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【營養師監修】2022最新十大椰奶推薦排行榜

mybest13

發佈時間: 2020-12-07 09:57

更新時間: 2022-06-24 08:17

椰奶早在多年前,就以其營養價值開始廣受消費者的喜愛,現在走進多數超市更都可以看見它的身影。且商品形式也從一開始的液態罐頭,衍生出更容易保存的粉末狀,另外還有標榜純天然有機及無添加物的款式等。不只種類眾多、價格差異也大,還有「椰漿」的稱呼,真讓人不知該從何挑起才不會出錯。

於是本次我們將介紹椰奶的選購方式,並會以排行榜的形式推薦高人氣的商品。無論是想要在咖哩、雞湯等料理加入椰奶,還是以其製作奶凍、優格、芋頭椰奶、芒果椰奶、椰奶奶酥等甜點,甚至是健身者常飲用的生酮椰奶,都歡迎多多參考來讓椰奶融入日常的餐點之中!

即使排名有先後,但並不表示產品之間有絕對的優劣之分。在購買商品前,還是得依照使用需求、個人口味的偏好等等來評斷。在此也替讀者整理三個人氣商品,若想快速篩選出適用的椰奶,可優先參考一下。

  • 注重成分來源:MILKLAB 嚴選椰奶
  • 食譜所需用量不大:Kara 佳椰椰奶隨手包
  • 擔心太甜影響飲品風味:AROY-D 無糖無添加椰奶

推薦十大椰奶人氣排行榜

以下便是精選的十款優質商品,選購時請務必注意保存期限與容量,在期限內盡早食用完畢才不會造成浪費或有損身體。

1: 佳椰椰奶隨手包

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=5665597&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=%E6%A4%B0%E5%A5%B6

精巧小包裝,露營、旅遊的首選

Kara 是東南亞知名的食品領導品牌,考量到消費者的不同需求,特別生產了這一款三角造型的小巧隨身包。而為了提供顧客無添加的新鮮美味,廠商堅持不添加人工化合物,以濃厚芳醇的滋味贏得許多粉絲的喜愛。


本品相當適合推薦給喜愛出門旅遊、野餐露營,甚至是時常出差的商務人士;加上容易保存的優勢,用以取代鮮奶或人工奶精添加在咖啡等飲品中也相當不錯。綜觀以上特色,不難想見為何能夠成為市場上備受好評的人氣商品。

  • 類型:  液體
  • 容量:  65mL
  • 添加劑:  無
  • 有機認證:  無

2: 嚴選椰奶

https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/%E6%BE%B3%E6%B4%B2MILKLAB-%E5%9A%B4%E9%81%B8%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%A5%B68%E5%85%A5%E7%B5%84-1000mlx8-%E6%9D%8F%E4%BB%81-%E6%A4%B0%E5%A5%B6-%E5%A4%8F%E5%A8%81%E5%A4%B7%E8%B1%86%E5%A5%B6-%E7%87%95%E9%BA%A5%E5%A5%B6%E4%BB%BB%E9%81%B8-9892577.html

品嚐純淨來源的安心美味

腸胃較敏感、有乳糖不適狀況的人,相信在挑選植物奶上有相當多的煩惱。而市面上販售的無麩質、純淨椰奶商品其實不多,這款由知名品牌推出的椰奶,不僅選擇來自澳洲的優質椰子果肉,且不含 BPA、人工香料及防腐劑等化學添加物,品質相對有所保障。


本系列更有其他多元植物奶選擇,更是連鎖咖啡店的調味奶之一,讓任何人都能在自家調配出專業味道。而其溫和香醇且平滑順口的口感,也令人能盡情享受兼具多元營養的芳香美味呢。

  • 類型:  液體
  • 容量:  1000mL
  • 添加劑:  無
  • 有機認證:  -

3: 職人椰奶飲品

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8062804&osm=feebee&utm_source=CPA&utm_medium=feebee_PGzdUh3qNAACQrxv3EWOUGg%3D%3D.91

濃郁的減糖配方,讓咖啡飲品更具風味

本品不同於它款商品產自東南亞地區,而是源自歐洲廠商進口。品牌商  ALPRO 為暢銷的歐陸植物乳品公司,兼顧永續經營的理念及追求高品質的產品,獲得了許多粉絲的支持。近年來隨著養生意識的抬頭,更將旗下商品調整為減糖配方,以迎合消費者的需求。


這款即飲式椰奶的口感較為濃稠,並因香氣十分馥郁,直接飲用便已相當美味,亦可取代牛奶打成綿密奶泡添加在咖啡、紅茶等飲品中,讓困擾於乳糖不耐症或對麩質過敏的族群也能一飽口福。

  • 類型:  液體
  • 容量:  1000mL
  • 添加劑:  有
  • 有機認證:  無

4: 無糖無添加椰奶

https://www.momomall.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?goods_code=1033710000022&Area=search&mdiv=403&utm_source=momo&utm_medium=search&utm_content=01

