酸甜多汁的草莓是受到許多人喜愛的水果，隨著冬季到來也意味著將迎來草莓成熟的季節，通常台灣的草莓產季落在每年的11月至4月。除了直接食用果實之外，草莓也被廣泛的用於製作各種甜品與點心，尤其是同時能嘗到飽滿果肉與柔軟蛋糕體的各式草莓蛋糕，更是草莓季時不容錯過的人氣商品，不少店家更是有甫開放網購便立刻售完的情形。
然而草莓蛋糕的選擇從草莓品種、甜點口感至尺寸包裝等全然不同，例如千層、戚風蛋糕、奶凍捲等應有盡有，在購入前總是要花上一番時間猶豫。本篇將說明如何挑選符合需求的草莓蛋糕，也一併將目前市面上的高人氣商品推薦給各位，包含諾貝爾、連珍、艾波索、樂樂甜點等，無論是慶生聚會或是獨享下午茶，想必都能從中擇出滿意的一品。
專家精選2款人氣草莓蛋糕
精選: 法式草莓卡士達塔
散發成熟風味的甜蜜感
甜蜜又鮮艷飽滿的大湖草莓，搭配干邑甜酒的點綴，這款趕在春季登場的法式草莓卡士達塔，散發著他款所沒有的成熟風味。
一口咬下，先是感受到脆而香酥、散發微微檸檬氣息的法式塔皮、綿密不膩的卡士達餡，淡淡酒香更是瀰漫於口中。值得一提的是，塔內藏有杏仁奶油餡，夾著新鮮草莓果醬，如此層層更迭的滋味，讓味蕾感受再創新高。如果正準備一場大人的聚會，這款草莓卡士達塔相信會是極佳選擇。
- 重量: 540g
- 尺寸: 6吋
- 每100g熱量: 255.3kcal
- 保存期限: 冷凍30天
精選: 草莓生乳酪
香氣濃郁中又見清爽風情
來自甜點名店所推出的草莓乳酪蛋糕，特選優質食材所成就，其中包括新鮮多汁的草莓、來自法國的無糖優格，以及兩款以上的頂級乳酪，各式滋味交織，在濃郁質地中又顯清爽氣息，冰涼食用，不僅令暑氣消散大半，更更能感受值得回味的綿密細緻。
在製作過程上本款草莓蛋糕也格外細膩，透過不停的烹煮、融合，令生乳酪愈發香濃，再加入萊姆酒點綴出香濃而不膩的特色，由於草莓產季短暫，發售時間有限，心動不如馬上行動！
- 重量: -
- 尺寸: 6吋
- 每100g熱量: -
- 保存期限: 冷藏3天、冷凍7天
編輯部推薦十大人氣草莓蛋糕
草莓蛋糕一直以來都是許多人心中的夢幻甜品，由於草莓產季的關係因此可購買的時期大多只限於冬季。如今草莓蛋糕也推出了各種不同的新型態，更有一年四季都能嘗到的商品，首先就趕緊一同瞧瞧有哪些人氣商品吧。
草莓戚風蛋糕
大湖直送，吃得出新鮮的經典之選
以芋泥球打響名號的基隆伴手禮老店連珍，近幾年也搶攻夢幻甜點市場，推出這款吸睛的草莓戚風蛋糕，不僅上頭排列數顆大湖草莓，那斷面也看得到實實在在的果實。搭配上蓋透明的禮盒包裝，一端出手就讓人驚艷。
同時，廠商強調草莓為當日農場直送，夾層的奶油亦是紐西蘭大廠安佳的原料，成分用料可說相當大方。蛋糕體則屬大眾接受度高的香草口味，整體而言是一款由裡到外都優秀的經典選擇，能受到電視節目、報章雜誌推薦可謂實至名歸。
- 重量: 600g
- 尺寸: 19×7.5×8.5cm
- 每100g熱量: 206.8kcal
- 保存期限: 冷藏4天
日式草莓奶凍
多次獲得百大伴手禮的肯定
發跡於宜蘭羅東的諾貝爾，憑著創新的奶凍蛋糕捲驚艷四方，由於口感特別且口味多元，在短時間內便成為了當地特產至今仍人氣不減，更曾七次獲得台灣百大伴手禮，品質可是有口皆碑，其中草莓奶凍捲便是讓該店首次獲得殊榮的招牌甜點。
