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無論是早餐、午餐甚至是下午的點心時光，不少人都會選擇食用方便快速或是可以製成輕食三明治的吐司。再加上近年來生吐司風潮席捲台灣，更讓不少人發現這款看似普通的食品，其中竟隱藏了不少會影響口感、香味的學問。然而，麵包店、超市以及便利商店都能看見其身影，面對如此多樣的選擇，若想要找出符合自己期待或是能兼顧健康的選擇，想必不是一件簡單的事。
為此，本篇文章將以排行榜形式精選十款包含聖瑪麗、家樂福、17號穀倉等，獨具特色的人氣選擇推薦給各位，並介紹挑選吐司可以參考的選購要點。最後更會附上幾種簡單美味的料理方式，讓讀者們可以在家動手製作，不管是否為吐司愛好者都歡迎往下閱讀，一探吐司的魅力吧！
推薦十大吐司人氣排行榜
首先就來介紹人氣商品的排行榜，趕緊往下看看有哪些美味的選擇吧！
1: 健康脆皮吐司
持著醫食同源的信念，希望客人能透過飲食保養身體、吃出健康的「味覺的感動」，旗下所研發出的吐司產品，更是採用不含蛋、乳、糖及油脂的新興方式製成，提供全新無負擔的食用體驗。
該產品選用德國有機小麥粉、岩鹽與自家培養的葡萄液種酵母、啤酒花種酵母為材料，透過18小時18度發酵製作而成，讓麵團中充滿有益腸道健康的益菌，更透過天然酵母的力量使沒有添加蛋奶、油脂的吐司，也能呈現出軟香 Q彈，不只單吃就已富含口感，烘烤後表面香脆又能逼出不同的層次的香氣，可說是慢工出細活的最佳代表。
- 主原料: 德國有機小麥粉
- 重量: 360g
- 片數: -
- 吐司形狀: 山形
- 熱量: 726kcal／個
2: 湯種純鮮奶吐司
對現代人來說吐司的存在想必是理所當然，不只麵包店，在24小時營業的便利超商也可以輕鬆入手。但是在早期物資不豐盛的年代，白吐司可說是媽媽們用最簡單的材料，做出來可滿足孩子身心的愛心美食。
17號穀倉的湯種鮮奶原味吐司便是秉持上述理念，採用具有生產履歷的100%純鮮奶，並挑選富含吸水性與彈性的加拿大紅麥磨成麵粉，就算是雞蛋也皆是精挑細下之下的無農藥合格品，打造出如家長將孩子健康擺一的高品質吐司。吃一口便能感受到其所蘊含的真材實料，感受令人懷念的傳統好味道。
- 主原料: 無漂白紅春麥麵粉
- 重量: 900g
- 片數: -
- 吐司形狀: 方形
- 熱量: -
3: 迷你高蛋白手工高纖吐司
「不用麵粉做的麵包」乍聽之下可能難以想像，但為了能達到降低熱量、反轉大眾對這類食品容易發胖的印象，i3微澱粉費時多年，成功使用非基因改造小麥蛋白與明日葉根粉、大豆纖維等多種纖維元素調製成的預拌粉，烘培出即便是在意體重，想要減肥的族群也能食用的選擇。
值得一提的是，本品所使用的預拌粉經過酵母發效後，仍然保有小麥香氣同時口感扎實又不失柔軟，一舉改善穀物吐司容易缺乏香氣與嚼勁的弱點。綜觀其所富有的纖維含量與低熱量特色，不論是拿來當作正餐或點心都非常適合。
- 主原料: 高纖微澱粉預拌粉
- 重量: 250g±9g
- 片數: -
- 吐司形狀: 山形
- 熱量: 180.6kcal／100g
4: 生吐司
近年越來越流行所謂的「生吐司」，其跟一般吐司最大的不同在於口感較為濕潤，入口時相當鬆軟有嚼勁；且因為本身已帶有濃郁的奶香味，就算單吃也美味十足。為了讓喜愛的人能進一步享受生吐司，奧瑪烘焙除了推出一般的方形款，還製作了有貓咪、兔子、熊等動物造型的款式，品嘗時能感受到無可取代的趣味感。
