新的一年還沒開始，各大美食紛紛搶著於元旦開店，搶當「2022最夯美食」。其中，迴轉壽司「爭鮮」將迎集團旗下第7個全新品牌，全台首間迴轉餐酒美食「樂鮮Sushi bar」，特別找來國際米其林主廚來助陣，推出8大系列匯集73種生食、精緻熟食、異國料理、酒精飲品等，只要40元起就能吃到。
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英國米其林來助陣
預計2022元旦隆重開幕的「樂鮮Sushi bar」，本月開始試營運階段。由2017 JIAC日本國際料理大賽金牌Vincent，以及英國米其林一星餐廳Pollen Street Social副主廚潘匡浥一同擔綱，就連調酒也要不輸人！特別找來了冠軍調酒師駱威宏Kevin Luo三位料理菁英共同監製，讓熱愛美食的你花少少的錢就能吃到星級美味。
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爭鮮變得好時髦
有了好吃的美食，當然裝潢也很重要！「樂鮮Sushi bar」在室內設計上則是與「向室製作」一同合作，運用曲線呼應迴台的流線設計，營造視覺上的柔和美感，階段性燈光層次堆疊凝聚客人用餐氛圍，以高腳椅搭配吧台設計配上昏暗燈光，整個時髦感大增，跳脫了爭鮮原有的明亮感印象。有吧檯座位跟方桌兩種位置，不管是三五好友聚餐，還是個人用餐都很適合。
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40元起就能享用
餐點分為迴台、開胃小食、生食、烤炸物、主食、甜點、飲品、雞尾酒和其他佐餐酒水等70種以上品項，以40元（綠盤）、60元（黑盤）、80元（金盤）區分，從創意壽司、刺身到下酒小食。主廚推薦則推薦給第一次用餐的客人，東京風炸牛肉佐無花果醬、舒肥法式羊排佐紅酒醬、印度咖哩醬烤餅。
酒鬼最愛冠軍調酒
調酒部分，特別聘請2019年百加得傳世雞尾酒大賽台港澳冠軍駱威宏Kevin Luo，特製六款完美比例的冠軍調飲。其中，帶有薄荷香氣風味類似無酒精Mojito的「清秀佳人Mint Tea Soda」，用蜂蜜平衡檸檬酸感，少了酒精催化更顯清新酸甜。另一款酒精調飲「武士魂Bushido」使用日本人最愛喝的Johnnie Walker黑牌威士忌與紫蘇梅酒調和的Whisky Highball，也很推薦！
【樂鮮Sushi bar】
地址：台北市中山區長春路40號2樓
電話：02 2511 5598
Source：樂鮮Sushi bar