柔軟的蛋糕包覆著不膩口的鮮奶油，再加入吹彈可破、奶香濃郁的奶凍以及鮮紅欲滴的飽滿草莓，新鮮果肉的酸甜中和了奶凍的甜度，吃完後口腔內只留下清爽宜人的香氣。如此傑出的品質定價卻非常平易近人，高 CP值也是此項產品吸引人多次回購的主因之一。
- 重量: 470g
- 尺寸: 20×8×7cm
- 每100g熱量: 223kcal
- 保存期限: 冷藏約2天
草莓夏洛特6吋蛋糕
創新組合拼湊多層次口感
吃膩了傳統海綿蛋糕的朋友，不妨試試此款外層貼滿手指餅乾的歐風款式，享受外酥內軟的絕妙口感。而內餡則嚐得到草莓凍與帶有空氣感的香緹乳霜，搭配乳香濃郁卻清爽的北海道奶油，以及表層鋪滿的新鮮草莓，整個蛋糕宛如草莓協奏曲般，多種口感交織卻顯和諧美味。
需提醒大家的是蛋糕本體有緞帶裝飾，但顏色樣式隨機，且不附星星造型裝飾插籤，如對外觀有特別講究，還請主動聯繫商家。
- 重量: -
- 尺寸: 6吋
- 每100g熱量: -
- 保存期限: 冷藏3天，冷凍7天
草莓年輪蛋糕
內軟外酥的絕妙口感
亞典菓子工場的廠房投入先進自動化設備，所有的產品皆於無塵室內製作，嚴格控管使品質均一，確保消費者每次訂購都能吃到同樣水準的蛋糕。並且使用真空充氮包裝，因此能夠拉長保鮮期限，即使家中成員不多也可以慢慢品嘗。
由內到外呈現朱紅色的年輪蛋糕，添加了乾燥草莓與紅龍果，逢年過節作為禮物贈送親友也相當討喜。在精準的火候控管下使外皮酥脆而內層卻鬆厚柔軟，如此具有層次的口感讓人一口接一口欲罷不能。
- 重量: 160g±4.5%
- 尺寸: 16×6×6cm
- 每100g熱量: 417kcal
- 保存期限: 常溫20天
草莓無限乳酪
濃郁起司與清新莓果一拍即合
融合了濃醇不膩的北海道乳酪與帶有優格酸氣的紐西蘭乳酪，再加上細緻滑順的比利時天然發酵奶油，以恰到好處的比例打造出細緻綿密的起司蛋糕。加入帶有果肉的草莓果泥與果醬以及增添口感的蔓越莓乾，使蛋糕呈現俏皮可愛的粉紅色，也有不少消費者購入作為情人節或母親節的賀禮。
推薦吃法為先冷凍再移至冷藏解凍6小時，會使起司嘗起來如同冰淇淋一般滑順。此外，外層的牛奶酥餅保留脆度且帶有些微鹹味，甜甜鹹鹹的組合吃起來濃而不膩，喜愛奶製品的朋友請別錯過本款商品。
- 重量: 250g／480g
- 尺寸: 4吋／6吋
- 每100g熱量: 362kcal
- 保存期限: -18°C約冷凍60天
莓麗莎公主
酸甜果凍內餡，老少咸宜
發跡於高雄已有超過八十年歷史的不二緻果，前身為傳統餅店，後逐漸轉型將本土食材結合西式作法，進而研發多款廣受歡迎的蛋糕，已成為高雄人年節伴手禮或是彌月蛋糕的選擇之一。
本品以輕盈的起司蛋糕，夾入草莓卡士達餡，以及由草莓、覆盆莓、檸檬等果泥製成的 Q彈果凍，揉合成酸香爽口的綜合莓果風味，更有乾燥草莓粒的畫龍點睛，讓人多吃也不覺膩口。很適合沏上一壺紅茶、花果茶或咖啡，簡單營造優雅的下午茶時光。
- 重量: 760g
- 尺寸: -
- 每100g熱量: 295kcal
- 保存期限: 冷藏5天
草莓白玉牛奶易開罐蛋糕
一人一杯份量剛好
由日本紅到台灣的易開罐蛋糕，可說是當季最熱門的草莓甜點之一。獨特的包裝形式不但蔚為話題，也提升了運送、保存的方便性。加上一人一杯的恰好份量，特別適合在公司、朋友聚會間分送、分食，省去準備紙盤、刀叉的麻煩。