而且本系列使用的頂級麵粉來自日本，其他原料也嚴選自世界各地，兼具著可愛的外型及生吐司的絕佳美味，值得大家品嘗看看。
- 主原料: 日本進口麵粉
- 重量: 根據品項不同
- 片數: -
- 吐司形狀: 方形、貓咪、兔兔、熊熊
- 熱量: 根據品項不同
5: 香醇鮮奶吐司
一般提到吐司，多數人腦裡便會浮現出四四方方、一片片切成同樣厚度的傳統款式。但這款山形吐司不只口感柔軟、綿密，更是以沒有切過可依個人喜好並隨心撕開品嚐的形式販售，食用時可享受的樂趣肯定不同凡響。
由於本品採用100%光泉鮮奶製作，並強調不添加奶香粉，咬一口嘴裡就會瀰漫誘人的天然香氣。再加上能鎖住水分的湯種製法，大大降低麵團的硬度讓成品更加軟Q。相信無論是以薄片、厚片，甚至是直接豪邁地手撕品味吐司內部的綿密感，都能讓吐司愛好者感到十分過癮。
- 主原料: 麵粉
- 重量: 480g±4.5%
- 片數: -
- 吐司形狀: 山形
- 熱量: -
6: 雲朵白吐司
來自花蓮且一家三代都從事烘培、經驗老道的胖叔叔烘焙屋，憑藉家族對麵包的熱愛不僅期許自己能做出「會呼吸的麵包」，更總是為消費者帶來天然、美味的商品。其中這款雲朵白吐司，便是採用高品質 LURPAK 丹麥無鹽發酵奶油並提高乳含量，讓長時間發酵後的麵團鬆軟、綿密。
即便本品成分單純、強調不添加任何香料，卻利用真材實料的成分製作出能散發清新淡雅乳香的味道，再加上那令人一吃便難以忘懷的綿密口感，更能感受到品牌的用心。此外，充滿天然香氣的特色，也讓這款吐司即便是單吃也不顯單調且富含風味。
- 主原料: 麵粉
- 重量: 500g±5%
- 片數: 11片
- 吐司形狀: 方形
- 熱量: -
7: 原味大豆吐司
如果提到製作吐司的材料裡沒有雞蛋、奶油或牛奶的話，或許會令人擔憂其口感是否會略顯乏味，但是對蛋奶類過敏，卻也很想大啖麵包的消費者來說，無疑是提供了一種令人開心又能滿足口福的新選擇。
該品牌製作時，將含有麩質的小麥粉比例降低，並加入加拿大非基因改造的帶皮黃豆細泥，搭配天然岩鹽及蔗糖、植物油等天然食材，再將老麵糰以36小時低溫發酵、製成，打造出簡單樸實卻不失香氣的風味。最棒的更是能從中吸收到優質植物性蛋白質及膳食纖維，即便少了奶香卻能吃進不同於其他吐司的營養。
- 主原料: 麵粉
- 重量: 460±13g
- 片數: 8片
- 吐司形狀: 方形
- 熱量: -
8: 鮮乳吐司（切片裝）
小農牧場所生產的鮮乳，一直以來都給人新鮮、高品質的印象。而這款使用苗栗縣四方牧場直送牛奶所製成的吐司，更是光聽成分就彷彿能聞到奶香般，擁有令人期待的濃醇風味。
除了以講究的鮮奶品質取代水分外，這一款吐司更利用濕酵母代替麵粉改良劑及膨鬆劑，製作出綿密濕潤且咬一口就能感覺到新鮮奶味的滋味。儘管成分中仍擁有傳統吐司的奶油和糖，與現今追求低糖、低脂的飲食習慣略有出入，但透過冷凍可保存長達45天之久的優勢，對於習慣將吐司拿來當早餐的人而言仍是款可以儲備、入手的產品。
- 主原料: 麵粉
- 重量: 280±15g
- 片數: -
- 吐司形狀: 方形
- 熱量: -
9: 5度C熟成吐司
聖瑪莉是知名且老牌的烘培企業，其所銷售的商品從麵包到糕點應有盡有。但是在豐富的選擇之中，吐司類可以說是所有類型的基本款更是不敗的長青商品。