不使用增稠劑的溫順清爽

椰奶本身的香濃滋味是其一大特色,但對於不太喜歡濃厚口感的消費者,購買前不免會斟酌再三。這款商品原產自印尼,只有椰子萃取與水調配而成的椰奶,在香氣表現上相當純正經典;而清雅順口的口感,想必也能大幅提升消費者對它的接受度。


更何況其不額外添加糖分,除了適合日常飲用,亦能讓料理愛好者充分應用在烹調中;同時因為無增稠劑等添加物的影響,所以無需擔心會提高湯品或咖哩的稠度。綜合各方面來看,著實是一款 CP值相當不錯的商品。

  • 類型:  液體
  • 容量:  1000mL
  • 添加劑:  無
  • 有機認證:  無

5: COCK椰粉

https://www.rakuten.com.tw/shop/tfiv330/product/11WRWLN06/?scid=rafp-f133&gid=PK1YgWPm5AACQ-wnSEuOoIA%3D%3D.99%7Efeebee%7E%7E%7E&utm_source=feebee&utm_medium=rafp-f133&utm_campaign=normal&pr=0f4e0c3dd849229d&ts=1656058178633&aff_click_id=0f2ec017c9540000206a1f61d10100007c0b0000

方便攜帶的即溶沖泡粉

若是擔心椰奶飲品在開封後需要冷藏保存的問題,不妨參考純粹的粉末沖泡包。這款椰粉為50g 的小包裝,由於其擁有可常溫保存的特色,不僅放在櫥櫃中不佔空間,也很適合存放在辦公室等工作環境,臨時想品嚐椰奶的時候便能即時派上用場。


此外,無糖配方亦是本品的另一個優點,加上低熱量、少負擔,單次便能使用完畢;甚至還擁有低廉的價格,實屬一款推薦給新手參考的優質商品。

  • 類型:  粉狀
  • 容量:  50g
  • 添加劑:  有
  • 有機認證:  無

6: 酷椰嶼椰奶

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6964730&Area=search&mdiv=403&oid=1_3&cid=index&kw=%E9%85%B7%E6%A4%B0%E5%B6%BC%E6%A4%B0%E5%A5%B6

精選獨特椰子品種,富含基本營養素

這款商品為知名美式賣場的人氣熱銷品,它的原料來自世界知名的椰子產地,採用的香水椰子不僅椰水量多,且滋味甜美清香;加上出自標榜純粹無污染的島嶼環境,使其享有非濃縮還原的天然風味與豐郁香濃的口感,難怪讓不少消費者一喝就愛上。


本品為多達1000mL 的份量,很適合取代牛奶、豆漿作為全家人的早餐飲品,或是直接加入西米露、珍珠等配料,當成午後休憩的小點心也不錯。

  • 類型:  液體
  • 容量:  1000mL
  • 添加劑:  有
  • 有機認證:  無

7: 特級椰奶

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=3650843&Area=search&mdiv=403&oid=1_5&cid=index&kw=%E6%A4%B0%E5%A5%B6

高比例的乳脂比,成分天然簡單

擁有公雞商標的雄雞標是來自新加坡的罐頭食品公司,這款旗下推出的特級椰奶成分相當單純,僅有椰奶與水的香濃美味,剔除了香料、防腐劑等其他人工添加物的疑慮,讓煮夫煮婦們使用起來十分安心。


其次,它的乳脂比例較高而更為滑順濃郁,應用在烘焙甜點或異國料理中,相信有助於提升料理的層次變化。廠商甚至貼心推出不同規格,讓消費者能依照自己的需求選擇合適的份量。也正因為本品質地較為濃厚,第一次使用的朋友記得謹慎使用,或是加水稀釋為佳。

  • 類型:  液體
  • 容量:  200g、270g、400g
  • 添加劑:  無
  • 有機認證:  無

8: 莎莎亞椰奶

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4565630&Area=search&mdiv=403&oid=1_4&cid=index&kw=%E6%A4%B0%E5%A5%B6

充滿童年回憶的懷舊滋味

愛之味是國內的老牌食品廠商,旗下產品線非常豐富,並以經典的電視廣告讓商品印象深植人心。這款椰奶飲品開封即可飲用,充滿椰香的香甜滋味可說大人小孩都能輕鬆接受,喝上一口便宛如身處悠哉的熱帶渡假島嶼,尤其在炙熱的夏天特別地消暑解渴。


只是需留意的是,本品為了打造良好的口感,不免添加了部分的人工調味劑,加上椰奶原汁其實不足10%,在意原料成分的消費者可得多加斟酌。

  • 類型:  液體
  • 容量:  250mL/瓶,共3瓶
  • 添加劑:  有
  • 有機認證:  無

9: MCT防彈椰奶粉

https://www.momomall.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?goods_code=1033750000060&Area=search&mdiv=403&utm_source=momo&utm_medium=search&utm_content=01

額外添加豐沛營養,讓身體窈窕美麗

近年來行的防彈咖啡,由於富有飽足感與消耗多餘能量的特色,相當受到愛美一族的關注。這款商品除了低溫壓榨製成的椰漿粉,廠商還以營養學的專業,特別加入了適當比例的 MCT 中鏈油粉,為身體補給有益的油脂。