至於內容物本身也很實在，採初鹿鮮奶、北海道產鮮奶油共同製成奶餡與蛋糕餅乾體，除了果實以外，上頭還淋滿了看得見果粒的酸甜果醬。雖然一次得預訂四杯起跳，但另外還有櫻桃口味可混搭，且冷凍保存最長可達180天，慢慢享用也無妨。
- 重量: 200g／杯（共4罐）
- 尺寸: -
- 每100g熱量: 158.4kcal
- 保存期限: 冷凍180天
生酮草莓盒子蛋糕
享口福、減熱量
近年很流行所謂的「草莓便當」，意即將草莓、超柔軟蛋糕、卡士達醬、鮮奶油等以裝盒方式呈現的新型態蛋糕。光是斷面便十分吸睛，成為許多年輕人上傳圖片到社群的人氣甜點。
而此款產品正如其名，有著濃郁的鮮奶油，搭配上多顆的新鮮大湖草莓，同時以杏仁粉、黃豆粉、赤藻醣醇等製成蛋糕體，比起傳統款式更適合正在戒糖或控制熱量的健身族群，以及對麩質過敏的朋友。
- 重量: 500g／盒
- 尺寸: -
- 每100g熱量: 247.6kcal
- 保存期限: 冷藏4天
草莓脆皮提拉米蘇
精緻食材組合，一口剛剛好
如果特別喜歡奶油乳酪、巧克力或酥脆口感，那可別錯過這款以經典提拉米蘇改造的精緻小點。其同時擁有綿密、爽脆的口感，且酸甜拿捏平衡，加上一口一個的迷你尺寸，淺嚐即止，不用擔心太過罪惡。仔細一瞧還能看到上頭點綴了金箔，如此奢華的夢幻滋味，用來送禮也十分體面。另一方面，其一盒共有9顆，且能夠冷凍10天左右，冰冰得吃也相當消暑呢！
- 重量: 620g（9入／盒）
- 尺寸: -
- 每100g熱量: -
- 保存期限: 冷凍10天
樂樂草莓蜂爆漿布丁蛋糕
蛋香濃郁的溫暖古早味
外表沒有花俏裝飾，看起來樸實單純，並因鬆軟的口感與濃厚的蛋香而被稱之為布丁蛋糕。而這款每逢冬季販售的草莓爆漿口味，更是屢屢創下銷售佳績。
其特色除了以蜂蜜取代精緻糖粉，並藉由草莓汁調味，帶來恰到好處的酸甜度以外，由於蛋糕表面無使用鮮奶油，顧客可以自行裝飾喜歡的水果或果醬，做出獨一無二的專屬口味，或是自行再加熱便能回復如同剛出爐般的軟綿、蓬鬆口感。只不過吃不到果實或果肉，若是較喜歡完整草莓口感的讀者，不妨可參考其他款式。
- 重量: 620g
- 尺寸: 6吋
- 每100g熱量: 340kcal
- 保存期限: 冷凍10天
專家・達人文章監修
草莓蛋糕的選購要點
看過了以上琳瑯滿目的商品，各位是否已有幾款中意的選擇卻還未能下定決心呢。接下來將近一步說明選購草莓蛋糕的要點，相信能協助讀者們更進一步釐清合適的一品。
根據需求挑選尺寸
為親友慶生或是特殊節日時，端出一個蛋糕總是能讓氣氛熱絡起來，尤其是年末或聖誕節聚會適逢草莓產季，此時與朋友一同享用草莓蛋糕更是一大樂事。用於派對時建議可挑選6吋或以上大小較方便分食，若要插上蠟燭也別忘了預留表面的空間。
由於草莓保鮮期較短，若是僅2～3人共進下午茶或是一人獨享時，建議挑選單獨包裝或是杯子蛋糕之類的小巧尺寸，方便儘早食用完畢較無變質風險。
講究草莓產地
在台灣有幾處以生產草莓聞名的產地，根據季節不同盛產的品種與其風味亦會有所差異。最出名的應為苗栗的大湖、公館等地盛產的品種，色澤鮮艷、果實大且多汁，無論賣相或口味都很適合用來搭配甜點。另外像是內湖、南投與台南也都有一定的產量，其中品種內湖1號外型多呈「長腳」的牙齒狀，雖不常用來裝飾蛋糕，但甜度高、果肉飽滿，較適合單吃。
