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【營養師推薦】居家隔離必囤!耐放、高營養食物清單一次看,吃這些最有效提升免疫力

妞新聞117,147

發佈時間: 2022-05-06 06:00

更新時間: 2022-08-03 10:06

台灣疫情確診人數每天都不斷攀升,妞妞們身邊多少也有正在居家隔離的親友或同事,為了健康考量,有些公司政策直接WFH,大家也開始減少在外用餐。但在家吃飯,可不能餐餐都泡麵或水餃,還是要兼顧營養均衡才行呀!營養師高敏敏這次特別整理防疫期間,兼具耐放及高營養的7大類食物清單,久久採購一次時,不妨可以參考一下!(確診了居家照護吃什麼?)

 

耐放營養食材1保存期長的乳製品

source:pexels

日常的補鈣來源不可少,建議可以挑選保存期長的乳製品,像是奶粉、保久乳、起司、乳酪。高敏敏營養師補充,保久乳沒有加防腐劑,跟鮮奶一樣營養。

 

 

耐放營養食材2耐久放蔬果

source:pexels

疫情期間,要想辦法抗發炎、保護力向上,可以備妥耐久放的蔬果,像是乾香菇、洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果、芭樂。

 

 

耐放營養食材3冷凍蔬果

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蔬果類最怕的就是容易腐壞,居家防疫期間,建議減少外出購買的次數,不妨可以採購冷凍蔬果,其營養價值依然豐富,像是冷凍莓果、冷凍蘆筍、花椰菜米,都是不錯的選擇。採買適量即可,不需要大量囤貨喔!

 

耐放營養食材4可久放優質蛋白

source:pexels

攝取足夠的優質蛋白,有助鞏固免疫細胞,推薦像是冷凍毛豆、黃豆、黑豆、冷凍肉品、盒裝豆腐、凍豆腐,都是良好的蛋白質來源。

 

 

耐放營養食材5全穀雜糧類

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澱粉的來源,建議選非精緻澱粉營養更多!像是麥片、糙米、全穀米、地瓜、馬鈴薯,皆屬於耐久放又高營養的食材。

 

耐放營養食材6堅果種子類

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攝取好油能維持免疫力,採購時可以選擇如堅果、堅果棒、芝麻、無糖花生醬,這些食材都可以耐久放。

 

 

 

確診者居家照護準備什麼?

source:minmin_rd

為了維持醫療量能量,指揮中心也宣布啟動確診者無症狀或輕症居家照護措施,凡是年齡未滿65歲 且無懷孕或洗腎的COVID-19確診者,就必須進行居家隔離。如果在家隔離,除了準備防疫耐久放食材,高敏敏營養師也特別整理以下6大準備,提供給妞妞們參考。

1.日常生活用品:盥洗用品、個人衣物、清潔用品、衛生紙
2.相關電子用品:手機、電話、電腦、網路、視訊配備、充電器
3.環境清潔用具:75% 酒精、漂白水、清潔劑、抹布、垃圾袋等
4.醫療相關用品:口罩、體溫計、乾洗手液、快篩試劑等
5.常備用藥物:常規服用之慢性病藥物、退燒/止咳/止痛等症狀緩解藥物。
6.規劃三餐飲食如何取得:建議準備耐久放蔬果、全穀雜糧、保久乳、可沖泡營養飲品、冷凍蔬果等

 

 

高敏敏營養師

source:高敏敏營養師提供

畢業於中山醫學大學營養學系、北商大企業管理主攻原料應用,兩岸擁有超過45萬粉絲,專長為健康減重及抗老美肌營養。現職創新生技 營養師、創瑞生醫 主理人、貝拉整型外科診所 共同創辦人,擅長以深入淺出的方式解析各種健康保養議題,粉絲團也經常分享各種瘦身相關圖表,相當實用,想變瘦變美的妞妞可以追蹤高敏敏營養師

 

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原文標題:居家防疫採買攻略!營養師整理「耐放+高營養」7大食物清單,在家也能健康安心吃