而且僅需搭配適量開水沖泡即可飲用之外,亦可另添加在湯品、粥品等日常料理中,即使是初次嘗試的入門者也能很好上手。不過,本商品在開封後需要冷藏保存,加上獨特的營養配方,建議各位先評估自己的身體狀況及需求再來選購。

  • 類型:  粉狀
  • 容量:  500g
  • 添加劑:  無
  • 有機認證:  無

10: 料理椰漿

https://www.momomall.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?goods_code=1033710000266&Area=search&mdiv=403&utm_source=momo&utm_medium=search&utm_content=01

無加糖的濃郁香味

製作南洋料理的時候,若能適量使用椰漿或椰奶,想必能更加地提升菜餚的風味層次。例如這款來自泰國原裝進口的產品就很不錯,由於其不添加糖分,加入料理中便無需擔心會影響成品的甜度。此外,它的份量也算適中,讓人省去消耗多餘庫存的煩惱。


而且它採易開罐的包裝,既免去使用開罐器的麻煩,運送過程或存放時便不怕擠壓或容易摔破。然而,本品的銷售管道比較少,欲尋找的朋友可得多花一些心力囉!

  • 類型:  液體
  • 容量:  400mL
  • 添加劑:  有
  • 有機認證:  無

專家・達人文章監修

何謂椰奶

將位於成熟椰子果實內側的白色胚乳,經過煮熟與過濾等工序後所得的液體即為椰奶。一般來說其為白色且略帶濃稠度的液體,不過一部分罐裝產品也會呈固體型態。

而將椰奶入菜的手法常見於東南亞等熱帶國家,像是泰式料理的綠咖哩與紅咖哩、馬來西亞的叻沙等中都有添加。在一些素食與維根主義者中,椰奶也被視作牛奶的代替品,並因富含維生素E 和多種礦物質,而被稱作健康食品的一種。

椰奶的選購要點

在了解椰奶為何後,接下來就到了說明挑選方式的環節。雖然市面上的椰奶加工方法及成分大同小異,商品之間仍有少許差異存在,以下將介紹選購時可以注意的幾項要點。

依據用途選擇液態或粉末狀

常見的椰奶商品有以罐頭或玻璃瓶盛裝的液態狀,以及呈現粉末狀的兩大類型。其中油脂比例較高的液態椰奶,比較適合用於咖哩等料理;粉末狀則相對適合製作西點,且保存上也較為方便。選購時可以考量用途、有無空間保存,以及使用份量與能否在有效期限內用盡等,就能夠挑選出適合的類型及容量。

選擇未經漂白的商品

雖說一提到椰奶,大多數人腦中就會浮現白色液體的印象,但這個白色大多是經由漂白劑染色的結果,真正的椰奶其實是淺灰色的液體。不過也沒有必要過度恐慌,這些添加物同樣受到食品安全法規的規範,並不會對人體造成危害。當然若是對天然、健康飲食有所追求,那麼也可以特別選擇未添加漂白劑的椰奶。

留意有無食品添加物

市面上的椰奶中大多有安定劑和增稠劑等食品添加物,這些物質能夠讓椰奶更容易融入菜餚中,也能保存得更長久,因此並不能說搭配添加物就一定是不好的做法。

只是對於相當在意飲食健康、講究天然飲食的讀者們來說,追求無添加的食品已可說是挑選食材的一個基本要求,選購時也就應仔細確認成分說明。而如果預算較為充裕,也不妨至有機農產品商店逛逛,因為一般來說標榜有機的商品也會盡可能減少其添加物,同樣是十分值得參考的選項。

專家解惑!選購椰奶的常見問題

看完以上的說明後,或許各位對於椰奶仍抱有些許疑問,因此以下將整理出三大常見問題,並邀請了專家為大家排解困惑

Q:椰奶和椰漿的差別是什麼?

A:其實椰奶就是椰漿,都是取出椰子果肉萃取製作出的白色汁液,可以直接飲用或是加入料理。

Q:椰奶的營養價值為何?

A:椰奶富含各式維生素且據悉能促進新陳代謝,因此近年流行的生酮飲食中也經常可看到椰奶食譜。但椰奶含有高熱量,因此若想作為飲食控制使用,最好選用無糖的商品。

Q:椰奶可以料理什麼樣的食譜?

A:除了一般常見的芋頭椰奶、椰奶西米露等甜點,椰奶雞、椰奶咖哩等也都是可製作出的美味鹹食食譜。

以椰奶創作美味料理

椰奶除了可以為泰式咖哩提味,混合吉利丁、砂糖、鮮奶油等也可以製作成南洋風椰奶凍,或是搭配水果打製簡單的果昔等。歡迎想要多方嘗試的朋友參考下方文章,選購創作椰奶料理不可少的食材!

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總結

本次我們介紹了椰奶這項食品,不知道各位讀者覺得如何呢?雖然架上的商品同樣都標示為椰奶,但是價格、品質、風味都是不同的,也有些氣味強烈、有些口感溫潤。建議在發現有興趣的商品後先少量購買回家試用,確認是否為自己喜歡的味道後再大量購買。

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