這一款5度C熟成吐司，標榜不使用奶油，而是以新鮮酵母搭配低溫熟成的方式製作，呈現出如傳統製法般擁有的鬆軟組織與略濕口感。而且因為在成份中無添加奶製品，咀嚼時便能感受到小麥的香氣在嘴裡慢慢化開，搭配果醬或是夾餡品嚐都別有一番風味。不過對於習慣吐司就要有奶香的族群來說，可能會感到有些違和。
- 主原料: 麵粉
- 重量: 230g±4.5%
- 片數: 8片
- 吐司形狀: 方形
- 熱量: -
10: 皇家牛奶吐司
家樂福的吐司系列中，可分為品牌自製與外包兩種類型。而除了最近一年很熱門的生吐司之外，該品牌也推出不少價格公道、香氣十足的商品，其中這款皇家牛奶吐司便是評價相當不錯的一款選擇。
由於本品採用知名的福樂鮮奶、紐西蘭安佳奶油與義大利橄欖油製成，讓外皮烤至恰到好處的金黃色時，也能保持在柔軟的口感之中帶有牛奶香氣。儘管在競爭激烈的吐司市場中，相較於其他專業麵包大廠也許略顯平凡，但擁有通過 AA無添加認證的保障，想必能放心購買、安心食用。
- 主原料: 麵粉
- 重量: 450g
- 片數: -
- 吐司形狀: 山形
- 熱量: 311.4kcal／100g
專家・達人文章監修
吐司的選購要點
吐司雖然是款常見容易購買的產品，但卻有可能因原料、外型等因素影響食用口感，若不知道該如何挑選或是想換個口味嘗試的話，不妨可以參考以下3個挑選訣竅。
依照原料選擇
麵粉、黑麥粉（裸麥粉）、全麥粉、麵包用米粉等皆可製作吐司，然而每種原料在質地與營養上都具有不同的特質。以下將為大家一一介紹。
麵粉：最常見的吐司原料
由於蛋白質中所含的「麩質」能賦予麵包極好的Ｑ彈口感，卻又不失細緻柔軟，市面上的吐司多會選用蛋白質含量較多的「高筋麵粉」。若各位習慣了市售吐司的正統口感，或是不知道該選擇哪種時，不妨就選擇用麵粉製成的經典款吧！
全麥粉／裸麥粉：幫助體重控制的好選擇
一般麵粉製成的吐司，每100g 的熱量約為254大卡，且 GI值（升糖指數）為91，可說是高 GI值的食物。而使用裸麥粉製作的吐司 GI值僅有58，對於正在控制碳水化合物攝取量的人而言，是相當不錯的選擇。而全麥粉烘焙出的吐司更是僅247大卡且 GI值為41，而可說是節食者的最佳飲食選擇。
除了低卡路里與低醣的特色，裸麥粉具有濃郁的酸香風味，全麥粉則含有濃厚的麥香。不論是在意卡路里數、醣類攝取，還是單純想享受特殊的麥香風味，都相當推薦選擇以裸麥粉或全麥粉製成的吐司。
米粉：適合對麩質過敏的族群
對麵粉過敏、需要無麩質飲食的人，建議選擇以「米粉」製成的麵包。此處的「米粉」並非指是像麵條一樣的米粉，而是以米為原料磨製的烘焙用米粉，其所製的吐司口感富含彈性，且每口咀嚼都能嚐到米的甘甜滋味，而能令人品嚐到與麵粉製吐司截然不同的口感與風味。
只是，部分商品為了調整口感與營養價值，可能會混合米粉與麵粉製作吐司，若各位對麵粉過敏，請務必要檢查商品的成分標示。
根據吐司的形狀判斷口感
一般來說，吐司的形狀可分為兩大類，烘烤時吐司模具上不加蓋子可烤出「山形吐司」；而加上蓋子所得到方方正正的吐司便為「方形吐司」。
「山形吐司」由於在發酵中給予麵團膨脹、伸展的空間，使麵團的氣孔變大，而在烘烤後能創造出外層酥脆、內部鬆軟的口感。如果喜歡將吐司烤過後再品嘗，那麼此種便能得到相對酥脆的口感。