此外，另一種著名的香水草莓不僅產量相對穩定，還帶有撲鼻的草莓香氣且酸甜平衡的特色，加上水滴型的果實漂亮飽滿，也經常被使用於各式甜點中。
市面上有些甜點業者甚至會使用日本熊本、栃木等地所產的草莓，果實大小、香氣與外皮顏色都有其獨特之處。不過嬌貴的草莓幾乎都需以空運方式運送，運輸成本相對也會反映在產品的價格之上。另外亦有特別選用進口有機果醬的廠商，都值得多參考比較。
帶有完整果實滋味更佳
市售某些草莓蛋糕內餡會使用草莓醬，或者於鮮奶油拌入草莓粉等成分，能使蛋糕增色並且維持每份成品的口味均一穩定性高。如喜愛莓果多汁酸甜口味的讀者，可挑選含有新鮮草莓果實的產品，又以使用了整顆果實的甜點更能感受自然的果香，裝飾著滿滿草莓的蛋糕，更是讓人由視覺便感受到了冬季的到來。
此外，近年來非常有名的「草莓盒子」或「草莓便當」，便是將奶油蛋糕和滿滿的草莓果實一層層地疊進透明盒中，除了有令人感到幸福療癒的外觀，更能同時滿足一口享受多重滋味的心願。
留意保存期限與運送方式
由於草莓一旦切割後容易因果汁而浸濕蛋糕，若放置過久即使還在保鮮期內也可能影響到蛋糕的口感。因此在訂購前請務必注意保存期限，也不可忽略了配送所需的時間。若是年輪蛋糕或是果肉含量比例較低的蛋糕，相對較沒有賞味期限的壓力，即使家中成員數較少也能放心購買。
另一方面，如果是以整顆草莓裝飾於表面的蛋糕，難免因為運送過程中的碰撞而移位，一般來說不太能接受退換貨。介意者不妨選購將草莓切半置於內餡夾層的款式，較能避免上述情形，又一樣能嚐到新鮮的果肉。
專家解惑！選購草莓蛋糕的常見問題
瀏覽完上述說明，各位心中是否已有幾項候選商品了呢。以下針對挑選草莓蛋糕時的常見問題做出了彙整，並邀請了專家回答，希望能進一步的釐清選購的煩惱。
Q：是否只有冬季能品嘗到草莓蛋糕？
A：雖說台灣草莓的產季介於11月到4月之間，但其實有部分店家會選用國外進口的草莓，或者是添加經冷凍、乾燥等方式處理的果粒，因此基本上任何季節都能品嚐到草莓蛋糕；不過由於進口的草莓需要保存及運送，通常不會使用太熟的果實，因此甜度和香氣大多仍比不上台灣產季所使用的草莓，對口味在意的話可盡量把握草莓季時節享用為佳。
Q：草莓蛋糕的熱量會很高嗎？
A：通常以大量鮮奶油為基底的草莓蛋糕雖不算熱量低的甜點，但若是當中添加的果實佔比愈高，且奶油、優格的用量較少，整體的卡路里就相對較低。如果很在意熱量到話，可盡量挑選以蛋、牛奶等等蛋白質為主的蛋糕商品，例如戚風蛋糕、泡芙等；此外，市面上亦有專門製作生酮飲食適食的店家，原料多為無糖、無麩質，也不失為適合的選擇之一。
Q：素食者可食用草莓蛋糕嗎？
A：在製作蛋糕時多半會使用鮮奶油與雞蛋等材料，若是全素者可挑選用植物性奶油且不含蛋的商品。不過須留意一點的是，為了固定草莓的位置並使其看起來更佳水潤、光澤，有些蛋糕會塗抹含有動物膠質的吉利丁，因此購買前應向店家確認是否有此成分，或採用素食可食用的吉利丁粉。
適合搭配點心的飲品
享用甜蜜的草莓蛋糕之餘，若能再配上一杯順口的茶類飲品則更加享受。另外以下文章也推薦了多款精緻的茶葉或咖啡禮盒，過年過節時不妨搭配美味的蛋糕一起贈送，相信會更有面子喔！
總結
無論是多人聚會或是獨享時光都能參考上述的產品，挑出適合的款式。每每見到鮮紅嬌嫩的草莓總是讓人感到幸福愉悅的氣息，不妨把握果實最新鮮美味的冬日產季，訂購幾款感興趣的草莓蛋糕試試吧！