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台北聚餐首選!波記私宅打邊爐、喀佈貍居酒屋|Food Marco精選

妞新聞9

發佈時間: 2022-06-20 12:00

每到週五夜晚就好想大吃一頓,來一掃上班整週的煩悶,這時候絕對是找朋友、同事聚餐的最好時刻,妞編輯推薦兩間超適合三五友人聚餐放鬆的「波記系列餐廳」,共有特色火鍋店和大眾居酒屋兩種選擇,妞妞們選間喜歡的店家~週末就來去大吃大喝吧!

 

 

 

波記私宅打邊爐

隱藏在東區巷弄中的「波記私宅打邊爐」,踏進店裡猶如一秒飛到了香港,繽紛的老招牌、霓虹燈閃爍,打邊爐其實就是「吃火鍋」的意思,波記私宅打邊爐的老闆因從小受到香港飲食文化的影響,裡頭有著濃厚的懷舊復古氛圍,他從食物及裝潢中傳遞出對香港文化的熱愛及尊重,結合兩地發想出一道道佳餚,裡頭也包含著老闆對家人深厚的情感連結。

 

 

 

波記打邊爐裡供應了六種不同的特色湯頭,每一款鍋底都用豬大骨、雞骨慢火熬煮製成。妞編輯這次嘗試了清爽的「黃金酸湯泡菜鍋」以及重口味的「青醬椒麻鍋」「黃金酸湯泡菜鍋」是由主廚特製研發的「黃椒醬」,使用南瓜、黃甜椒、酒釀、辣椒、花椒製成,再搭配使用蘋果、香蕉、檸檬加洗米水自然發酵,醃製而成的酸高麗菜、小黃瓜及白蘿蔔,最後加入豬大骨、雞骨熬製8小時製成的豚骨白湯。品嚐一口湯頭會發現它富有層次,先是泡菜的酸味、接著是辣椒和花椒帶來的香氣,最後是被加入湯頭裡一同熬煮的水果甜味,和台灣梅花豬一起煮超級搭!

 

 

 

另一款「青醬椒麻鍋」非常適合愛吃辣的妞妞挑戰~湯頭同樣是由主廚特製研發獨有的「青醬」黃金比例融合青辣椒、青蔥、蒜頭、青花椒油,再加入香而不辣的糯米椒、充滿濃郁椒麻味的青花椒,與新鮮大蛤仔及豬大骨、雞骨熬製成的『豚骨白湯』,讓多種香氣昇華成獨特椒麻清香,溫醇圓潤的風味。這款湯頭嚐起來餘韻十足,多種花椒使得湯頭味道濃郁且帶有刺刺麻麻的口感,喝起來十分過癮,也很適合涮牛肉一起享用。

 

 

 

另外妞編輯超級推薦來這裡一定要點店內的手工餃子系列,「港式鳳城水餃」裡頭有冬粉、木耳、香菜和蝦子,餡料滿滿吃起來好滿足;另外結合台灣在地風味的「台式瓜仔豬肉丸」和「剝皮辣椒雞肉丸」也是料多實在,通通都是店裡師傅親手包的唷~

 

 

 

除了火鍋料以外,也很推薦「滷雞腳」,這道一上桌就會發現它和一般雞腳非常不一樣,是一般雞腳的1.5倍大,店家選用了台灣頂級的「黑防雞腳」,加入20幾種中藥材和老滷汁,小火慢滷熬煮2個小時,吃起來入口即化,滷汁香味四溢。

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更多資訊>>

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷46號2樓

營業時間:17:30-22:00(週一店休)

電話:02-8773-5279

點我看:菜單連結

 

 

 

喀佈貍 kabu大眾居酒屋

說到聚餐怎麼能沒有居酒屋這個選項!妞妞們有看過統一「小時光麵館」一系列的廣告嗎?這家開業已有18年的「喀佈貍kabu 大眾居酒屋」就是當年廣告的取景地,店家雖然有遷址過,但還是保留了裡頭的人情味以及溫暖懷舊的酒食料理。踏入喀佈貍 kabu裡頭會發現店內擺滿了古董傢俱、日式招牌、復古小物以及各式酒品,這些其實都是老闆收藏已久的老物件喲~成功地將店裡營造出溫暖的氣氛。

 

 

 

來到居酒屋必點的經典串燒組合,妞編輯推薦可以先從「豬培根卷四串組」開始點起,四串裡頭包了「剝皮辣椒、金針菇、番茄和干貝」,一口咬下先是五花肉的肥腴多汁,接著蔬果、干貝的鮮甜,會讓人忍不住一串接一串吃完。到居酒屋不來杯啤酒怎麼行~搭配美味的下酒菜也是很重要的靈魂之一!推薦「酥炸香蔥肥腸」香蔥脆皮肥腸經過精準的油炸均勻上色,看外觀就讓人食慾大開,配上生洋蔥一起入口絕配;而「焗烤明太子薯條」,將炸過的薯條,搭配明太子和起司一起焗烤,極佳的鹹香風味,一瞬間就能把整盤吃光光!

 

 

 

如果這些吃不夠那就來盤「沖繩風炒泡麵」吧~使用日式醬油,加入豬肉片、洋蔥、高麗菜、蘿蔔和香菇一起快炒,最後撒上滿滿的柴魚片在上頭,吃完一盤絕對是飽足感滿分。看完是不是覺得食指大動,今晚就來去「喀佈貍kabu」,和朋友們敘敘舊,品嚐美味的串燒吧!

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更多資訊>>

地址:台北市大安區樂利路11巷13號

營業時間:週一到週四18:00-01:00/週五六18:00-01:30(週日店休)

電話:02 2737 2843

點我看:菜單連結

 

酒後不開車,安全有保障。
飲酒過量,害人害己。
未滿十八歲禁止飲酒。 

 

 

 

Source:妞編輯 ZoeTseng / @喀佈貍 kabu大眾居酒屋 / @波記私宅打邊爐

 

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