而在製作時「方形吐司」，由於模具頂部的蓋子限制了麵團發酵的空間，麵團的氣孔相對會較為細緻，故能締造出扎實又柔軟的口感。若偏好直接品嘗、不再次烘烤，其彈韌口感想必能帶來相當的滿足。
油脂類原料的不同影響Q彈度
除了麵粉中所含的醣類，製作吐司時添加的奶油、人造奶油（瑪琪琳）或鮮奶油等油脂類，也是幫助麵團更加鬆軟的成分之一。其中，新鮮鮮奶油製成的吐司具有最佳的 Q彈度，而能打造出彷彿麻糬般軟中帶Q 的綿密口感。如果喜好此類型的吐司，不妨多加關注成分表中的搭配材料。
專家解惑！選購吐司的常見問題
閱讀完選購要點與多款推薦商品的介紹之後，讀者們想必對吐司有了更進一步的了解。為了幫助大家釐清購買時常見的疑惑，以下列出了由專家解答的相關問題，歡迎多加參考。
在減肥也可以吃吐司嗎？
整體體重的控制關鍵在於熱量赤字，只要每日總攝取量低於所需熱量即可達到減重目的；只要再去分配適合自己的三大營養素比即可。一般薄吐司一片大約含有30g 碳水化合物，大家可依需求自行斟酌；但也要注意一些生吐司所含的熱量可能較高，建議參考營養標示的說明。
吐司搭配什麼吃比較營養均衡？
因為吐司屬於碳水化合物，較好消化吸收且沒有飽足感，故建議可以搭配蛋白質（煎蛋、肉片）及蔬菜，以達到營養均衡的目的；另外也可以配牛奶達到攝取鈣質的目的。
吐司之外，早餐能吃什麼健康、低負擔的食物？
如果是自己準備，也可以試著煎蛋餅搭配鮪魚罐頭、起司、肉片；另外像是豆漿＋麥片也是很合適的搭配喔。
讓美味加倍！利用吐司製作美味餐點
看完了上述介紹後，相信各位應該已感到飢腸轆轆。話說回來，無論是多麽美味的吐司，每天重複一樣的搭配不免令人感到有些無趣。接下來將為大家介紹吐司餐點的不同變化，一起來創造餐桌上的用餐樂趣。
火腿起士三明治
利用市面上常見切成6片或8片的袋裝吐司，搭配雙面烤麵包機或平底鍋就可以製作的經典口味。首先請將火腿和切片的乳酪起士夾在兩片吐司的中間，放在烤麵包機上烘烤，或是以平底鍋煎烤單面吐司再翻面，待熱氣慢慢地融化起士即可大功告成。其視覺、嗅覺到味覺的享受可真是讓人無法抵抗呢。
奶油蜂蜜吐司
若購買了約3公分厚的吐司厚片，不妨試試製作奶油蜂蜜吐司吧！先將麵包的兩面烤過，接著趁熱塗上大量的奶油與蜂蜜，略帶酥脆的吐司結合蜂蜜與奶油交織出的鹹甜滋味，實在是好吃到令人感到罪惡；若再加上一球香草冰淇淋，還能讓美味更加升級。然而這道料理其實並不推薦給在意卡路里數的讀者，建議或許可適當調整奶油與蜂蜜的用量。
吐司脆餅
製作三明治的時候，總是覺得將吐司邊切掉很浪費嗎？別擔心，利用吐司邊來製作吐司脆餅吧。先將吐司邊切成合適的大小與長度，接著混合軟化的奶油與砂糖，充分裹上吐司邊後即可進行烘烤，直到吐司邊變得酥脆即算完成。一口咬下，其奶香甜美的滋味讓人欲罷不能，喜歡變化的朋友還可以額外撒上肉桂粉或可可粉，一樣十分美味喔！
適合跟美味吐司一起搭配食用的果醬與奶油
好吃的吐司可以直接享用，不過塗上一些奶油或果醬可讓早餐或點心時光更有新意。以下文章將為大家推薦介紹跟吐司相當對味的果醬與奶油，不妨一起參考看看。
總結
吐司可以應用於豐富多樣的料理之中，無論鹹食、甜食都能輕鬆搭配相信更打動了無數人的味蕾。雖然這類商品款式口味眾多，大家的喜好也有所不同，但仍然希望藉由本篇文章，能幫助各位讀者快速掌握自己可能感興趣的類型，購入一款豐富每天的食用時光喔！