,文中介紹到的數款包裝精美的產品,應該也會是不錯的選擇喔!

總結

蠶豆酥是款營養價值與膳食纖維相對豐富,且碳水化合物含量較低的零食。雖然在調味上仍是重油重鹹,稱不上是款健康的食品,但相較於高油高糖高碳水的洋芋片和餅乾,蠶豆酥仍是相對健康的選擇。如果各位讀者還沒有嘗試過蠶豆酥,那麼這絕對是一款值得一試的零食!